Традиционни рецепти

Свинска пържола в плодов сос ** 100 **

Свинска пържола в плодов сос ** 100 **


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

И тук стигнах до рецептата с номера .... 100 ... Когато влязох в Букатарас, преди няколко месеца, никога не бих си помислил, че в крайна сметка ще публикувам твърде много рецепти, в никакъв случай сто, по -избрани как рядко влизам в кухнята. Но тъй като тук намерих прекрасни хора, в чиято компания се чувствах добре, останах и се изкуших да публикувам друга рецепта, за да оправдая присъствието си тук. Благодаря, че оценявате това, което се опитах да направя по отношение на "готвене".

  • 1 парче свинско месо (глава на гърдите)
  • Сини сливи
  • Дехидратирани кайсии
  • Морков
  • Голям лук
  • Един портокал
  • 100 мл вино
  • Джинджифил
  • Соев сос
  • Сол пипер
  • Розмарин
  • Масло

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Свинска пържола във плодов сос ** 100 **:

Месото се измива, нарязва на по -едри парчета и се подправя.Сливите и кайсиите се слагат във виното за известно време, след което се слагат върху месото, добавя се розмаринът, джинджифилът и се оставя да се маринова до следващия ден.

Тиквичките се обелват, нарязват се на кубчета и се нарязват.

Сложете малко масло в керамична купа, поставете слой лук и моркови, след това сложете месото с плодовете, като добавите останалата част от лука и моркова.

Изстискайте сока от портокал и го залейте със зеленчукова супа, колкото да покрие месото.

Можете също да добавите малко вино.

Покрийте съда с капак или алуминиево фолио и поставете във фурната за около 45 минути, в зависимост от фурната на всяка.

Обикновено имам нежелание да комбинирам месо с плодове, но резултатът много ми хареса.


Свинска пържола с плодове

Вкусна рецепта за свинска пържола с плодове от: бадеми, чесън, кайсии, чесън, свинско филе, сол, черен пипер, олио, праз, супа и кайсии.

Състав:

  • 4 супени лъжици бадеми
  • 2 скилидки чесън
  • 100 г сушени кайсии
  • 1 кг свинско филе
  • сол
  • пипер
  • 2 супени лъжици масло
  • 2 снопчета конски праз
  • 150 мл супа
  • 500 г кайсии (пресни или консервирани)

Начин на приготвяне:

Бадемите се запържват без добавяне на олио. Нарежете чесъна на кубчета и го смелете заедно с бадемите. Нарежете сушените кайсии на кубчета.

Загрейте фурната до 180 ° C. Разбийте леко месото, след което го подправете. разпределете сместа с бадеми и кайсиеви кубчета върху нея. Разточете месото и го фиксирайте.

Запържете месото в олио, след което му дайте прибл. 45 минути във фурната. Нарежете нишките праз на парчета. Загрейте ги в мазнина за 1-2 мин. Изсипете супата.

Изсипете пресните кайсии 20 минути преди да извадите месото от фурната (ако е в кутията, 10 минути преди края). Сервирайте всичко в чиния.


5 съвета за най -ранната свинска пържола

Без значение каква е вашата диета (експертите ни призовават да ядем по -малко месо), едно е сигурно: коледното хранене би било по -бедно без свинско месо. За да бъдем нежни и сочни и да си заслужава всяко чакане, предлагаме 5 съвета, които научихме от домакините. Те са просто блестящи, както ще се уверите сами, когато ги опитате в кухнята си! Ето какво имаме предвид:

  • Мариновайте свинското преди готвене. Трик номер 1 за нежна свинска пържола като най -добрите мечти на icircn е да я мариновате. Пригответе смес от 100 мл масло, 100 мл лимонов сок и подправки по ваш вкус (можете да избирате между сол, черен пипер, чили, риган, розмарин, градински чай, босилек, мащерка или нещо друго, което влияе на вкусовите ви рецептори). Накиснете месото в тази смес и го оставете да се маринова поне половин час: то ще замръзне и ще напусне устата ви само когато го погледнете. Нямате време за мариноване? Можете да поръсите месото с лимонов сок и да го приготвите преди готвене или да го приготвите във виното, във фурната.
  • & Оградете месото със бекон. Сосовете ще проникнат, а беконът, след като се разтопи, ще проникне в месото през пукнатините му. И тъй като Коледа наближава, ние сервираме още един съвет: дръжте бекона във фризера, преди да го въведете в месото, и вкусът ще бъде още по -божествен.
  • Печете свинското преди да го поставите във фурната. Съветът е валиден за всякакъв вид месо. Трикът, наричан още & bdquosigealing & rdquo месо, включва пържене от всички страни на парчето, което ще готвите. Така месото се запече и соковете му ще останат вътре, няма да се загубят във фурната. Кой сега е приготвил най -нежната свинска пържола? Да ти също!
  • Покрийте пържолата с алуминиево фолио във фурната. Дори няма да повярвате каква разлика прави този жест за нежните свински пържоли! Покрийте парчето с алуминий и първата част от печенето и след като го разкриете, увеличете котлона. Колкото повече държите месото във фурната, толкова по -мека и нежна ще бъде пържолата: тя практически ще се стопи в устата ви.
  • Оставете месото да седне, преди да го изядете. След като извадите месото от фурната, е добре да го оставите „да се свари“ в чиния, така че соковете му да проникнат. Ако го отрежете веднага, рискувате да станете по -силни. Можете да се възползвате от това време, за да приготвите добър сос на базата на гъби, броколи, моркови и лук, който можете да изпържите в сосовете, останали в тавата от вашата прекрасна свинска пържола.

Свинска пържола с бирен сос & # 8211 Видео рецепта

Свинска пържола в бирен сос е пържола, която приготвяме много лесно, само с няколко съставки.
Свинската пържола в бирен сос е не само много вкусна, със специален вкус, но и много нежна отвътре и кафява отвън.
Можем да използваме лук или праз в бирения сос, според нашите предпочитания, но и двете ще придадат много добър вкус на соса.
Бирата омекотява свинската пържола много добре, а медът, с който ще намажем лицето на месото, ще направи месото червено и леко карамелизирано.
Няма да имаме сладък вкус от мед, особено вкусното сладко е от лук или праз, които стават много вкусни и здравословни при варене.
Ние приготвяме свинска пържола в бирен сос от свинска каша, която не е нужно да отглеждаме.
Дори и да е дебела, свинската каша ще придобие специална нежност от бирения сос.
Алкохолът в бирата се изпарява при кипене, така че можем да сервираме храната и на деца, но сосът ще има специална консистенция и ще върви много добре с пюре от целина или картофи.
Въпреки че това са много стари и лесни рецепти, у нас, когато казваме пюре, автоматично мислим за картофено пюре, но можем да приготвим пюре от всякакъв вид зеленчуци: грах, целина или моркови, които са много вкусни и лесни за приготвяне подгответе се ..
За богатия вкус на бирения сос, на мен лично, изглежда, че пюрето от целина работи много добре, но можем да използваме всяко друго пюре или гарнитура от зеленчуци или ориз, според предпочитанията.
Можем да използваме рецептата за свинска пържола с бирен сос по всеки повод и дори за зимните празници, Коледа или Нова година, когато консумираме много свинско месо.
Ще се радвам много да пробвате рецептата и да я харесате, а презентацията ми да ви бъде от голяма полза.

& # 8211 500 ml черен
& # 8211 2 глави лук
& # 8211 1 скилидка чесън
& # 8211 40 г масло
& # 8211 1 чаена лъжичка сол
& # 8211 смлян пипер

& # 8211 1 кг свинска каша
& # 8211 1 голям праз (или 3 глави лук)
& # 8211 100 мл масло
& # 8211 3 супени лъжици мед
& # 8211 1 чаена лъжичка сол
& # 8211 смлян пипер
& # 8211 мащерка

ПОДГОТОВКА Можете да видите свинската пържола с бирен сос във видео рецептата по -долу.
Наслади се !


Свински мускул

Състав:

400 гр. свински мускули, 150 гр. гъби, 150 гр. цирнасиори, 100 гр. пушени ребра, 100 гр. сирене, 100 гр. лук, 100 мл олио, черен пипер, 3 яйца, 50 гр. marar verde, 50 гр. галета, 50 гр. доматено пюре, 1 чаша доматен сок, 1 люта чушка

Свинското филе се нарязва по дължина и се разбива със специален чук, докато стане с дебелина 1 см. Отделно пригответе плънката, както следва: сварете лука в гореща мазнина, когато леко покафенее, сложете измитите и нарязани гъби, ребрата, добавете черен пипер, зеленина, сол. Отделете тенджерата настрана, разбъркайте много добре и когато се охлади, добавете сурово яйце. Разстелете пълнежа върху парчето мускул, сложете наденичките, сиренето, 2 сварени яйца. Разточете мускула, хванете го с клечки за зъби, сложете го в намазнена тава и първо на слаб огън. Намажете рулцата с месо с бяло вино и олио. Поръсете пържолата със соса от тигана, като внимавате да покафенее от всички страни. Когато пържолата е готова, оставете я да изстине, извадете клечките за зъби и нарежете на по -дебели филийки.


Свинска съставка тавата:

  • 1 кг свинско месо (шия, мускули, котлет)
  • 1/2 кг картофи
  • 200 мл доматен сок / бульон
  • 250 мл полусухо червено вино
  • 100 мл вода
  • 1 скилидка чесън
  • 1/2 зелен лют пипер
  • 3-4 дафинови листа
  • 1 чаена лъжичка мащерка
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 50 мл масло


Инструкции

Свинска пържола с винен сос, приготвена в тиган на котлона. Много вкусна рецепта с нежни кубчета месо и идеална за студените дни, когато тялото се нуждае от по -последователна храна.

Сложете тигана на пламъка на котлона, налейте олио и го оставете да загрее. Нарежете месото на по -малки кубчета, ако е възможно и го поставете в тигана, за да хване малко цвят от едната страна, а от другата на силен огън. Когато месото леко покафенее, добавете почистения и цял лук, нарязания на две моркови, целината и подправете със сол, черен пипер, добавете червения пипер, индийското орехче и ситно нарязания чесън. Смесете и допълнете с 2 чаши вода.

Оставете да къкри, за да сготвите месото бавно и безопасно. Сосът очевидно ще намалее и ще остане лек, по -течен сос, но е само добър. През последните 10-15 минути налейте виното, добавете още малко подправена мащерка на прах, ако е необходимо и добавете дафиновия лист. Сервирайте с гарнитура от ориз или натурални картофи с кисели краставички, Хм. деликатес. Приятен апетит!


Печена пуйка в сос от моркови

Съставки: 1 кг пуешко месо (бутчета или гърди), 4 моркови, 1 глава лук, 4 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 чаена лъжичка сушен розмарин, 1 чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица балсамов оцет, 100 г масло, 1 чаша вода или бяло вино

Научете как да готвите пуешка пържола в сос от моркови, като щракнете тук.


За да направите рецептата за свинско с малинов сос, натрошете малините със задната част на чаена лъжичка и ги сварете с половин чаша вода. След като се охлади, прецедете го през сито и задръжте получения сироп. Нарежете месото на кубчета и запечете в сгорещено олио. Извадете парчетата и в останалото масло сварете почистения и ситно нарязан лук, както и скилидките чесън, нарязани на филийки.

Добавете месния бульон, малиновия сироп, сложете парчетата месо в купата и разбъркайте. Поръсете със сол и черен пипер и оставете да къкри на тих огън. Извадете парчетата месо и оставете на топло. Добавете малиновото сладко към останалия сос, разбъркайте добре и оставете да къкри още пет минути.

Свинска пържола с малинов сос се сервира гореща, със задушени зеленчуци, ориз или печени картофи.


Скариди с масло и чеснов сос

През повечето време имам торба със скариди във фризера. Използвам ги, когато имам необявени гости или когато бързам и не знам какво да сготвя нещо, което ще ми отнеме малко време. Резултатът е бърз, вкусен и удовлетворяващ.

Сложете зехтина и маслото в тиган да се загреят.

Добавете ситно нарязания чесън и лютия пипер. Премахнах семената от чушките, оставих само няколко.

Не позволявайте чесънът да се пържи прекалено много. Искаме само да го смекчим малко.

Добавете скариди, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте. Веднага добавете виното и лимоновия сок.

Добавете ситно нарязания магданоз и гответе скаридите за 2-3 минути.

Не варете скаридите повече от 3 минути, рискувате да станете леко гумирани. Скаридите ми бяха пресни и ги сварих 4 минути.

Скаридите се готвят много малко, времето за готвене варира между 2-10 минути, в зависимост от размера. Ако са предварително сварени, трябва само да се загреят. Скаридите могат да бъдат печени на скара, пържени в масло или олио, сварени в подсолена вода, в супа или на пара. Те могат да се използват като основна съставка в сосове от риба или паста. Приготвянето на пресни скариди включва премахване на главата, опашката и червата (направете разрез на гърба на скаридите по дължина и отстранете черното черво). Кората може да се вари 10 минути в подсолена вода, да се прецеди и след това да се използва за готвене на скариди.


Видео: Гъбен сос за пържоли. Mushroom sauce for steaks (Може 2022).