Quesadillas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

The Quesadillas те са дразнеща рецепта за Tex-Mex, която да се сервира като предястие или като основно ястие. Това е ястие, състоящо се от две царевични тортили и пълнеж, който е предимно от сирене, с добавяне на други съставки на вкус.
Името quesadilla произлиза от „queso“, което на испански означава сирене, а в моята версия добавих домати, царевица и див лук, като по този начин получих вегетарианска подготовка на ястието. Консумирайте ги горещи, прясно направени, за да имат жилав ефект, и след това ги придружете до някой друг Мексикански сос и някои други закуски, със сигурност ще зарадвате очите и небцето на вашите гости: P

Метод

Как да си направим Quesadillas

Започнете, като направите царевични тортили.
Поставете брашното в купа и добавете горещата вода.
Работете тестото, докато получите хомогенна и добре работеща смес, като добавите още вода или брашно, когато е необходимо. Разделете тестото на 6/8 части.

Разточете всеки от тях с точилка между 2 листа пергаментова хартия.
След това оформете кръгове.

След като ги нарежете, ги гответе за няколко минути от двете страни върху незалепваща тава.

След това напълнете с нарязаното сирене, нарязан домат, нарязан лук и царевица.

Затворете с друг слой и натиснете леко, за да може сиренето да залепне добре.
Гответе отново за няколко минути в тиган с капка олио.

Когато се сготви, всеки диск се нарязва на 4 части.

Сервирайте вашите Quesadillas с любимия си сос.


Chili con carne Както знаете, chili con carne е мексикански специалитет, който оттогава се е превърнал в типично ястие от текс-мексиканската кухня. В сряда в полунощ на бюфет & hellip Прочетете повече & # 8220 Рецепти от италианец по целия свят. Чили кон карне & # 8221

Миди миди миди Ние говорим за миди, миди или les moules на френски език, който изглежда по -фин. Лових първите миди с баща ми на скалите на & hellip Прочетете повече & # 8220 рецепти от италианец по целия свят. Миди, миди, миди & # 8221


Гастро клуб

© 2021 ВСИЧКИ ПРАВА ЗАПАЗЕНИ

Преглед на поверителността

Този уебсайт използва бисквитки, за да подобри вашето преживяване, докато навигирате през уебсайта. Извън тези бисквитки, бисквитките, които са категоризирани като необходими, се съхраняват във вашия браузър, тъй като са от съществено значение за работата на основните функционалности на уебсайта. Ние също използваме бисквитки на трети страни, които ни помагат да анализираме и разберем как използвате този уебсайт. Тези бисквитки ще се съхраняват във вашия браузър само с ваше съгласие. Също така имате възможност да се откажете от тези бисквитки. Но отказът от някои от тези бисквитки може да повлияе на вашето сърфиране.

Този уебсайт използва бисквитки, за да подобри вашето преживяване, докато навигирате през уебсайта. Извън тези бисквитки, бисквитките, които са категоризирани като необходими, се съхраняват във вашия браузър, тъй като са от съществено значение за работата на основните функционалности на уебсайта. Ние също използваме бисквитки на трети страни, които ни помагат да анализираме и разберем как използвате този уебсайт. Тези бисквитки ще се съхраняват във вашия браузър само с ваше съгласие. Също така имате възможност да се откажете от тези бисквитки. Но отказът от някои от тези бисквитки може да повлияе на вашето сърфиране.

Необходимите бисквитки са абсолютно необходими за правилното функциониране на уебсайта. Тази категория включва само бисквитки, които осигуряват основни функционалности и функции за сигурност на уебсайта. Тези бисквитки не съхраняват никаква лична информация.

Всички бисквитки, които може да не са особено необходими за функционирането на уебсайта и се използват специално за събиране на лични данни на потребителите чрез анализи, реклами, друго вградено съдържание, се наричат ​​ненужни бисквитки. Задължително е да получите съгласието на потребителя, преди да пуснете тези бисквитки на вашия уебсайт.


  • 8 малки царевични тортили
  • 4 супени лъжици Филипо Берио изсушен домат Песто
  • 200 г варено пиле, настъргано
  • 200 г листа от бебешки спанак
  • 100 г сирене Уенслидейл
  • 2 супени лъжици зехтин Filippo Berio

Гуакамоле, салса и заквасена сметана за сервиране.

Нанесете 1 супена лъжица песто от сушен домат Filippo Berio върху тортилата и отгоре с четвърт от настърганото пиле, спанак и сирене. Отгоре сложете друга тортила и повторете, докато се направят и четирите тортили.

Добавете олиото в голям тиган. Когато тиганът е горещ, добавете една кесадила и гответе за 1-2 минути. С голяма шпатула обърнете кесадилата и гответе още 1 минута или докато златистото и сиренето се разтопят.

Извадете от тигана и нарежете всяка кесадила на четири. Сервирайте веднага с гуакамоле, салса и заквасена сметана.

Сиренето Wensleydale е подобно на мексиканските сирена, така че е идеално за тази рецепта.


Кесадила с гъби

За да приготвите пълнежа за кесадилите, нарязайте на ситно белия лук и задушете с капка олио в незалепващ тиган, добавете гъбите Pleurotus Spadella на вкус и гответе за няколко минути, като добавите сол и черен пипер.
Сега загрейте тортилите в незалепващ тиган до златисто и ги напълнете с гъбите и няколко листа салата.
Поставете ги върху чиния за сервиране и сервирайте топли на масата.

Най -новите рецепти

Преглед на поверителността

Необходимите бисквитки са абсолютно необходими за правилното функциониране на уебсайта. Тези бисквитки осигуряват анонимно основни функционалности и функции за сигурност на уебсайта.

БисквиткиПродължителностОписание
cookielawinfo-checbox-analytics11 месецаТази бисквитка се задава от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитката се използва за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Анализ“.
cookielawinfo-checbox-функционален11 месецаБисквитката се задава от съгласието на „бисквитките“ на GDPR за записване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Функционални“.
cookielawinfo-checbox-други11 месецаТази бисквитка се задава от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитката се използва за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Други.
cookielawinfo-checkbox-необходимо11 месецаТази бисквитка се задава от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитките се използват за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Необходими“.
cookielawinfo-checkbox-performance11 месецаТази бисквитка се задава от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитката се използва за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Производителност“.
гледана_бисквитка_политика11 месецаБисквитката се задава от приставката GDPR Cookie Consent и се използва за съхраняване на това дали потребителят е дал съгласие за използването на бисквитки. Той не съхранява никакви лични данни.

Функционалните „бисквитки“ помагат да се изпълняват определени функции като споделяне на съдържанието на уебсайта в платформи за социални медии, събиране на отзиви и други функции на трети страни.

Бисквитките за ефективност се използват за разбиране и анализ на ключовите показатели за ефективност на уебсайта, което помага за осигуряване на по -добро потребителско изживяване за посетителите.

Аналитичните бисквитки се използват, за да се разбере как посетителите взаимодействат с уебсайта. Тези бисквитки помагат да се предостави информация за показателите, броя на посетителите, степента на отпадане, източника на трафик и т.н.

Рекламните бисквитки се използват, за да предоставят на посетителите подходящи реклами и маркетингови кампании. Тези бисквитки проследяват посетителите в уебсайтове и събират информация, за да предоставят персонализирани реклами.

Други некатегоризирани бисквитки са тези, които се анализират и все още не са класифицирани в категория.


Кесадили с домат, пиле и авокадо

В купа намачкайте авокадото с вилица, след това подправете със сол, черен пипер, табаско на вкус и плитка сок от лайм и разбъркайте, така че авокадото да е равномерно подправено.

Разстелете нарязаното авокадо на две тортили, отгоре разпределете пилето и сиренето, намажете с лъжица доматения сос и отгоре залейте с останалите тортили.

Загрейте маслото от семената в тиган и запържете кесадилите за една минута от всяка страна.

За да обърнете тортилите, поставете ги в чиния и покрийте с друга чиния, обърнете ги, след което ги върнете в тигана. Кесадилата трябва да е златиста и хрупкава.


Готвачът Жак Пепен готви у дома: 10 лесни рецепти

В нов сериал, записан за Американски майстори заснет в дома му през пролетта на 2020 г., готвачът Жак Пепен ни учи на много от любимите си семейни ястия. Тази интимна обстановка е неговата платформа за просто и поучително готвене, използвайки евтини, лесно достъпни съставки и всичко, което може да има под ръка.

Гледайте как Пепен прави вариации на любимата си съставка - яйцата - и прави всички обезоръжаващо лесни. Той създава палачинки с остатъци и суфле от крема сирене, което ще впечатли всеки.

Докато много от нас стоят вкъщи и готвят повече, непретенциозният подход на Pépin е просто комфортът, от който се нуждаем. & # 8220Честито готвене! & # 8221

Кокотни яйца

& # 8220Хубав начин да сервирате яйца е да ги приготвите в малък съд, който наричаме „кокот“, малко формичка за суфле или рамекин. Намазвате формата си с масло, слагате яйцата в нея и ги поставяте в тиган, заобиколен от вода, и ги варите покрити до готовност по ваш вкус. Можете да ги ядете с малка лъжица направо от кокоса, обикновено жълтъците все още ще са хлъзгави или можете да ги разлепите - обикновено върху кръгъл крутон или тост - за малко повече презентация. & # 8221

2 чаени лъжички масло
сол и черен пипер
2 супени лъжици нарязан лук
2 изключително големи яйца, за предпочитане органични
2 супени лъжици тежка сметана
1 кръг крутон, препечен

Щедро намажете с масло две малки формички „кокоти“ или рамекини, суфле или пирекс с вместимост около ¾ чаши. Добавете малко сол и черен пипер към всяка форма и сложете 1 супена лъжица див лук на дъното на един от контейнерите. Разбийте по едно яйце във всеки контейнер.

Оставете ½ инча вода да заври в тенджера или тиган с висока страна. Поставете кокотите във водата, покрийте и варете, като заври, докато белтъците се стегнат, но жълтъците са все още меки, около 3-5 минути ,.

Свалете от котлона. Яйцето може да се сервира в контейнера, с малко сметана и няколко билки отгоре. Или можете да разлепите яйцето от кръглия крутон, поръсете с 1 супена лъжица сметана и сервирайте.

Държавен омлет

& # 8220 Това е нещо като груб омлет, малко в стил испанска тортила или италианска фритата. Задушавам картофи и лук и с това добавям яйцата и сиренето, харесвам Gruyère в този случай и малко див лук, добавям слой домат отгоре и това минава под бройлера за няколко минути, за да се сервира плъзга се от тигана или не се формова върху чинията. Страхотен обяд. & # 8221

1 картоф (8 унции)
½ лук (3 унции)
2 супени лъжици масло
2 супени лъжици зехтин
сол и черен пипер
4 яйца
1/3 чаша настърган Gruyère
2 супени лъжици нарязан лук или магданоз
1 среден домат, нарязан на 6 филийки

Обелете и нарежете картофа и лука. Загрейте маслото и олиото в 7-инчов незалепващ тиган на средно силен огън, добавете картофа и лука и подправете със сол и черен пипер. Гответе, покрити, като обръщате от време на време, докато леко покафенеят и готвят, около 5 до 8 минути.

Междувременно разбийте яйцата, подправете със сол и черен пипер, добавете сиренето и дивия лук и разбъркайте добре.

Изсипете яйчената смес в тигана, като картофите и лукът се разбъркват добре. Гответе, като разбърквате, докато по -голямата част от яйцето току -що стегне, пак ще остане влажно на части. Покрийте повърхността с резенчета домат, поръсете със сол и поръсете с олио. Поставете под бройлера, не прекалено близо, на около 8 инча от пламъка, за около 2 минути.

Плъзнете омлета върху чиния или го обърнете. Нарежете и сервирайте веднага.

Пържени яйца

& # 8220Показах на внучката си как да приготвя пържено яйце по моя начин - това е готвенето му на ниска температура, така че бялото да остане много нежно, а жълтъкът да тече леко, а горната част да е остъклена. Това е един от начините да го направите и се надявам и на вас да ви хареса. & # 8221

1 супена лъжица масло
2 яйца
сол и черен пипер
1 чаена лъжичка вода
2 чаени лъжички нарязан лук

Разтопете маслото в малък (5-инчов) тиган. При разпенване добавете яйца, малко сол и чаена лъжичка вода. Намалете котлона, покрийте и гответе за 2-3 минути, докато върховете глазурат.

Плъзнете яйцата в чиния и добавете няколко смлени чушки и украсете с нарязания лук. Сервира се веднага.

Класически бъркани яйца

& # 8220 Начинът, по който бъркам яйцата, е да ги поставя в по -тежка тенджера на умерен огън и да използвам бъркалка за постоянно преместване на яйцата, като се гарантира, че те получават най -кремообразната текстура без големи извара. Това обикновено завършва с малко сметана. Това е сложен начин да се насладите на яйца, който често сервирам като първо ястие за елегантна вечеря. & # 8221

3 супени лъжици масло
2 гъби, нарязани на едро
½ чаша домат на кубчета
сол и черен пипер
6 яйца
2 супени лъжици нарязан лук
1 & # 8211 2 супени лъжици тежка сметана

Загрейте 1 супена лъжица масло в тиган, добавете гъбите и задушете за 1 минута. Добавете домата и подправете със сол и черен пипер, гответе още 30 секунди. Заделени.

Разбийте яйцата и добавете сол, черен пипер и лук, отделете 2-3 супени лъжици от сместа от сурови яйца. Загрейте останалите 2 супени лъжици масло в тенджера. Добавете яйчената смес в тигана и гответе на умерен огън, като бъркате непрекъснато, за да създадете възможно най -малката извара, за това работи добре размахваща бъркалка. Когато сместа стегне и можете да видите дъното на тенджерата, докато я разбърквате, свалете тигана от огъня, добавете запазената яйчена смес и 1 или 2 супени лъжици сметана и разбъркайте добре, за да спрете яйцето да се готви.

Сервирайте с гарнитура от гъби и домати отгоре.

Яйца Жанет

& # 8220Яйца Жанет е основна рецепта за мен, тъй като това е нещо, което майка ми правеше. Твърдо сварени яйца, жълтъците се отстраняват и се смесват с чесън и магданоз, след това се връщат към белтъците и се задушават с пълнеж надолу. Накрая се сервират с горчичен винегрет. Много лесен за изпълнение, вкусен и необичаен начин да се насладите на яйца. & # 8221

4 големи яйца (твърдо сварени и обелени, вижте техниката по -долу)
1 голяма скилидка чесън
3 супени лъжици нарязан магданоз
сол и черен пипер
2 супени лъжици мляко
1 супена лъжица зехтин за задушаване

Дресинг:
Около 2 супени лъжици запазена смес от жълтъци, отгоре
1 супена лъжица дижонска горчица
2 чаени лъжички оцет от червено вино
1 супена лъжица вода
1/4 чаша зехтин

Твърдо сварени яйца: Използвайте притискач или щипка, за да направите дупка в закръгления край на всяко яйце. Потопете яйцата във вряща вода, намалете котлона и гответе при много ниско кипене за 10 минути. (Когато едно яйце се спусне във вряща вода, сярата в бялото се движи към центъра на яйцето, за да избяга от силната топлина. След това желязото в жълтъка реагира със сярата и може да превърне външната страна на жълтъка в зелено и сяра- за да предотвратите това, не преварявайте яйцата.) Веднага щом са готови, излейте горещата вода и разклатете тигана, за да се напукат черупките на яйцата, което улеснява обелването на яйцата. Добавете студена вода и лед в тигана и задръжте яйцата в ледената вода, докато се охладят напълно.

Разрежете яйцата наполовина по дължина. Извадете жълтъците и намачкайте с чесън, магданоз, сол, черен пипер и мляко. Напълнете яйцата със сместа, като запасите около 2 супени лъжици за дресинга.

Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган. Добавете яйцата, пълнени надолу и гответе, докато леко покафенее, 2 до 3 минути.

За превръзката:
Добавете горчицата, оцета и водата към остатъчната смес. Бавно се полива със зехтина, като се разбърква, за да емулгира дресинга.

Изсипете дресинга върху чиния и подредете яйцата отгоре за сервиране.

Омлет с морски дарове

& # 8220 Харесвам омлети под всякаква форма, но омлетът от морски дарове, който правя тук, е малко по -богат и изискан от повечето. Задушавам няколко скариди и миди (можете да използвате и малко риба), малко лук, гъби заедно, което отнема само няколко минути. Докато това се готви, можете да смесите яйцата си и някои билки, да ги добавите в тигана, докато почти не се държат заедно, да го сгънете и да го сервирате с леко недопечени миди и омлетът много влажен вътре. Това е много елегантно ястие за лека вечеря. & # 8221

2 супени лъжици масло
5 средни скариди, обелени и нарязани на трети
3 средни миди, нарязани на трети
2 лук, смлени
1/4 чаша нарязани гъби
сол и черен пипер на вкус
5 яйца
3 супени лъжици нарязан лук
2 & # 8211 3 супени лъжици тежка сметана
1 чаена лъжичка зехтин

Загрейте маслото в 10-инчов незалепващ тиган и добавете скаридите, мидите, лукът и гъбите. Поръсете със сол и черен пипер. Гответе за около 2-3 минути, като разбърквате от време на време.

Междувременно разбийте яйцата в купа, добавете дивия лук, сметаната и подправете със сол и черен пипер. Разбийте с вилица до гладкост. Добавете яйчена смес към мидите и гответе, като приведете страните, за да създадете големи извара. Продължете да готвите, като разбърквате, докато яйцето стегне, но все още е влажно в центъра. Разточете омлета на трети. Добавете малко масло в тигана и запечете за 30 секунди, след което обърнете върху чиния. Сервира се веднага.

Оризови сладкиши с яйца

& # 8220 Често имам остатъчен ориз - от посещение в китайски ресторант или просто останал от нещо, което съм приготвил у дома, понякога обикновен, понякога подправен по един или друг начин - и когато го правя, обичам да го слагам в тиган, за да направя вид оризова палачинка, която е коричка на дъното. Отгоре обикновено слагам няколко яйца в последната минута, за да направя страхотно обяд. & # 8221

2 супени лъжици зехтин
2 ½ чаши останал варен ориз
¼ чаша вода
сол и черен пипер
2 изключително големи яйца, за предпочитане органични
1 супена лъжица див лук, за гарнитура

Загрейте маслото на средно силен огън в 7 или 9-инчов незалепващ тиган. Добавете ориза и водата и гответе, като натиснете ориза надолу с лъжица. Добавете сол и черен пипер, ако е необходимо. Намалете котлона до среден и гответе, докато се образува дебела коричка, около 7 минути. Обърнете ориза и гответе още една минута.

Използвайки задната част на лъжицата, направете две вдлъбнатини в ориза и начупете по едно яйце, настържете пипера отгоре и покрийте и гответе, докато яйцата свършат, около 2 до 3 минути.

Плъзнете върху чиния, поръсете с лук и сервирайте веднага.

Палачинки с мътеница

& # 8220 Много често, особено през празниците, купувам крем - и много често ми остава крем. След около седмица слагам този крем в кухненския робот и правя масло - винаги можем да използваме масло. И разбира се, с маслото получавате и мътеница. Понякога ще използвам мътеница за приготвяне на палачинки, което е лесно да се направи. Сервирам ги с каквито и плодове да имам наоколо. & # 8221

1/2 чаша брашно
¼ чаена лъжичка бакпулвер
½ чаша мътеница
¼ чаена лъжичка екстракт от ванилия
1 супена лъжица захар
щипка сол
1 голямо яйце
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица масло

Да служа:
1/3 чаша кленов сироп
8-10 грозде, наполовина
пудра захар, за поръсване

Комбинирайте брашното, бакпулвера, мътеница, ванилията и захарта и разбийте на гладко тесто.

Загрейте маслото и маслото в голям тиган на среден огън. Изсипете тестото, около 3-4 супени лъжици на палачинка, в тигана и гответе, около 1 ½ минути от всяка страна.

Докато палачинките се готвят, разрежете гроздето наполовина и поръсете с кленов сироп.

За сервиране: подредете палачинки в чиния, лъжица върху гроздето и поръсете с кленов сироп.

Крепове "Конфитюри"

& # 8220 Винаги съм имала палачинки като дете и съм ги правила безброй пъти за дъщеря си и внучката си. Няма нищо по -лесно от приготвянето на палачинки. Сложих парче масло да се разтопи в тиган и докато се разтопи маслото, смесих достатъчно мляко, брашно и яйце, за да направя половин дузина палачинки. Можете да ги сервирате със сладко вътре или нещо пикантно, като шунка или сирене. Лесно и вкусно. & # 8221

1/3 чаша брашно
1/2 чаша мляко
1 яйце
щипка сол
1/2 чаена лъжичка захар
2 супени лъжици вода, ако е необходимо
1 супена лъжица масло
Кайсиево или друго сладко
Захар, за поръсване

Разтопете маслото в 7-инчов тиган с незалепващо покритие на средно силен огън.

В средна купа комбинирайте брашно, половината мляко, яйце, сол и захар в купа и разбъркайте до гладкост. Добавете останалото мляко, две супени лъжици вода, ако е необходимо, и разтопеното масло от тигана, за да се получи тънко тесто.

Изсипете около 3-4 супени лъжици тесто в едната страна на тигана и веднага наклонете тигана, като го разклащате едновременно, за да може да тече по цялото дъно. Гответе 1 до 1 ½ минути от първата страна, след това обърнете и гответе втората страна за 30 секунди. Прехвърлете в чиния. Повторете с останалото тесто.

Разстелете 1 супена лъжица конфитюр (кайсия, малина или праскова) във всяко крепче, сгънете или навийте и се насладете!

Суфле с крема сирене

& # 8220 За елегантен първи курс за хубава вечеря можете да направите тези суфлета с крема сирене, които са изключително лесни за приготвяне. Смес от разбито крема сирене и яйце се поставя в няколко малки контейнера или можете да направите един по -голям. Те могат да се сервират точно извън фурната, след като са се издигнали над стените на контейнерите, или ако ги оставите да се охладят, те ще се свият малко (но никога не стават по -ниски от количеството, което първоначално сте поставили), и можете да ги разлепите и да ги сервирате сами в чиния или със салата. & # 8221

1 чаена лъжичка масло
1 супена лъжица настърган пармезан
1 контейнер (8 унции) бито крема сирене
1 голямо яйце
2 супени лъжици нарязан лук
сол и черен пипер

Загрейте фурната до 400 ° F. Щедро намажете две ¾ чаши форми за суфле с масло и намажете вътрешността с пармезан.

В средна купа смесете крема сиренето и яйцето, разбъркайте в лука и подправете със сол и черен пипер. Разпределете сместа между двете форми.

Поставете формите върху лист за печене и гответе при 400 ° F до втасване и златисто, около 18 до 20 минути. Можете да ги сервирате веднага във формичките или да ги оставите да се охладят за 15 минути (те ще се свият), преди да ги оформите. Сервирайте самостоятелно или върху салата.


Пържени кесадили

The пържени кесадили те са типично ястие за Мексиканска кухня. Едно е улична храна много популярен: кнедли от тортили пълнени със сирене, месо или риба. Да бъде предложен като стартер или за обяд или вечеря на тема Мексико.

  • ЗА ОКОЛО 15 ПЕЧЕНИ ТОРТИЛИ
  • 500 г бяло царевично брашно
  • 6 г незабавен бакпулвер
  • 8 г сол
  • 1 и половина литра гореща вода
  • Масло от семена за пържене
  • ЗА ПЪЛНЕНИЕ НА МЕСО
  • 350 г телешко месо
  • 1 среден картоф, сварен в подсолена вода и нарязан на малки кубчета
  • четвърт лук
  • сол
  • кимион на прах
  • половин тръба доматено пюре
  • масло от семена
  • ЗА ПЪЛНЕНИЕТО НА СИРЕТО
  • 150 г разтеглена извара като проволока на малки кубчета

The пържени кесадили те са типично ястие за Мексиканска кухня: един улична храна много вкусно и богато, което вижда класиката тортили пълнени с queso (т.е. сирене, откъдето идва и името), но и с месо или риба, а след това се пържи в масло от семена.

Подготвили сме рецептата, която ви представяме заедно с дамата Антониета Руиз, родом от Северно Мексико и живял в Италия от много години. Това е неговата версия с два пълнежа по ваш избор: един от жилаво сирене (в случая провока) и един от говеждо рагу, подправено с кимион.

Както ще видите, за да осъзнаете тортили - сравнима с нашата обвивки - използвахме & quotтортилера& quot, това е типичният аксесоар, който мексиканските семейства имат у дома и който улеснява изпълнението, тъй като без усилие притиска топките тесто, правейки ги тънки дискове. В рецептата също обясняваме как да ги направите без тортилера. Типичното е царевичното брашно бяло царевично брашно, широко разпространено в Централна и Южна Америка: можете да го намерите онлайн или в етнически магазини, предпочитайте тези Pan Bianca или Maseca.

Тези пържени кесадили те са перфектни като стартер или в бюфет Тематика на Мексико: да се сервира с tamales и pan de maiz.


Quesadillas

За да приготвите кесадилите с гъби, започнете с почистване на гъбите с остър малък нож с гладко острие, отстранете заземената част от стъблото, като го изстържете внимателно, докато всички следи от земята се отстранят 1. Ако гъбите са достатъчно чисти, отстранете малкото земни остатъци с четка или памучна кърпа, ако все още са много замърсени, ги пуснете бързо под струя студена течаща вода. След почистване нарязайте цели гъби по дължина и оставете настрана 2. Измийте доматите под много прясна течаща вода, нарежете ги на филийки 1 см и след това на кубчета 3.

Нарязваме на ситно пресния кориандър с нож 4, след което нарязваме лука на 4 мм 5 тънки филийки. Сложете незалепващ тиган на котлона с капка масло 6,

и задушете лука за 5 минути 7. Изсипете гъбите, гответе още 5 минути, 8 след това добавете лют червен пипер 9.

Добавете нарязаните на кубчета домати 10 заедно с кориандъра 11 и подправете със сол 12 e

черен пипер по ваш вкус 13. След необходимото време 14, изключете котлона и направете кесадилите. Вземете тортилите (можете да ги приготвите с нашата рецепта за тортили от брашно) и напълнете половината от тях с пълнежа, който сте приготвили, като го разпределите равномерно 15.

Настържете сиренето 16 и го поръсете върху пълнежа 17, след което затворете тортилите наполовина, като го сгънете във формата на полумесец 18.

Загрейте квесадилите в незалепващ тиган за 2-3 минути от всяка страна, като ги завъртите леко 19. След като сте готови, разделете кесадилите си с гъби на половина 20 и сервирайте тръбопроводите горещи 21.


Предложения: Как да готвя ечемик

  • Когато казваме добре подсолена вода, имаме предвид добре подсолена вода. Използвайте около две супени лъжици сол, за да сварите килограм ечемик. По този начин водата ще овкуси ястието отвътре навън. Това важи за всички рецепти за сушени тестени изделия. Изглежда много, но наистина има значение.
  • Тази рецепта служи за & frac34 чаша варен ечемик на всеки от осем души. Добре е да го разполовите за по -малка тълпа, но също така прави страхотни остатъци.
  • Можете да вземете охлаждащите остатъци с кратко въртене в микровълновата и след това да добавите зеленчуци и може би малко консервиран бял боб за чудесен бърз обяд. Опитайте наполовина чери домати, бланширани аспержи, нарязани на парчета, както и шепа нарязани пресни билки като босилек, магданоз и див лук.



Коментари:

  1. Lay

    The matchless phrase, is pleasant to me :)

  2. Luiginw

    Това е забележително, много забавно парче

  3. Rudy

    Съжалявам, но според мен грешите. Трябва да обсъдим. Пишете ми в PM, говорете.

  4. Acestes

    Браво, тази великолепна идея е направо

  5. Gerrit

    What necessary words ... Great, a remarkable phrase

  6. Kigasho

    Допускате грешка. Пишете ми на ЛС, ще обсъдим.



Напишете съобщение