Традиционни рецепти

Основна огромна рецепта

Основна огромна рецепта


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Предястия
  • Мезе

Тази основна рецепта за хаумус е бърза и лесна - няма да имате причина да я купувате отново от супермаркета!

130 души направиха това

СъставкиСервира: 12

  • 2 скилидки чесън, обелени и натрошени
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 (400 г) калай нахут, отцеден, запазен за течност
  • 1 супена лъжица сусам
  • сол и прясно смлян черен пипер на вкус

МетодПодготовка: 5 минути ›Готвене: 5 минути› Готово за: 10 минути

  1. В малка тенджера на среден огън гответе и разбъркайте чесъна в зехтин за около 3 минути, докато омекне.
  2. Поставете нахута в блендер или кухненски робот с приблизително 1 чаена лъжичка запазена течност. Обработвайте до гладкост. Смесете чесъна, сусам, сол и черен пипер. Смесете до желаната консистенция, като по желание увеличите количеството запазена течност от боб. Охладете в хладилника до сервиране.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(93)

Отзиви на английски (88)

Променени количества съставки. Добавих още скилидка чесън, тъй като харесвам огромния си чесън. Добавих и малко лимонов сок и малко синапено семе и червен пипер. Много вкусно! -23 май 2011 г.

Използвах различни съставки. Направих това огромно и за съжаление не ми хареса много, вкусът му беше много обикновен, което вероятно би трябвало да предвидя, тъй като в крайна сметка е основен кучешки като рецептата. Ще добавя 2 или 3 супени лъжици лимонов сок и ще видя дали ми харесва повече.-13 януари 2011 г.

Променени количества съставки. Използвах лек зехтин вместо обикновен.-14 юни 2010 г.


Изтеглете основни изображения с рецепти за хумус

Изтеглете основна рецепта за хумус
Изображения
. Това е свидетелство за хумуса, че yotam ottolenghi и sami tamimi ще отделят повече страници (общо осем) за приготвянето му в Йерусалим: Лесно е да направите невероятно кремообразен, вкусен хумус, когато знаете тези трикове.

Основни рецепти на растителна основа без хумус от Ashley Madden от riseshinecook.ca

Това е отлична рецепта за основен хумус. Тази рецепта за хумус е невероятна, никога не съм полагала допълнителни усилия, за да обеля нахута. Нахут, тахан (настърган сусам), чесън и тази лесна рецепта за хумус са чудесни за приготвяне на сандвичи за вашата кутия за обяд или просто за сервиране.

Това е нашата любима рецепта за хумус за всички времена.

Гледайте как да направите най -добрия хумус в това кратко видео! Това е свидетелство за хумуса, че йотам отоленги и сами тамими ще посветят повече страници (общо осем) за приготвянето му в йерусалим: С лесен за следване видеоклип с рецепта! Хумусът е отличителна храна на средиземноморските и близкоизточните трапези, но през вековете много култури по света са израснали, за да оценят и обичат хумуса.


Източник: www.inspiredtaste.net

Въпреки че това е основна рецепта, хумусът е много адаптивен.

Огромната рецепта по -долу ще ви даде перфектна основна хаумус, а също и солидна основа, от която да работите по отношение на експериментирането с аромати.

Дълго изчакана рецепта за перфектен хумус, натоварен с красиви градински зеленчуци.


Източник: cdn.scramblechefs.com

Основният хумус има четири съставки:

Всичко, от което се нуждаете, са няколко кутии нахут, малко тахан, зехтин, някои подправки и кухненски робот.


Източник: www.everydayeasyeats.com

Обичаме тази основна рецепта и я имаме винаги в хладилника си.


Източник: www.inspiredtaste.net

Дълго изчакана рецепта за перфектен хумус, натоварен с красиви градински зеленчуци.


Източник: images.immediate.co.uk

I 've имах основна рецепта за хумус тук в блога, която аз 've приготвих и се радвах от години.


Източник: www.unicornsinthekitchen.com

Тази рецепта за хумус е абсолютно вкусна и, да, струва си да преминете през целия процес.


Бележки за тази рецепта

Рейтинг на членовете

Категории

Къде е пълната рецепта - защо мога да видя само съставките?

В Eat Your Books обичаме страхотни рецепти - а най -добрите идват от готвачи, автори и блогъри, които са отделили време за разработването и тестването им.

Помогнахме ви да намерите тази рецепта, но за пълните инструкции трябва да отидете до първоначалния й източник.

Ако рецептата е достъпна онлайн - щракнете върху връзката „Преглед на пълната рецепта“ - ако не, трябва да притежавате готварската книга или списанието.


Основна рецепта за хумус

Това Основен хумус рецептата (произнася се HOOM-uhs) е лесна за приготвяне, особено с потапящ блендер. Той е направен само с няколко съставки, повечето от които вероятно имате под ръка. Той е супер гладък и кремообразен и може да се регулира за всеки вкус. Съхраняването на контейнер с хумус в хладилника е чудесен начин да получите ежедневната си порция боб.

Сервирайте хумус с месо на скара, затоплени пити, като сандвич, намазан вместо майонеза, или като потапяне на зеленчуци - опитайте този сос, с който ме запозна един стар приятел. За да получите най -добрия вкус, сервирайте хумус топъл или на стайна температура, а не директно от хладилника.

Традиционният хумус се прави с нахут, известен още като боб гарбанзо. Подправен е с много лимон и чесън и е обогатен от тахановата паста.

Ако търсите паста от тахан, погледнете в международната пътека в магазина за хранителни стоки. Таханът е гъста паста, направена от смлян сусам и има консистенция на естествено фъстъчено масло. Точно както естественото фъстъчено масло има тенденция да се отделя, така и пастата от тахан. Ако това се случи, съхранявайте го с главата надолу в хладилника, за да помогнете на маслото да се смеси със смлени сусам.

Забавлявайте се с тази основна рецепта за хумус! Ако харесвате наистина чесън хумус, добавете още чесън или добавете още малко лимонов сок, за да му придадете цип. Опитайте да добавите малко смлян кимион за топлина или малко екстра върджин зехтин за богатство. Независимо какви аромати добавяте, това е чудесна рецепта, с която да работите като основа. Други вкусове, които можете да добавите към вашия хумус: печени червени чушки, печен чесън, семена от нар, магданоз, чипотле, копър и др.


Нахутът

Трябва да помислите на колко години е нахутът - добрият нахут не трябва да отнеме повече от час или повече, за да се сготви, след като купих нахут от магазин на едро, който все още не се приготви правилно дори след три часа!

Тогава разбрах по -късно, че те вероятно са доста стари, въпреки че най -доброто преди срещата все още беше в такт. Тези дни получавам пакет добър нахут от собствена марка супермаркет, който изглежда върши добре работата.


Основна огромна рецепта - рецепти

Аз и#8217 м поразени с домашно изработени кучета. Харесва ми простата, основна рецепта или с други вкусове, като сушени домати или печени чушки. Толкова е лесно да го направите от нулата и с помощта на някои трикове, не отнема много време.

Съставки:
– 200 г сушен нахут
– 2 малки лимона (или 1, ако е голям ’s)
– 2 големи лъжици тахан
– сода бикарбонат (1-2 лъжици)
– смлян кимион
– зехтин
– морска сол
– чесън

Накиснете нахута във вода за една нощ. По този начин ще бъде много лесно да ги сварите на следващия ден. Тук идва най -важният трик: добавям 1 лъжица сода бикарбонат. Оставяйки нахута да се накисне във вода с бикарбонат, той намалява времето за кипене до 1 час.

На сутринта измийте нахута в студена вода. Сложете да заври и добавете още една лъжица сода бикарбонат. Партидата, която направих за тази рецепта, отне само 1 час и 5 минути да заври. Като се има предвид, че без бикарбоната биха отнели поне 2 до 3 часа, това е много чист малък трик.

Запазете няколко грахчета, за да украсите чинията, всичко останало отива в кухненския робот. Изсипете лимоновия сок, тахана и го смесете. След няколко минути купето е готово. Ако е твърде дебел, добавете малко топла вода. Правете това, докато хамусът придобие желаната от вас консистенция, като всеки път се смесва добре.

Добавете смления кимион в края. Опитайте и направете няколко малки корекции със сол и лимон, ако са необходими. Отново блиц, така че всички съставки са включени. Вече е готов за сервиране.

За сервиране винаги използвам смрадлика (червено-лилаво с подправка с кисел вкус), зехтин или пикантен зехтин (смес от маслиново и рапично масло с люспи лют червен пипер). Разбира се, пита и маслини. Домашно приготвеният хаумус е наистина вкусен. Кажете ми, ако сте го опитали.


Как да си направите хумус без тахан

Единственото специално оборудване, от което се нуждаете, за да направите хумус, е кухненски робот.

Докато технически вместо това можете да използвате блендер, предпочитам да използвам кухненски робот.

Не само ще получите луксозно кремообразна текстура, уредът няма да добави топлина към намазания нахут по начина, по който ще го направи високоскоростният блендер.

Какво е добър заместител на тахана в хумус?

На първо място, може би се чудите защо тази рецепта е „хумус без тахан“.

Честно казано, не съм намерил тахан, който да се харесва в търговска мрежа.

Тези, които съм опитвал, са ми прекалено горчиви. И ми е трудно да работя с тях, тъй като маслото от сусамовото семе се отделя.

Но тъй като таханът е просто смлян препечен сусам, реших защо да не го пропусна напълно и просто да използвам семената!

Така или иначе намирам това за по -удобно, тъй като в килера винаги имам под ръка семена от сусам.

Съставки на хумус

За тази рецепта ще трябва да спазвате кладенец:

  • Сусам (Купете ги вече препечени или ги препечете сами в сух тиган.)
  • Зехтин
  • Пресен чесън
  • Консервиран нахут (Не забравяйте да запазите течността от консервата, след като ги източите. Няма нужда да ги изплаквате. Ще използваме „aquafaba“, за да разредим хумуса, докато го обработваме.)
  • Лимонов сок
  • Смлян кимион (Тази ароматна подправка придава на хумуса малко земност.)
  • Сол (чакам и добавям сол в края, след като я опитам.)

А за гарнитура обичам да поръсвам с малко червен пипер или смрадлика за цвят и фин вкус.

Тогава незадължителна струйка зехтин го прави да изглежда като фантастичния хумус, който поръчвате в ресторант.

Приготвяне на хумус

След като съберете съставките си, добавете ги в купата на кухненския робот.

Оставете потопа да се върти няколко минути, докато стане възможно най -гладък.

Вие ще искате да спрете машината и да изстържете отстрани с шпатула няколко пъти.

И ако хумусът е твърде дебел, добавете малко от запазения сок от нахут.

Обикновено използвам около 4 супени лъжици, но обичам да го добавям малко по време на движение.

Чрез следи и грешки открих, че използването на аквафаба вместо вода води до по -добра текстура на хумус.


Хумус (огромен)

Направете тази рецепта за хумус и никога повече няма да купите хумус от супермаркета! Това е смело твърдение, но копринено гладката текстура на този хумус е неустоимо.

*Според мен най -добрите резултати идват от използването на сушен нахут, който се накисва за една нощ и след това се вари. Ако нямате време, вместо това можете да използвате консервиран нахут. Ако можете да се притеснявате да премахвате кожите от консервирания нахут (толкова медитативно, колкото да обелите граха или да премахнете кожите от едри боб), тогава ще получите прекрасен гладък хумус.

  1. Сложете сушения нахут в голяма купа и залейте с най -малко 1,2 литра студена вода. Оставете ги да киснат за 12-24 часа.
  2. Когато се накиснат, отцедете нахута и го сложете в голяма тенджера. Покрийте ги с вода, добавете содата бикарбонат и оставете тенджерата да заври.
  3. Варете 20-40 минути (продължителността на времето ще зависи от нахута и колко дълго се накисва), като се отстранява всяка пяна или плаващи кори.
  4. Когато нахутът просто се смачка лесно между пръстите ви (не & изчакайте, докато станат кашави), те са готови.
  5. Отцедете ги и ги добавете в кухненски робот с чесъна, тахана, лимоновия сок и солта и разбъркайте, докато хумусът стане гладък и напълно смесен. Изстържете страните на купата с шпатула. При работещ кухненски робот разредете хумуса, като изсипете около 60 мл ледено студена вода. Опитайте и добавете още лимон или сол, ако е необходимо.
  6. Лъжица хумус в купа за сервиране. Можете да поръсите с малко зехтин, поръсете червен пипер и малко нарязан магданоз, макар и да не е от съществено значение. Яжте с пита хляб, моркови и целина пръчици или бисквити. Съхранявайте в хладилник в херметически затворен контейнер до 5 дни.

Основна огромна рецепта - рецепти

Събота вечер е и аз и#8217м се приготвям да пътувам сутрин за работа в Дубай, но искам да споделя този бял боб, огромен с рас ел ханоут печено карфиол, преди да се отправя към нови приключения. Рецептата е тази, която правим редовно, за да я използваме в купите на Буда, като намазка или потапяне или като голяма чиния за споделяне за приятели с други ястия, вдъхновени от Близкия изток, както можете да видите в изображенията.

Обичам да използвам бял боб за хаус, което технически предполага, че вече не е огромен, тъй като прави много пухкаво и леко потапяне. Също така не използвам масло за бобовите си намазки през повечето време през тези дни и откривам, че белият боб се поддава много добре на намазки и намазки без масло. Иначе хаумусът е доста традиционен по отношение на аромата и го сдвоявам с едно от любимите ми неща, печени някога карфиол.

Ястията, които може да искате да опитате заедно с това, са моят киноа табуле с хрупкав нахут, някакви бързи кисели краставички (използвах малко лук в тази рецепта), вероятно малко мариновани гъби и лесни домати или други по -сезонни пресни салати с пресни билки като мента , магданоз или кориандър, както и бижута от нар (като този или този в тази рецепта).

Искрено се надявам тази рецепта да ви бъде полезна, на нея винаги се връщам, когато имам нужда от нещо бързо и удовлетворяващо. Той също така е идеален за приготвяне на ястия и лесен за добавяне към всякакви ястия, както споменах и чудесен в опаковки за обяд с остатъци от евентуалния ви празник, вдъхновен от Близкия Изток.

Пожелавам на всички прекрасен завършек на вашия уикенд и приказна седмица напред! Пожелайте ми безопасно пътуване и ще се видим отново тук следващата седмица. х


Как да си направим крекери

За да направите домашно приготвени бисквити, всичко, от което се нуждаете, са няколко прости съставки и малко време. Тези бисквити излизат тънки, хрупкави и деликатни. Страхотно допълнение към всяко парти.

От Meseidy Rivera от The Noshery.

Мазнини (зехтин, разтопено масло, капки бекон, разтопено кокосово масло или разтопено топено масло)

ЗА ДОПЪЛНИТЕЛНИТЕ ДОПЪЛНЕНИЯ:

Прясно смлени билки (мащерка, розмарин, градински чай или копър)

Семена (сусам, мак, копър или тиква)

Загрейте фурната до 450 & ordmF. Постелете две големи тигани с пергаментова хартия.

В голяма купа пресейте брашното, захарта и солта. Ако използвате някакви допълнения, добавете ги в този момент. Добавете мазнина и вода към брашнената смес. Разбъркайте, докато тестото стане смесено.

Брашно на хладна работна повърхност. Разделете тестото на две. Разточете половинките тесто на правоъгълници с дебелина 1/8 инча.

Намажете тестото леко със зехтин. Нарежете тестото на желаните форми за бисквити с остър нож или резачка за бисквити. Начупете крекерите с вилица.

С помощта на шпатула или скрепер за сладкиши прехвърлете крекерите върху подготвените тави за листа. Внимавайте да не натрупвате крекерите.

Печете във фурната 12 & ndash15 минути или до златисто кафяво. Ако бисквитите по краищата се изпекат по -бързо, прехвърлете ги в решетка за охлаждане и оставете останалите бисквити да се изпекат.

Прехвърлете крекерите в охладителна решетка. Крекерите ще се хрупкат, докато се охладят. Сервирайте крекери веднага или съхранявайте в херметически затворен контейнер на тезгяха за една седмица.

Имам признание. Мога да готвя & mdashin факт, бих се осмелил да кажа, че & rsquom съм доста подъл готвач. Но аз съм ужасен пекар.

Това е често срещано погрешно схващане, че ако можете да готвите, можете да печете. Въпреки че може да е така за някои, при мен това не е така. Сериозно, един път изпекох дузина спирки на вратите. Те бяха перфектни малки спирки на вратите! Проблемът е, че те трябваше да са кексчета.

Въпреки жалките ми умения за печене, аз мога прави бисквити. Защо? Защото те са едно от най -лесните неща за правене. Повярвайте ми, ако мога да правя бисквити, Вие може да прави бисквити.

Приготвянето на бисквити е много просто. Рецептата? Това е основно рецепта за паста без яйца. Всичко, от което се нуждаете, е брашно, вода и олио. След това добавете малко захар и сол за вкус. Повярвайте ми, след като направите бисквити, вие & rsquoll ще правите свои собствени през цялото време.

Те са чудесни за приготвяне на едро за закуска през седмицата или като допълнение към дъска за убийствено сирене. Харесвам тази рецепта, защото тя е толкова лесна за персонализиране и създаване на собствена. Сменете мазнината за различен вкус и добавете малко пресни билки или сирене. Текстурата ли ти е нещо? Поръсете крекерите с малко семена, за да добавите нотка на ядки и хрупкавост.

Колкото по -тънко разточите тестото, толкова по -деликатен и хрупкав ще бъде вашият крекер. Но внимавайте, защото и те ще се изпекат по -бързо. Харесва ми да правя бисквитите си дълги и тесни, но можете да ги направите във всякаква форма, която харесвате. Каквато и форма да изберете, направете всичко възможно всички бисквити да бъдат еднакви, за да се изпекат равномерно. Пробиването на крекерите също е важно, за да не се надуват крекерите като малки балони.

И така, ще направите ли бисквити? Представете си колко страхотно ще бъде да подарите на гостите си страхотна дъска за сирене и колбаси. И когато те попитат откъде си купил крекерите, можеш да обърнеш косата си назад и да кажеш & ldquoOh, тези крекери? Направих ги сам. & Rdquo


Гледай видеото: Old Baku - Sevimli hiyləgər Azerbaijan Rock (Може 2022).