Традиционни рецепти

Рецепта за глазура с крема сирене с бита сметана

Рецепта за глазура с крема сирене с бита сметана


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Украса на торта
  • Обледеняване
  • Глазура от крема сирене

Кремообразна, дебела глазура, която лесно се нанася върху торти или кексчета.

1532 души са направили това

СъставкиСервира: 12

  • 355 мл сметана за разбиване
  • 200 г крема сирене (като Филаделфия)
  • 200 г пудра захар
  • щипка сол
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

МетодПодготовка: 15 минути ›Готов за: 15 минути

  1. В малка купа разбийте бита сметана, докато се образуват твърди върхове; заделени.
  2. В голяма купа комбинирайте крема сирене, захар, сол и ванилия. Разбийте до гладкост, след това сложете бита сметана.

Видео как да ледите торта

Гледайте нашия видеоклип „Как да ледите торта“ и вижте как лесно да ледите сладкиши. Вие ще бъдете глазура перфектни торти за рожден ден и специални поводи за нула време!

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(1702)

Отзиви на английски (1407)

Това беше хубава глазура. Първо направих битата сметана на твърди върхове, след това добавих крема сирене, беше за глазура на морковена торта. Мисля, че следващия път ще я използвам за средата на обикновена гъба.-11 февруари 2017 г.

Обожавам тази рецепта. Не се интересувате от маслен крем и това е просто изключително вкусно и лесно за приготвяне! Вкусно. Благодаря! X-25 юли 2014 г.

от chubss

Вкусно Вкусно Вкусно! Благодаря ти! Някои от вас споменаха бучки в глазурата. Това, което работи за мен, първо загрявам смесителната си купа с гореща вода. Топлината е достатъчно, за да се "стопи?" крема сиренето. След това използвайте охладена купа за бита сметана, разбийте до много твърда смес. Може би защо някои имат проблеми с това да тече. Сгънете заедно и това е абсолютно вкусно !! Страхотен вкус! Толкова по -лек от глазурата с крема сирене. Това няма да надделее над вкуса на вашата торта. ИМАХ много искания. МОЖЕ ДА ДОБАВЯ СЪВЕТ НА ВСИЧКИ, КОИТО СА ПРОБЛЕМИЛИ С ТАЗИ РЕЦЕПТА, КОЯТО БЕЖЕ! АКО ИЗПОЛЗВАТЕ СЪЩАТА КУПА И БИТЕТИ, ПЪРВО ТРЯБВА ДА СИ КРЕМ. АКО ИМА ДА И НАМЕТКА НА КРЕМНОТО СИРЕ (МАСЛАВА ВЕЩЕСТВО) В КУПИТЕ ИЛИ НА БИТОРИТЕ НЯМА ДА ПОЛУЧИТЕ КРЕМА СИ ДА „КАПИТЕ“ ДО СЪСТОЯНИЕ НА СТИФ, КОЕТО ОЗНАЧАВА, ЧЕ МРАЗЕЩЕТО ЩЕ Е ТЪРСКО. ТРЯБВА ДА ОПИТАТЕ ОТНОВО. МНОГО Вкусно! -19 октомври 2004 г.


Най -доброто глазуране с бита сметана


Как да си направим бита сметана със сирене

  • Започнете със студена купа и приставката за разбиване, която помага да запазите съставките си студени
  • Започнете със студено крема сирене. Разбийте крема сиренето, като често изстъргвате купата, докато се освободи от бучки.
  • Бавно започнете да добавяте течната сметана, докато се включи в крема сиренето. Това бавно помага за предотвратяване на бучка сметана
  • След като крема сиренето прилича на течна смес, добавете останалата част от течната сметана и увеличете скоростта до средно висока и продължете да разбивате, докато се образуват меки върхове
  • След това добавете пудрата захар и всички екстракти или плодове с плодове и продължете да разбивате на висока степен, докато се образуват твърди върхове.
  • Препоръчително е да използвате това веднага, за да украсите вашите торти или кексчета. Всичко, украсено с тази глазура, трябва да се съхранява в хладилник.

Мога ли да използвам бита сметана вместо блок?

Винаги използвам блоково крема сирене и не съм го правил с бита сметана.

Имам ли нужда от миксер за стойка, за да направя тази глазура?

Направих това с ръчен миксер, но винаги откривам, че не мога да постигна същата дебелина с бита сметана, защото ръчните смесители не са толкова мощни. Ако използвате ръчен миксер, опитайте да използвате метална купа, така че да стане приятно и студено.

Мога ли да използвам крема сирене без мазнини или намалено?

Препоръчително е да използвате пълномаслено крема сирене, тъй като то е по-малко воднисто от намалените или обезмаслените варианти. Има и най -добрия вкус.


Можете ли да добавите хранителен оцветител

Да, можете напълно да добавите хранителен оцветител към глазурата си от крема сирене. Обичам да използвам гел за оцветяване на храни, защото чувствам, че това изобщо не влияе на консистенцията на глазурата. Само няколко капки са всичко, от което се нуждаете за ярка и цветна глазура.

Колко дълго да се съхранява

Глазурата с крема сирене може да престои при стайна температура до 8 часа или самостоятелно, или върху вашата торта и кексчета. След 8 часа глазурата ви от крема сирене може да се съхранява в хладилник до 3 дни. Не забравяйте да покриете тортата или кексчетата, ако ги съхранявате в хладилника, за да не замръзне глазурата.

Ако съхранявате глазурата си от бито сирене за по -късно, дръжте я в херметически затворен контейнер в хладилника до 3 дни. Оставете да достигне стайна температура, преди да замразите вашата торта или кексчета.

Като алтернатива можете да замразите крема сиренето си в херметически затворен контейнер за до 2 месеца.

Тази лесна рецепта води до получаване на пухкаво крема сирене, което вие и#8217 ще искате да слагате на любимите си десерти. Особено обичам тази глазура с крема сирене за канелени ролки и гладка и разтопена и покривам ролките с дебела намазка от светло и пухкаво крема сирене, за което ще мечтаете дни наред.

Ето моите любими десерти, с които да използвате глазурата със сирене с бита сметана:

  • Най-доброто Розови кексчета с шампанско …също, много добре …хелооооо, Ден на дербито!
  • Толкова невероятно Червена кадифена кокосова торта
  • Или направете тези невероятни Snickerdoodlesи създайте специална сандвич бисквитка!

Ако не сте фен на глазура от крема сирене, тогава ще ви хареса това лесно Американска глазура с маслен крем, известна от пекарна Magnolia. Той е бърз и лесен и много, много добър.


Архив на етикети: глазура от разбито сирене

Влажна торта с червено кадифе, покрита с разбит крем глазура със сирене.

Всяка рецепта има история. Аз ’m научавам тази истина, докато създавам в кухнята си и пиша рецепти. Дори съвсем нова рецепта има история, която да разкаже нещата, които не са работили, слоевете, които се разпаднаха, преди да успеете да ги съберете, усмивките, когато ги сервирате, първият вкус на експеримент.

Тази рецепта има история. Моят мениджър по работа, Джо, израсна в малък град в южна Индиана и леля му Дорис беше известна като най -добрата пекарна в града. Неговата леля Алис намери тази рецепта и когато тя я даде на леля Дорис, за да я направи, резултатът беше НАЙ -ДОБРАТА торта с червено кадифе, която някой е опитвал. Всъщност на местно събитие, наречено Челси Юбилей, две жени се сбиха заради тази торта на търг за десерти. Леля Дорис влезе и каза, че ще се прибере в този момент, за да направи втора торта.

Когато чух тази история, първите думи от устата ми бяха — “ИЗОБЩО ТРЯБВА да имам тази рецепта Джо! ” Затова той говори с леля си Алиса и те я изкопаха от архива на семейните си рецепти за мен . Не дойде с рецепта за глазура (която е поне половината от вкуса на торта), затова се насочих към глазура с разбито сирене. Това е наистина добра торта. Това е първата, направена от мен домашна торта ”, която е много влажна. Толкова е ароматно и се разрязва красиво.

Бих помислил да се боря за тази торта.

Оригиналната рецепта се нарича “Waldorf Astoria Cake ” и ето как го приготвяте:

СЪСТАВКИ:

  • 2 c. брашно
  • 1/2 c. скъсяване
  • 1 1/2 c. гранулирана захар
  • 2 яйца
  • 1 унция червен хранителен оцветител (не съм добавил достатъчно – вашата торта трябва да е НАИСТИНА червена- това е много хранителни оцветители.)
  • 1 т. сол
  • 2 т. какао
  • 1 c. мътеница
  • 1 т. ванилия
  • 1 т. сода за хляб
  • 1 т. оцет
  • Загрейте фурната до 350 градуса
  • Напръскайте 2-8 ″ кръгли форми за кекс с незалепващ спрей и изрежете кръгло парче пергаментова хартия, за да се побере в дъното на всяка една. Напръскайте отгоре пергаментна хартия с незалепващ спрей.
  • Съкращаване на крема и захар заедно.
  • Добавете яйца, ванилия и хранителен оцветител и разбъркайте добре.
  • Пресейте заедно брашното, солта и какаото
  • Алтернативно добавете брашна и мътеница, като разбивате заедно на средна скорост, докато се смесят добре.
  • Смесете оцета и содата заедно в малка купа.
  • Поръсете сместа оцет/сода върху тестото за торта и разбъркайте на ниска скорост.
  • Изсипете тестото равномерно в двете кръгли форми за торта.
  • Печете 25-30 минути на 350, докато щипка за зъби, поставена в центъра на тортата, излезе чиста.
  • Охладете в тиган за около 10 минути, прокарайте малък нож около ръба на всяка торта, за да я разхлабите и внимателно преобърнете всяка торта върху решетка за торта, за да се охлади напълно.
  • Замръзване между слоевете и отгоре и отстрани с каквато глазура искате. За това създадох глазура от разбито сирене и рецептата е по -долу.

ВМЕТЕН КРЕМ СИРЕНО ЗАМРАЗЯВАНЕ

СЪСТАВКИ:

  • 2 пакета Dream Whip (4 се предлагат в една кутия)
  • 3/4 c. мляко
  • 1/2 т. ванилия
  • 4 унции. (1/2 тухла) омекотено крема сирене Филаделфия
  • 1/3 c. пудра захар (разделена)
  • Крем заедно омекотено крема сирене и около половината от пудрата захар. Заделени.
  • Добавете останалите съставки заедно в голяма купа за смесване и разбъркайте, докато целият прах се комбинира.
  • Смесете с електрически миксер (бъркалките са добре, но обичам да използвам приставката си за разбиване, ако имате такава) на висока, докато се образуват много твърди върхове.
  • Добавете сместа от крема сирене и продължете да разбивате на висока степен, докато стане твърда и гъста.
  • Можете да замразите тортата веднага с това или да я охладите покрита.
  • Замръзване между слоевете и отгоре и отстрани. Дръжте тортата в хладилник до сервиране (тя е много добра сервирана студена.)

Забележка: Направих два пъти повече глазура от горната рецепта (не бях сигурен колко много ми трябва ’d!) И затова слоевете на изобразената торта имат ГЪРБИ глазура! Ако обичате глазурата, просто удвоете рецептата, дадена по -горе. Ако го направите, вероятно ще ви остане малко – но това наистина ли е наистина проблем.


Тук, в подготвената килерче, ние сме давали проби от ароматизирана бита сметана отново и отново. Клиентите го харесват. Взимаме партида сутрин, а бита сметана все още стои твърда чак до следобеда.

Нашите десерти не се накиснаха, а вашите не & 8217 не трябва. Ако не искате мокри десерти след час, трябва да стабилизирате бита сметана - спрете я да се топи.

Можете да направите това с няколко супени лъжици меренге на прах. (Има и други начини да го направите, но меренгето на прах е най -простото.) Няколко супени лъжици на чаша бита сметана ще го стабилизират следобед или вечер. Оставете всички остатъци в хладилника и можете да ги разбиете отново на следващата сутрин.

Можете също така да превърнете ароматизираната си бита сметана в глазура, като добавите само още малко меренге на прах. Щракнете тук за още рецепти за глазура с бита сметана.


Рецепти за глазура със сметана и крема сирене

Само за сериозни любители на банани. това е невероятен десерт, който е доста лесен за приготвяне. ( Повече ▼ )

Пригответе тава за печене 11 x 7 инча. в купа смесете всички съставки за кората. Потупайте леко в th. ( Повече ▼ )

Всеки обича палачинки. В тази рецепта пухкавите палачинки се съчетават прекрасно с банани, стр. ( Повече ▼ )

Карамелен сос от пекан: В малка тенджера с незалепващо покритие, разтопете внимателно парчетата карамел със сметаната. ( Повече ▼ )

Това е вкусен, богат киш, който направих за първи път, използвайки сирене Чедър DiB 's (повече)

Загрейте фурната до 350 градуса. Направете замразени броколи според указанията на микровълновата на плика. . ( Повече ▼ )

Фрида Каплан, доайен на продуцентската компания Frieda 's, запозна САЩ с кивито в t. ( Повече ▼ )

За кори: Смесете брашното, захарта и солта в процесора. Добавете масло. Използвайте включването/изключването, процес. ( Повече ▼ )

Тази рецепта се превърна в нашата традиционна сутрешна закуска за Коледа. Съберете този деликатес. ( Повече ▼ )

Комбинирайте сирене, орехи пекан, кафява захар, сироп и 1/4 чаени лъжички канела. Разбийте заедно m. ( Повече ▼ )

Тези от вас имат изобилие от ягоди или череши, може би това ще бъде добър начин. ( Повече ▼ )

СМЕШЕТЕ трохи за вафли и масло в малка купа, докато се смесят добре. Натиснете отдолу и нагоре. ( Повече ▼ )


Хранене

Правя торти повече от 35 години. Това е НАЙ -ДОБРАТА и искам да кажа най -добрата рецепта, която съм опитвала. Тръбите са красиви и остават дни на стайна температура. Правя сватбена торта и кексчета от бяла бреза за една седмица и това използвам. Булката ще бъде развълнувана, тъй като не обича сладък маслен крем с пудра захар. Много се радвам, че намерих тази рецепта. Не прекалено сладко и вкусно.

Правя тази глазура от години, но с всичко по -добре. Синовете ми винаги го искат. Пълня шоколадови кексчета с него и отгоре с крем от шоколадово масло. Небето ❤ ️

Можете ли да го направите шоколадов аромат?

Можете да добавите какао на прах, да.

Търсих тази рецепта за фалшива глазура за торта от цвекло. Имах рецептата на гърба на карта с рецепти за торта с цвекло и сега не мога да я направя. Намерих рецепта, която прилича на тази, която имах за торта с цвекло, а сега тази изглежда като тази за фалшивата глазура. Предполагам, че просто ще трябва да направя тестова торта. Пожелай ми късмет!

Правя подобна рецепта от 50 години. Мило, не прекалено сладко и вкусно. Използвам цялото масло, замествам истинския кленов сироп със захарта и млякото (плюс малко вода) и винаги добавям какао на прах за страхотен шоколад. Добър за тортата с ядки, добър за бъдника и (прости ми) страхотно с лъжица. Губи текстурата си, когато замрази дървения труп, се нуждае само от половин рецепта, така че има допълнително. Разтопете го за шоколадов сироп или каквото и да е. (Аз обичам шоколад.)

Това е леко отклонение на крем от хермелин, 1 от 6 -те вида кремове. Актуализираният начин за приготвяне на хермелин е да се разтвори захарта в сместа за готвене, което съкращава времето, необходимо за разбиване на маслото, за да се разтвори захарта. Никога досега не съм го виждал направен с скъсяване, но по същество това е крем от хермелин, който според мен е най -стабилният от кремовете. Единствената друга разлика, която мога да видя, е, че един хермелин изисква 5 T. брашно, а тази версия изисква 4 T. (1/4 c.). Много хора не знаят, че един хермелин е класическата, оригинална и автентична глазура за торта с червено кадифе. Често го приготвям и за други торти и просто го използвах за раздаване на 350 кексчета за детско събитие в местен мол. Женските пионери го използват в много от своите торти.

Обикновено не мога да се притеснявам да оставям коментари или отзиви, но тази красива рецепта го заслужава !! Напоследък се интересувам от декорирането на торти и започнах да търся онлайн какво се използва за глазури. Позволете ми да ви кажа, че съм изпробвал около 8 различни рецепти за една седмица хаха. (Преумори миксера) те биха могли да бъдат замразени, но всъщност се разделиха при ремиксиране, така че имах всякакви проблеми. Но направих тази рецепта снощи. Консистенцията е абсолютно красива, прилича на хубав облак, вкусът е невероятен, не прекалено сладък, но достатъчно, без да е болезнен като обикновените рецепти за маслен крем. Бих могъл да остана тук и да се занимавам с това по цял ден..лол, но трябва да направя торта, с която да я използвам сега, или мога да ям всичко от купата !!

Причината да имате бучки е, че трябва да покриете сместа от брашно и мляко с пластмасова обвивка, поставена точно върху приготвената смес, така че въздухът да не може да проникне между найлоновата обвивка и да го нарече пудинг. Прецеждам го и с фина тел цедка, преди да сложа найлоновото фолио върху него, за да се получат бучки, които не съм сварил. Ако все пак имате по -дебели бучки след като изстине, бих го прецедил отново. Никой никога не ми е казвал да направя това, но аз самият го разбрах, след като за известно време се справих с бучката.

Използвам това за сватбени торти и всеки друг вкус на тортата повече от 58 години и това е всеки любим глазур от нашето семейство и приятели. Пазя сладкишите си с тази глазура в хладилник или в климатизирана стая. Той е направен с мляко и в топло помещение за твърде дълго, мисля, че може да се развали по -бързо след това, ако се съхранява в хладилник, но това е моето убеждение. Моята рецепта изисква 1/4 чая. сол, но отдавна не съм я използвал моя, така че не съм сигурен, че наистина се нуждае от нея.

Още не съм изпробвала тази рецепта, но искам да видя колко е гладка. Бях на неуловимия лов, за да намеря имитационен крем, който е копринено гладък. Само един въпрос, винаги съм мислил, че съкращаването е масло ?? но забележете, че в рецептата има масло. Какво използвате за съкращаване?

Съкращаването и маслото са две различни съставки. Маслото се намира в секцията за млечни продукти в магазина за хранителни стоки, а съкращението се намира в пътеката за печене.

Това се получи чудесно-гладко и не прекалено сладко.

това е за кулинари за гости. Сместа от мляко и брашно трябва да е наистина хладна или ще се свие. Обикновено го правя сутрин, преди да завърша рецептата, като се уверя, че е студено. тази рецепта ми беше дадена за тортата с червено кадифе преди 40 години. Правя кексчета от червено кадифе и вмъквам сместа от бита сметана отгоре до средата и глазурам с глазура от крема сирене. Любимата ми глазура. Моята рецепта изисква криско и мисля също масло.

Този вид варена глазура е стара рецепта. И е толкова добре. Имам кутия с рецепти на баба ми и там има няколко различни рецепти за това. Обичам го!

Глазурата може да не е била разбита достатъчно дълго. Точно преди да се превърне в надути облаци, прилича на изварена каша.

Можете ли да замразите сватбена торта с тази фалшива глазура?

Да, можете, разбира се, зависи какъв вид глазура търсите. За нещо толкова важно като сватбената торта горещо бих препоръчал първо да направите тестова партида (или две!) От глазурата, за да видите дали това е, което искате.

Това също е вкусен пълнеж за банички с банани и по желание можете да добавите малко крем от блат. Може да бъде, но не е необходимо да се съхранява в хладилник. И да, вие използвате гранулирана бяла захар. Приготвях тази рецепта от много години. Хората са шокирани, когато им кажете как сте успели!


За & ldquo метода на две купи & rdquo:

  • В една купа разбийте крема сиренето със захар, сол и ванилия. Във втора купа разбийте тежката сметана до твърди върхове. Сгънете ги заедно, след което разбийте с миксера за още една минута, за да комбинирате напълно двете смеси.

Но след това започнах да го правя с това, което наричам, & ldquo Методът на една купа. & Rdquo Това е единственият начин да го направя сега и начина, по който го показвам във видеото.


Направете бита сметана

Регистрирайте се за нашия бюлетин, за да получавате най -новите съвети, трикове, рецепти и други, изпращани два пъти седмично.

Регистрирайки се, вие се съгласявате с нашите Условия за ползване и потвърждавате практиките за данни в нашата Политика за поверителност. Можете да се отпишете по всяко време.

Обикновено правите бита сметана точно преди да я поднесете - ако тя седи наоколо, тя става течаща за нула време. Тази версия с грим обаче остава пухкава. Започвате, като приготвите част от крема с царевично нишесте, за да създадете паста. Охладена, тази паста се разбива в останалата част от студения крем, като я стабилизира до 3 дни в хладилника или за няколко часа на стайна температура. Можете да използвате тази по-дълготрайна бита сметана вместо обикновена в пайове (например нашата пай с шоколадов мус), сладкиши (тази бяла торта с извара от лимонов лимон е идеална) или добри стари ягодови сладкиши. Тази рецепта прави достатъчно бита сметана, за да замръзне 1 (8-инчов) сладкиш.