Традиционни рецепти

Montréal en Lumière: Ослепителен фестивал на храната

Montréal en Lumière: Ослепителен фестивал на храната


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ако сте се чудили какво би било да празнувате сутринта си в титанично, блестящо снежно кълбо, имам новина, която ще озари деня ви: следващият Монреал ан Люмиер е на по -малко от девет месеца и предлага най -близката възможна алтернатива за осъществяването на вашата надута, мразовита фантазия. Маркирайте календара си.

Дори и да сте отхвърлили мисълта да се справите с ниските температури в най -отдалечените зони на паметта си, вероятно си мислите: „Чакай малко: какво точно е този Монреал ан Люмиер всички ...зареждане? ” (с най -преувеличения ви канадски акцент, разбира се). Вероятно сте също така: „Девет месеца звучи като много време; какво ще правя дотогава, ако искам поправка на фестивалите в Монреал сега? ” Не си пускайте ледени букви в пижамата: по -късно ще ви разкажа за два големи празника през следващите няколко месеца, които ще ви изкачат до февруари 2015 г.

(Също така съм 97% сигурен, че касаете произношението на „Lumiere“ (намек: това е не "Лу Меер “) и не бихте искали да почувствате ужилването от по -мръсни погледи от френски канадци, отколкото те вече ще ви дадат, за да им прецакате други думи, така че тук.)

Сега, когато сте усъвършенствали красноречието си на квебекски френски, нека се задълбочим в подробностите за MEL чрез познато сравнение: това е северният отговор на Mardi Gras, тъй като те нанасят удар по едно и също време всяка година, замествайки френска супа с лук, сандвичи с пушено месо , паркове и очарователна, снежна обстановка на мястото на характерното за Ню Орлиънс гумбо, момчетата, колиета от мъниста и пияни паради. Вместо бурни рани от кипене от раци в Одубон Парк, подхранвани от пияни туристи, студенти от Тулан и камиони от Турбодог, ще откриете скитници, социалисти и студенти от Макгил, които се смесват около обществени пожарни ями на улица Сейнт Катрин, препичат маршмелоу и пекат коктейли дървени шишчета, докато снежинките се утаяват по върховете на носа им.

Избраните напитки от MEL са Labatt Blue и горещ ябълков сайдер, въпреки че всичко, което Molson със сигурност ще направи, и няколко изстрела с лед, преследвани с ром пунш, определено ще ви изцапат, ако предпочитате този път. Но нека не се занимаваме твърде много с алкохола, какъвто е този фестивал не едва ли не да се разпилявам на открито през зимата; става въпрос за предизвикване на сетивата чрез артистичност по всякакъв възможен начин. За тези, които могат да се справят с тръпки и да открият тръпки в театъра, художествените изложби, музика на живо и празници, насочени към храната, това е нещо, което трябва да поставите на върха на вашия списък със задължителни неща.

Празникът от седмица и половина обхваща три района на града на острова и има програма, включваща стотици готвачи и художници, съчетаващи гастрономия, изкуство и музика по начин, който позволява на посетителите с широк спектър от вкусове да персонализират своя идеален маршрут. Пермутациите са много, така че ако вие и вашите приятели не можете да се споразумеете за план, всичко е наред; ще можете да се разделите без проблем, докато не намерите събитие, което никой не иска да пропусне. Най -важното е, че градът е безопасен (макар да внимавате с буйните братчета на McGill и джебчии на претъпкани места) и лесен за навигация, с влакове, таксита, безплатни совалки и обществени автобуси, които да ви обикалят с относителна лекота.

Наистина там е По нещо за всеки. Независимо дали предпочитате хаус и електроника или инди, рок и фолк, ще намерите звуци, които да задоволят душата ви. Независимо дали вашата идея за стимулиране на изкуството включва скици с въглен и картини с масло, гигантски скулптури (направени от картон, може би), комедийни представления или драматични пиеси, няма да имате проблеми с намирането на някое от горните, с множество опции във всяка категория. И независимо дали търсите вечеря на свещи с тартар от пържола и фуа гра във изискан френски ресторант или шумен празник, на който ще се почувствате склонни да създадете бързи приятели на банкета си дълъг четиридесет фута и петдесет места маса, ще намерите кулинарни събития, които да отговарят на всеки ваш каприз. Не се чувствайте зле, че сте го пропуснали тази година - това се случва всеки MEL.


Montréal en Lumière Winter Festival 2019 & Nuit Blanche Light Light the City

Зимната страна на чудесата е на път да бъде осветена! С много безплатни дейности, страхотни декорации и страхотна храна, Зимният фестивал в Монреал ан Люмиер 2019 се подготвя за стартиране.

Фестивалът е пълен със зимни дейности за всички възрасти, които да ни помогнат да оценим всички сняг и студено време.

Разбира се, бяхме погребани под тона сняг и ще се сдобием с още, но нека#8217 го използваме добре!

Влезте в ежегодния зимен фестивал в Монреал ан Люмиер, който започва утре, 21 февруари до 3 март 2019 г.

Нека ’ празнуваме зимата със забавни дейности на открито, безплатни представления, барове на открито, страхотно изкуство и представления, технологични изложби и много други!

Това е#8217s THE събитие на сезона.

С повече от 150 километра светлини, фестивалът превръща Монреал в омагьосано и вълшебно място, което просто не може да бъде пропуснато.

Ако никога досега не сте били на фестивала, не забравяйте да отидете там тази година. Повечето от дейностите всъщност са безплатни.

И, за да направят нещата още по-интересни, целодневното парти в Монреал ’s Nuit Blanche на 2 март – 3 е точно навреме за пролетната ваканция!

16 -то издание на NUIT BLANCHE À MONTRÉAL ще има посетители на фестивали, роящи се по улиците в Стария Монреал, Quartier des зрелища, платотои в Mile-End – всички свързани с совалка.

Представления на живо, изложби и музика ще превърнат Монреал в приказна земя. Дори известният подземен град ще бъде преработен с изкуство навсякъде!

Ако това ’ не е достатъчно, метрото ще остане отворено през цялата нощ Нуит Бланш.


Реклама

„Използвайте една супена лъжица от нашия винегрет за четири порции зеленчуци за салата“, насочи сестра Карин Фортин. Монахинята с бяла роба предлагаше лъжици за дегустация от пет смеси, включително боровинки и малини с есента от ела и кленов сироп с есен.

Бореалната гора северно от Лак Сейнт Жан е фуражна територия за компанията за подправки d’Origina от Жирардвил. Ако сте алергични към ядки, все още можете да получите аромата от подправките им от сушен корен от репей, които имат вкус на лешници или бадеми. Коренът им от любист, който мирише на целина, може да се използва като заместител на солта. Недостатъкът е цената: бурканите, съдържащи 12 грама от тези сушени подправки на дребно за между 8 и 12 долара. „Това е трудоемък бизнес, който събира, суши и бутилира продуктите“, обясни представител.


Фестивал на храната и светлината и спонсорство за зимен маркетинг

От 20 февруари до 1 март 2020 г. Бел отново бе основен спонсор на Montréal en Lumière, приказен зимен фестивал, който се провежда в оживения квартал Quartier des Spectacles в Монреал. Тазгодишното маркетингово активиране включваше цял набор от дисплеи на Loki, разположени стратегически около мястото на фестивала, закотвени от единица Split 20 с 4 кубчета Loki, подредени един след друг. Селото мини камбана, създадено за създаване на апре ски ски, с гордост демонстрира подкрепата на марката за този голям зимен фестивал, едно от водещите събития от този вид на световната зимна фестивална сцена.

Фестивалът е фантастичен начин да преодолеете зимния хлад с неговите дегустации на гурме храни, очарователен сайт на открито и прочуто зимно целодневно парти, nuit blanche. Инсталациите за павилиони, проектирани от Loki, бяха идеално подходящи. Split 20 беше домакин на марката Bell Crave TV. Един куб имаше хол, оборудван с камина в задната част, където посетителите на фестивала могат да спрат и да се затоплят. Втори куб действаше като фотокабина с постоянно променящ се фон и функционираща люлка, за да добави малко забавление към фотографското изживяване. Последният Cube беше домакин на радиостанцията Rouge с излъчвания на живо на място.

Концепцията на „село“ на Бел е проектирана за максимално въздействие и лесно възпроизвеждане на множество места за фестивали. Той беше представен и на фестивала Toboggan, проведен в Квебек преди няколко месеца.


Какво да очаквате отвътре

Фестивалът на закрито съдържа щандове от приблизително 20 продавачи на сирена, популяризиращи техните проби от сортове, включително синьо сирене, бри и отлежали чедърчета. Не пропускайте печеното и натрошено сирене халуми, полутвърдо, неузряло сирене, направено от смес от козе и овче мляко, тъй като винаги е любимо на събитието. Наред със самото сирене се намират местните бирари и винари, за да ви посъветват за перфектните чифтове за определени сирена. След като постигнете пълното си местно добро, не забравяйте да се върнете до любимите си щандове и да си купите сирене, вино и бира, за да се насладите у дома. Подкрепата на местните занаятчии, които правят това събитие възможно, гарантира завръщането на събитието в бъдеще и ви изпраща у дома с някои приятни мъхчета.


Монреал ан Люмиер 2021 г.

Както при много събития през 2021 г., Монреал ан Люмиер изглежда различно от повечето години. Планирано е фестивалът да се проведе, но той е изместен от обичайните февруарски дати до 4–28 март 2021 г. И докато светлините са настроени из града, за да се наслаждават лично, повечето от програмираните събития се провеждат практически , включително Nuit Blanche.

Гастрономията все още е основен фокус на фестивала, а местните ресторанти предлагат специални ястия за вземане или доставка, съчетани с дигитална гама от кулинарни работилници и гурме събития.

Не забравяйте да потвърдите най-актуалната информация на официалната уеб страница, тъй като промените и допълненията в последния момент се случват до март.


Фестивалът Montréal en Lumière поставя нов фокус върху храната тази година

Фестивалът Montréal en Lumière е в разгара си с безплатни и платени дейности и предлагане на чисто нови менюта за дегустация, създадени от някои от най -добрите готвачи в града.

За 20 -ото издание на зимния фестивал организаторите поставиха значителен акцент върху гастрономията, възползвайки се от оживената кулинарна сцена на града.

Готвачи от цял ​​свят са съчетани с някои от най-горещите ресторанти в Монреал, за да създадат опит за храна веднъж в живота.

& QuotТези готвачи работят с готвачи от Монреал, за да подготвят ново меню за Montréal en Lumière. Така че, ако не сте там по време на фестивала, ще го пропуснете със сигурност ", казва Лоран Солние, вицепрезидент по програмиране на фестивала.

Личен кулинарен избор на Saulnier 's: Le Petit Mousso на улица Онтарио Est.

Главните готвачи Антонин Мусо-Ривар и Бенджамин Моро-Лангле са създали специално меню, вдъхновено от местните жители.

Освен това посетителите имат възможност да видят картини на художника от Квебек Жан-Пол Мусо.

Докато сметките за ресторанти могат да се увеличат бързо, фестивалът има и по -достъпни възможности, а именно в новия & quot; Quartier Gourmand & quot & quot; на Place des Festivals.

Някои от предложенията са достъпни до 5 долара.

Този уикенд (23 - 24 февруари) темата на Quartier се основава на супи от цял ​​свят, включително Индия, Япония и региона на Квебек Квебек.

Освен храната, на площад Фестивали има безплатни дейности на открито, включително виенско колело, зиплайн и градска пързалка.

Посетителите могат да изтеглят приложението Montréal en Lumière или да отидат на уебсайта, за да запазят място за тези три дейности, което означава без чакане на опашка!

Фестивалът продължава до 3 март, като завършва с голяма нощ на дейности за Nuit Blanche в събота, 2 март.


Можете да се качите на осветена 110-метрова пързалка в Монреал безплатно

В Монреал ниските температури никога не спират местните да се забавляват. След особено леден, но напълно успешен Igloofest, друг епичен фестивал на открито е на път да погълне Квебекерите, започвайки от четвъртък, 20 февруари. Събитието е Montréal en Lumiére и ще бъде незабравимо.

Това събитие се провежда ежегодно и насърчава всички да се изправят пред студа, за да се насладят на безплатни дейности, включително представления, продавачи и масивна осветена пързалка, която се простира на огромните 110 метра. Нещото определено не е малко.

Невъзможно е да не се почувствате отново като дете, когато посещавате Монреал ан Люмиер. Дейностите на фестивала са еднакво обичани както от деца, така и от възрастни.

Тази година фестивалът обещава много стимулиращи неща, които да видите и направите, включително изключителен набор от интерактивни светлинни инсталации.

Най -вече сме толкова развълнувани от огромния светлинен слайд. Ако мислите, че този слайд е само за деца, по -добре помислете отново.

Всички са поканени да карат пързалката безплатно, независимо на колко години са. О, и пързалката променя цвета си, докато яздите.

Помните ли курса „път на дъгата“ от Mario Kart? Точно за това ще ви напомня този слайд. Наистина не може да бъде по -носталгично от това.

Този обичан фестивал в Монреал е много повече от просто осветени атракции и дейности. Всъщност има цяло гурме село, което ще позволи на всеки да открие местни ястия и да се отдаде на всички вкусове, които правят града уникален.

Ще има няколко безплатни дегустации, както и срещи и поздрави с някои от най -големите имена в хранителната сцена на Монреал.

Осветена пързалка в Монреал ан Люмиер

Кога: четвъртък, 20 февруари до неделя, 1 март

Адрес: Place-des-Arts, Монреал, QC

Защо трябва да отидете: Чувствайте се отново като дете, докато разкъсвате безкрайна пързалка насред града.

Тази статия първоначално е публикувана на френски в Narcity Québec.


Luminothérapie поставя Монреал в светлината

Инсталацията на RAW Design Prismatica на Place des Festivals е светеща метафора за потока и разнообразието на самия град.

Тази статия е публикувана преди повече от 6 години. Някои данни в него може вече да не са актуални.

В Монреал тези дни, както в повечето канадски градове, дневната светлина приключва до 17 часа. Депресивният ефект от ранното пенсиониране на слънцето се крие зад наименованието на Luminothérapie, ежегодното шоу на изкуството на светлината, което е вече петата си година на открито в Quartier des Spectacles.

Ядрото в центъра редовно се предлага като екран за светлинни дисплеи, включително няколко светещи произведения в неотдавнашното биенале на Монреал. Градът е влюбен в традицията son et lumière, която започна във Франция преди 50 години и която се е развила чрез софтуер за картографиране на 3-D проекция, който може да превърне цялата сграда в ослепителна анимирана повърхност.

Двете тазгодишни предложения на Luminothérapie, които надделяха над 53 други предложения, имат по -скромен дневен ред. Но един от тях, Prismatica от RAW Design на Торонто, прави тихо дълбока намеса в градския уличен пейзаж.

Историята продължава под рекламата

Парчето се състои от масив от 50 вертикални светлинни кутии с височина повече от два метра, всеки настроен да се върти на собствената си основа, с малко помощ от зрителя. Тези кристали са разпръснати по дългата алея на Place des Festivals, срещу съвременния Музей на изкуството.

Всяка прозрачна кутия има три страни, като призма, и наклонен връх. В основата има три светлини, насочени нагоре и програмирани да блестят и да променят цветовете, когато призмата е в движение. Завъртете го и светлините мигат от вътрешните повърхности и се въртят над снега наблизо. В основата има и устройство за звънене на вятъра, което добавя слаб ритъм без мелодии към гладкото въртене на призмите.

Призмите разделят светлината, като я пречупват в цветовете на видимия спектър, а нюансите, които блестят през светлинните кутии на Prismatica, имат сложност на дъгата. Но това, което прави тази инсталация специална, не е пречупване, а отражение.

Ако застанете близо до една от въртящите се призми и погледнете вътре, можете да видите вътрешните равнини, отразяващи се един друг. Тясното пространство сякаш се разширява и запълва гледката, заличавайки града. Кутията със светлини се превръща в огледална зала с множество изображения на всичко в нея, включително вашето собствено лице. Повърхността му също улавя и отразява светлината от съседните призми.

От разстояние въртящите се призми стават още по -блестящи и цветни. Те сякаш се струпват заедно и концентрират светлината, като мигащи бижута. Това е красива гледка и примамва хората. Но след като сте прекарали известно време в крачка по дължината на инсталацията, това блестящо сияние е като дъгата, която никога не можете да достигнете. Кулминационният спектакъл на Prismatica остава на мъчително разстояние, докато всяка част от експоната се показва само в една възможна вариация на светлина и движение.

Околната светлина е проблем за някои външни инсталации, но тук тя просто блести от въртящите се призми, добавяйки блясъка им. Вместо да се бори да бъде забелязан във вече блестящ уличен пейзаж, Prismatica използва светлината, която вече е там. Цялото нещо е машина за събиране и споделяне на енергия и светеща метафора за потока и разнообразието на самия град.

Другото предложение на Luminothérapie, Fascinoscope от студио Luz в Монреал, е поредица от осем мащабни проекции върху сгради около Quartier des Spectacles. Magique La Lanterne, на горната стена на Place des Arts 'Théâtre Maisonneuve, извиква магически фенер от 19-ти век, сякаш преосмислен от Eadweard Muybridge. Le Grand Chapiteau (Big Top), в Pavillon Président-Kennedy на UQAM, показва стилизирани изображения на човешки оръдия, жонгльори и художници на трапец, извисяващи се по стената.


Реклама

Ето ястията, които Джили и Бези предлагаха, които аз и моят спътник в трапезата взехме:

Пържен праз празен и листа от манголд velouté, чипс от картоф и пащърнак Postmedia

Традиционното мислене в кухнята е, че по -зеленият край на праз е твърде труден за ядене сам по себе си и трябва да бъде отрязан, може би запазен, за да се направи запас. Изненада - пърженият праз от жулиен бе много добре, особено с изстрел от листа от манголд velouté. Още пържени парченца картофи и пащърнак също предизвикаха апетита ни.

Крем супа от целина и кокосово мляко, задушени моркови, темпура от кори от целина OTTwp

Курс от супа от целина използва същата стратегия за пържене, този път с тесто за темпура, за да предпази кореноплодните кори от изпращане в компостера.

Жълто цвекло и тиква „millefeuille“ с темпура от тиква кора Postmedia

Ако лечението с темпура е работило за кори от целина, то трябва да действа и за корите от тиква, които са били част от тази чиния с цвекло и тиква.

Сьомга с коричка, портокалово масло, тартар от два зеленчука, темпура от сух копър, пържени пръчици от манголд

С основните ястия ми се струваше, че има повече вкусове и гастрономически щрихи, заедно с добродетелния мандат на вечерята. Сьомгата с коричка, гарнирана с портокалово масло, беше добре приготвен нежен вкус. Не съм сигурен какъв беше препаратът, който позволи кожата на сьомгата да бъде показана на чинията, но предпочитам рибената ми кожа да е хрупкава, подправена и прикрепена към филето към този твърд текстурен елемент.

Пилешки гърди и бут с ботарга и пасти, картофено пюре с лимонова кора, бадеми на скара Postmedia

Хареса ми това провансалско въртене на пиле, което използва ботарга и пастис, за да усили вкусовете си.

Провансалско печиво, портокалови супреми, бадеми на скара и пяна от портокалово сладко Postmedia

Сладките, плодови десерти бяха освежаващи ястия.

Карамелизирани круши, лавандула и крушова пяна, кедрови ядки на скара OTTwp

От началото на вечерята ресторантите се опитват да извлекат максимума от съставките си, мотивирани от пестеливост, ако не и от императив за спасяване на света. Но както главният готвач от Квебекойс Даниел Везина, авторът на готварската книга с нулеви отпадъци La cuisine réfléchie: bien manger sans gaspiller (The Thoughtful Kitchen: Eat Well Without Wasting), каза в интервю през 2016 г .: „„ До 2050 г. ще има 9 млрд. хора на планетата - и няма да има достатъчно храна. Изхвърляме 30 до 40 процента от това, което произвеждаме. Трябва да намерим решение. " Чрез платформата на Montréal En Lumiere, Gilly и Bezy предложиха някои от собствените си толкова необходими отговори на този неизбежен проблем.


Гледай видеото: Montreal en Lumiere 2012 Festival - 3D (Юни 2022).


Коментари:

  1. Vojind

    Извинение за това се намесвам ... разбирам този въпрос. Е готов да помогне.

  2. Russell

    Според мен се правят грешки. Пишете ми в PM, говорете.

  3. Reghan

    Well done, this very good sentence is just about right

  4. Malik

    Невероятна тема, интересна за мен)))))

  5. Kirn

    Поздравявам тази забележителна идея почти

  6. Shaktisar

    Вярвам, че сбъркахте. Сигурен съм. Пишете ми в PM, това ви говори.

  7. Barnett

    В него нещо е. Благодаря за помощта в този въпрос. Всички гениални са прости.

  8. Nathalia

    Съжалявам, но мисля, че правиш грешка. Пишете ми на PM, ще говорим.



Напишете съобщение