Традиционни рецепти

Домашен кетчуп

Домашен кетчуп


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Избираме месести и много добре сварени домати. Измиваме ги и ги нарязваме на четири.

Изпечете чушките, отстранете семките и почистете кожата.

Слагаме доматите в колата със сепаратора.

Почистваме чушките, лука и чесъна и ги слагаме в блендера, докато станат на паста. Слагаме го в купа с доматения сок. Добавете целина, дафинови листа, червен пипер, джинджифил, канела, сол, черен пипер, босилек на вкус. Използвах подправки от Kotanyi и ги препоръчвам от все сърце, те са най -добрите.

Вари се, докато се раздели наполовина и съставът има консистенция, подобна на бульона.

Извадете листата от целина и дафиновите листа, добавете захарта и оцета и оставете да заври. Препоръчвам да добавите захар и оцет на вкус. Даваме състава, получен в блендера, докато получим фина паста.

Предварително слагаме кетчупа в стерилизирани бутилки. Измивам ги добре и след това ги слагам в горещата фурна за 5-10 минути. Завийте старателно капаците и ги поставете в тиган, на дъното на който поставяме парче плат (или кухненска кърпа) Напълнете с вода наполовина и оставете да заври. Оставете да се охлади и след това съхранявайте в килера. По този начин кетчупът ще има много по -добър вкус за по -дълго време.



Коментари:

  1. Edelmarr

    Благодаря, прочетете го с един дъх

  2. Ezechiel

    Съжалявам за намесата ми... Разбирам въпроса. Каня на дискусията.

  3. Gora

    Приемете лоши продажби.

  4. Akira

    Идея добре, тя е съгласна с вас.

  5. Russell

    All not so simply



Напишете съобщение