Традиционни рецепти

Бяла риба с рецепта от лимон, каперси, горчица и магданоз

Бяла риба с рецепта от лимон, каперси, горчица и магданоз


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ашли Фар

Това определено е рецепта за любителите на лимона сред вас. Уайттинг е риба, която се отглежда в Атлантическия океан, но можете да я замените с всяка друга люспеста бяла риба, например мерлуза или треска. Тази риба би била чудесна за сервиране с варени бебешки картофи, пюре от целина, или задушени или задушени зеленчуци като праз, броколи или гъби.

Съставки

  • 1 супена лъжица или по -малко зехтин
  • 2 филета за избелване (около 8-10 унции)
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 супена лъжица каперси, изсушени
  • Сок от ½ лимон, останалата половина се нарязва на тънки триъгълници, следвайки естествената сърцевина на лимона
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
  • Сол и черен пипер, на вкус

Упътвания

Изсипете малко зехтин върху хартиена кърпа и го разтрийте върху среден до голям тиган (достатъчно голям, за да побере и двете филета). Загрейте тигана на среден огън и добавете рибата. Покрийте с капак до готовност, около 8 минути. Свалете от котлона.

Междувременно направете вкусен сос: В малък тиган загрейте маслото на средно слаб огън. Добавете каперсите, лимоновия сок и триъгълниците, горчицата и 1 супена лъжица магданоз. Разбъркайте, за да се комбинират и подправете на вкус със сол и черен пипер. Добавете още от всяка съставка, която искате, докато не сте доволни от вкуса.

Поставете рибата в чиния и сервирайте, като я заливате със соса и допълнително нарязан магданоз.


    • 2 чаени лъжички каперси
    • 4 Махи махи или други твърди филета от бяла риба
    • 1 сол
    • 1 прясно смлян черен пипер
    • 2 супени лъжици несолено масло
    • 1 супена лъжица зехтин
    • 2 шалота, смлени
    • 1 скилидка чесън, смлян
    • 2/3 чаша сухо бяло вино
    • 2 супени лъжици пресен лимонов сок
    • 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан
    • 1 лимонова кора от 1 лимон
    1. Изплакнете и източете каперсите подсушете.
    2. Подправете рибата леко със сол и черен пипер. В голям, незалепващ тиган на среден огън, разтопете маслото с живото масло.
    3. Подредете рибата в тигана и гответе, като обърнете веднъж, докато покафенее от двете страни и стане непрозрачна през цялото време, но все още влажна, гледайки в центъра, когато се тества с нож, общо до 8 минути.
    4. С помощта на шпатула или лъжица с решетки прехвърлете рибата в затоплена чиния и покрийте хлабаво с алуминиево фолио.
    5. Добавете шалота и чесъна в тигана и гответе, като разбърквате често, докато ухае, около 2 минути.
    6. Добавете виното и лимоновия сок, увеличете котлона до средно силен и варете, докато сосът леко се сгъсти, 2-3 минути.
    7. Разбъркайте магданоза, каперсите и лимоновата кора и подправете със сол и черен пипер.
    8. Изсипете топлия сос върху рибата и сервирайте веднага.

    Разбийте заедно чесъна, каперсите, лимоновия сок и зехтина екстра върджин. Докато рибата излиза от фурната, изпръскайте сока от рецептата обратно в тигана, за да направите сос.

    Етап 1. Разтопете 2 супени лъжици. масло в него на среден огън до кипене.

    Стъпка 2. Сега добавете чесъна и шалота, задушете ги, докато омекнат, като намалите котлона, ако е необходимо, почти за 1 минута.

    Стъпка 3. Поръсете брашното в тиган, гответе, като разбърквате, още 2 минути.

    Стъпка 4. Сега разбъркайте сухото вино заедно с пилешкия бульон, загрейте котлона до силен огън и докато течността започне да кипи, не забравяйте да изстържете кафяви парченца от дъното на тенджерата.

    Стъпка 5. Намалете котлона до средно силен, продължете да готвите, без капак, докато намалее с ½ за около 7 до 10 минути.


    Лесна сьомга с лимон и каперси

    Регистрирайте се за нашия бюлетин, за да получавате най -новите съвети, трикове, рецепти и други, изпращани два пъти седмично.

    Регистрирайки се, вие се съгласявате с нашите Условия за ползване и потвърждавате практиките за данни в нашата Политика за поверителност. Можете да се отпишете по всяко време.

    Дефиницията за просто: пресни филета от сьомга с кожа, на които се дава бърза марината с магданоз, лимон и зехтин, след което се изпичат, за да се получи хрупкава кожа и влажна плът. Бърз сос от шалот, чесън, бяло вино, масло и каперси го завършва. Сервирайте с оризов пилаф или салата от краставици. Ако предпочитате да избягвате виното, използвайте вместо това вода.

    Какво да купя: Потърсете дива или устойчиво отглеждана сьомга - разгледайте препоръките за сьомга от морски дарове на Monterey Bay Aquarium и намерете пазар или търговец на риба, на които можете да се доверите. И вижте нашето ръководство за видове сьомга за повече информация за различните сортове риба.

    Съвети за сьомга и риба

    Инструкции

    1. 1 Подсушете сьомгата добре с хартиени кърпи и я подправете със сол. В малка купа разбъркайте заедно магданоза, лимоновия сок и 1 супена лъжица зехтин. Намажете филетата сьомга със сместа от магданоз и ги оставете настрана при стайна температура за 15 минути.
    2. 2 Поставете голям тиган или незалепващ тиган на средно силен огън и го оставете да се загрее, около 2 минути. Добавете останалата 1 супена лъжица зехтин и маслото. Веднага щом маслото се разтопи, добавете филетата сьомга с кожата надолу. Намалете котлона до средно ниско и гответе, като натискате филетата 2 или 3 пъти с шпатула, докато кожата стане хрупкава, около 6 минути. Обърнете сьомгата и гответе, докато месото стане по ваш вкус, около 3 минути - точното време ще зависи от дебелината на филетата. Ако е необходимо, дайте му още 1 или 2 минути, но внимавайте да не препечете. Прехвърлете рибата в затоплена чиния за сервиране и покрийте хлабаво с алуминиево фолио, докато правите соса.
    3. 3 Излейте и изхвърлете мазнината от тигана. Увеличете котлона до среден и добавете маслото. Когато маслото се разтопи, добавете шалота и чесъна и гответе, като разбърквате, докато ухае, около 2 минути. Добавете виното, лимоновата кора и лимоновия сок и оставете да заври, докато сосът леко се сгъсти, около 2 до 3 минути. Разбъркайте каперсите и подправете с черен пипер. Вкусете соса, каперсите трябва да осигурят достатъчно сол, но подправете с малко сол, ако е необходимо.
    4. 4 Изсипете соса върху рибата и сервирайте веднага.

    Риба с лимонов горчичен сос от каперси

    Тази здравословна рибна рецепта се пече във фурната и се гарнира с ароматен сос от каперси с лимонова горчица. Проста, но впечатляваща вечеря за всяка вечеря през седмицата.Плашите ли се от риба?

    Толкова много от клиентите ми се радват на риба, но не знаят как да приготвят здравословна рецепта за риба или дори как да я купят. Аз съм фен на индивидуално замразените рибни филета, защото се размразяват толкова бързо в тенджера със студена вода и защото не трябва да се притеснявам за свежестта. Когато I & rsquove смених работните си дрехи и събрах останалите си съставки, замразените рибни филета са напълно размразени и готови за употреба.

    Тази бърза, здравословна рецепта за риба е идеална за натоварена работна вечер.

    Докато рибата се размразява, аз пускам кафяв ориз или пшенични плодове в оризовата си готварска печка. След като рибата е във фурната, разбивам соса и приготвям зеленчук. Вечеря за нула време! И вкусни и здравословни за сърцето също.

    Приготвих тази рецепта както с барамунди, така и с тилапия. И двете са вкусни.


    Често задавани въпроси:

    Чудесен начин да заключите соковете и да избегнете завършването със суха, преварена, мека риба е чрез смесване на билки, чесън и лимонова кора в омекотено масло и разпръскване върху бялата риба преди печене.

    За да добавя влага и още повече аромат, наръсвам всяко филе от риба с тънки резенчета лимон. Той не само служи за определена цел, като заключва соковете, но превръща обикновената вечеря в тотално шоу, което е достатъчно за забавление.

    350 градуса, тъй като искате рибата да се готви постепенно

    В зависимост от температурата на фурната, тя трябва да се пече от 15 до 20 минути.

    Обичам да поръсвам допълнителни пресни билки отгоре точно преди сервиране. Докато можете да изхвърлите изпечените резенчета лимон, аз обичам да ги оставям в случай, че някой желае да изцеди повече лимон.

    Още лимон винаги е добра идея, когато става въпрос за морски дарове, нали?

    Тази рецепта е много гъвкава и чудесна за всяка прясна риба, която можете да получите. Ако търсите други опции за Тилапия, вижте моята публикация Печена тилапия със сушени домати.


    Резюме на рецептата

    • 4 (6 унции) половинки пилешки гърди без кожа, без кости
    • ¼ чаша универсално брашно
    • 1 супена лъжица масло
    • 1 супена лъжица зехтин
    • ½ чаша бяло вино
    • ¼ чаша пресен лимонов сок
    • 2 супени лъжици каперси
    • 2 чаени лъжички смлян чесън
    • ¼ чаена лъжичка сол
    • ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
    • 2 супени лъжици нарязан пресен плосък лист магданоз

    Поставете всяка пилешка гърда между 2 листа здрава пластмасова обвивка. Паундови гърди с дебелина 1/2 инча с помощта на чук за месо или малък тежък тиган.

    Разстелете брашното в широк, плитък съд. Натиснете пилето в брашно, за да се покрие напълно.

    Разтопете маслото със зехтина в голям тиган на средно силен огън, гответе пилето в гореща смес от масло, докато вече не стане розово в центъра и соковете бият бистри, от 3 до 5 минути на всяка страна. Извадете пилето от тигана в чиния за сервиране и покрийте с капак, за да се затопли.

    Изсипете бяло вино, лимонов сок, каперси и чесън в тигана. Доведете течността до кипене, докато остъргвате покафенелите парчета храна от дъното на тигана с дървена лъжица, гответе на кипене, докато леко се сгъсти, около 2 минути. Подправете сместа със сол и черен пипер.


    Видео: Рецепта от бяла риба с лимонов пипер

    Обичаме рецепти за бяла риба на тиган и тиган и винаги създаваме нови рецепти за бяла риба като тилапия, камбала, подметка и треска. Сега ние & rsquove взехме нашата популярна рецепта за сос от лимонов пипер и добавихме тилапия към нея и тя & rsquos хит! Можете да изпечете бялата риба, ако предпочитате, и да направите соса отделно върху котлона. Има много начини да се насладите и приготвите тази рецепта за бяла риба, но не забравяйте соса от лимонов пипер, защото това прави това ястие толкова вкусно. Ако вие и rsquove сте направили нашите рецепти, уведомете ни в коментарите по -долу. В Инстаграм ли сте? Ако е така, маркирайте ни и използвайте хаштага #BestRecipeBox, за да споделите вашите снимки. Ние & rsquoll го споделяме с нашата общност и правим всички гладни с вашето вкусно създаване на снимки!

    Да, обичаме морски дарове! Това е здравословен вариант за обяд и вечеря. Ние & rsquove създадохме много, за да опитате през нощта през седмицата. Те бързо и лесно се събират за следващото ви здравословно хранене. Щракнете тук за още & mdash- & gt Страхотни рецепти с морски дарове


    Бързи съвети

    Макар че кафявото масло е лесно за приготвяне, ако то е на прекалено висока температура, то може да премине от ядково съвършенство до изгаряне за секунди. Ето няколко бързи съвета:

    Използвайте малък тиган или тенджера на сребърна основа, за да видите кога маслото променя цвета си

    Направете сос от лимонено масло преди рибата, за да можете да се концентрирате върху правилното му приготвяне. Той остава топъл до 30 минути –, но ако се забавите и се втвърди, отнема само 10 секунди в микровълновата, за да го разтопи до първоначалното си състояние и

    Не се опитвайте да приготвите лимоновия маслен сос в същия тиган като рибата и тиганът ще бъде твърде голям.


    Рецепта: Местен Fluke с лимон, магданоз и каперси

    Ако вечеряте шардоне от Лонг Айлънд, това е ястието за вас. Маслото и лимонът допълват както кремообразната гладкост, така и цитрусовите плодове на виното.

    Главният готвач Арие Павлоу в моя ресторант, в Aquebogue, прави местен метличина а ла Grenobloise, който е с масло, лимон, магданоз и каперси. Може да добави и бели вина, които можете да направите и у дома.

    Той каза, че разликата между метил и камбала е, че единият е хищник и има зъби, а другият е чистач и няма зъби. Но забравям кое е кое!

    Съставки:

    • Пресни филета от North Fork fluke - около 6 унции на човек, въпреки че размерът на филетата зависи само от вас
    • Една унция масло на порция. Например, ако правите 4 порции, използвайте 4 унции. или половин пръчка масло
    • Няколко супени лъжици. масло или масло за паниране на рибата
    • Около 1/4 чаша брашно в чиния, към която са добавени сол и черен пипер
    • Един лимон, сокът от
    • Пресен магданоз, нарязан
    • Каперси - толкова малко или колкото искате
    • Бяло вино - по избор

    Разтопете маслото в тиган на умерен огън, докато започне да става кафяво. Отлепете пяната. На дъното на тигана може да има твърди частици. твърдите частици на млякото. Изсипете течната част от разтопеното масло в отделна малка тенджера, оставяйки твърдите частици колкото е възможно повече. Изхвърлете твърдите частици и почистете тигана.

    Сложете няколко супени лъжици. масло или няколко унции. масло в тигана и се разтопяват.

    Поставете филетата едно по едно върху чинията с осолено и чушлено брашно, обърнете филето, за да поръсите леко двете страни с брашно.

    Изпържете филетата на слаб огън за няколко минути от всяка страна.

    Междувременно затоплете разтопеното масло, което беше извадено в отделната малка тенджера. Добавете сока на един лимон. Добавете малко нарязан пресен магданоз. Хвърлете малко каперси и по желание бяло вино. Сол и черен пипер на вкус.

    Извадете сварените филета от люспи в чинии и сложете по малко сос върху всяко филе.


    Гледай видеото: Marinə olunmuş kilkə balığı. Marinə olunmuş balıq (Може 2022).