Най-добрите рецепти

Картофена врата Thermomix

Картофена врата Thermomix

Рецепта за картофени картофи Thermomix от от 05-10-2015 [Актуализирано на 04-09-2018]

Картофеният портал (или картофеният гат) е картофена фланела, характерна за неаполитанската кухня. Смята се за едно ястие и обикновено се носи на трапезата в най-студените периоди. Има такива, които го харесват горещо, и такива, които го предпочитат отпочинал или студен, картофеният гювеч може да се яде по всякакъв начин, стига да не му липсва типичната моцарела.

метод

Как да си направим картофена врата с термомикса

Сложете 400 г вода в каната. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета, сложете ги в кошницата и гответе при температура. Варома за 20 мин., Вел. 1.
След това извадете водата, сложете картофите в кана, добавете масло, индийско орехче, пармезан, сол, черен пипер и яйца и започнете да смесвате, вел. 7. Като започнете да добавяте млякото. Месете за около 1 мин., Докато получите твърдо тесто.
Накрая добавете и моцарелата, нарязана на кубчета, смесена с шпатула.

След това намазнете тавичка за печене и я поръсете с галета.
Изсипете картофената смес в нея и я изравнете колкото е възможно повече.
Поръсете с галета, малко пармезан и няколко къдрици масло.
Накрая се пече на 180 ° C (конвекционна фурна) и се пече около 40 минути или до златисто кафяво.
Сервирайте картофената си врата още топла.


Видео: Картофи в масло с чесън и копър (Януари 2022).