Khachapuri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Най- khachapuri е типичното Грузинско сирене хляб, вкусен хляб без мая, който толкова напомня на пълнени лодки. Видях рецептата тук и веднага ме заинтригува, затова направих малко проучване в мрежата и открих няколко неща. На първо място е а безквасен хляб (има само малко моментална мая, въпреки че всъщност има и квасна версия), чиято основна версия се нарича чист и традиционно се пече в кръгла глинена фурна, тясна и дълга, сякаш е празен цилиндър.
Най-любопитното при печенето е, че хлябът се залепва по стените на фурната за печене ... любопитно, нали? Но обратно към нас: khachapuri това е сирената версия и е една от типичните улични храни на Джорджия. Има 2 версии: едната, по-проста, е нещо като пълнен калцон, докато втората, която предлагам днес, също се нарича Acharuli, има сирене на глед.
Ръбът, по-дебел и без подправки, обикновено се отделя на парчета, за да направи обувката в централния пълнеж ... не изглежда ли супер приятно? Опитайте се да повярвате на грузински хляб и тогава ми кажете;)

Изсипете брашното в купа, добавете маята, солта, олиото и водата в центъра и започнете да месите.
Омесете, докато се получи хомогенно тесто, след това покрийте с чиста кърпа и оставете да почива поне 30 минути на стайна температура.

Вземете тестото, разделете го на 4 равни части и разточете всички, за да се образуват тънки и заоблени листове.

Навийте двете страни към центъра, оставяйки няколко сантиметра в средата, след това съединете двата края на рулцата, като ги стиснете между пръстите си и разстелете централната част, за да образувате лодка.
Продължете по същия начин с останалите 3 листа.

Поставете лодките върху хартия за печене, облицована с пергаментова хартия, намажете ги с олио и ги напълнете в центъра със сиренето, нарязано на малки парчета (използвах различни сирена за различните лодки), след което гответе за около 15 минути в предварително загрята вентилирана фурна на 250 ° С.

Хачапурите са готови, сервирайте го веднага, горещо, но внимавайте да не се изгорите с разтопеното сирене!


Видео: Adjarian Khachapuri Recipe - Heghineh Cooking Show (Юни 2022).


Коментари:

  1. Jeshurun

    I consider, that you are not right. Сигурен съм. Пишете ми в PM, ние ще общуваме.

  2. Kenric

    Мисля, че са направени грешки. Трябва да обсъдим. Пишете ми в PM.

  3. Grogor

    аз против.

  4. Simu

    Не е експерт?

  5. Vurn

    In it something is. Now all turns out, many thanks for the help in this question.

  6. Burcet

    It is remarkable, a useful piece

  7. Janaya

    Извинете, че се намесвам ... Запознат съм с тази ситуация. Можете да обсъдите.



Напишете съобщение