Традиционни рецепти

Рецепта от супа от леща и ориз в буркан

Рецепта от супа от леща и ориз в буркан


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Супа

Перфектният хранителен подарък за всеки, който обича да готви. Перлен ечемик, разделен грах, ориз, леща, тестени изделия и подправки се наслояват в буркан и се маркират с инструкции как да се направи перфектна супа от леща.

36 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 90 г перлен ечемик
  • 100 г сушен разцепен грах
  • 100 г бял ориз
  • 100 г суха леща
  • 2 супени лъжици сушен лук, нарязан
  • 2 супени лъжици сушен магданоз
  • 2 чаени лъжички сол
  • 1/2 чаена лъжичка лимонов пипер
  • 2 супени лъжици телешки гранули
  • 75 г сурови форми за макаронени изделия в азбучен вид или всякакви други малки тестени форми
  • 55 г неварени макарони

МетодПодготовка: 20 минути ›Готов за: 20 минути

  1. В 1 -литров буркан с широко гърло, наслойте перленият ечемик, нарязания грах, ориза и лещата. След това наслойте по краищата лук, магданоз, сол, лимонов пипер, гранули от бульон и макарони от азбуката. Напълнете останалата част от буркана с макароните.
  2. Запечатайте и прикрепете карта за подарък. Картата за подарък трябва да гласи: Добавете съдържанието на буркан към 3 литра вода, 2 пръчки нарязана целина, 2 нарязани моркови, 75 г ситно нарязано зеле (по избор) и 400 г нарязани домати. На средно слаб огън, покрийте и оставете да къкри около 1 час или докато зеленчуците омекнат.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(39)

Отзиви на английски (34)

от МАРЛА КЛАНСИ

Правя "Подарък в буркан" за хора. Това беше едно от най -красивите, които някога съм правил. На презентация има рейв от семейство, приятели и колеги. Винаги обаче правя рецепти, преди да ги раздам. Но този не го направих. Виждате ли, изобщо не обичам супа. Но знам, че много хора го правят, особено през зимата. Никога не съм получавал „лоша“ рецепта от този уебсайт, затова реших „4 звезди ... СТРАХОТНО!“ Е, това трябва да е било само на презентация, защото много хора се приближиха до мен, за да ми кажат, че супата не е добра и че рецептата не е правилна. (Чувствах се ужасно!) Явно течността изобщо не е достатъчна. И когато все пак добавите достатъчно течност, за да стане "супа", тогава се получават 2 МНОГО ГОЛЯМИ СЪДА супа! Не е лошо, ако имате компания, но трябва да пише това на етикета. Няма да правя тази рецепта отново.-30 декември 2002 г.

от COOKIN_COWGIRL

Има една дама в старческия дом. Тя винаги говори за израстването в ранчото си и подобни. Прибрах се вкъщи и намерих тази рецепта. Изпратих й буркан и вързах лък около върха. Тя го опита и това предизвика сълза в окото. Тя каза, че не може да повярва колко е вкусна като супа на майките! Сега успявам непрекъснато! Обичам го! -14 май 2002 г.

от MYREL SMITH

Супата е много добра и прави страхотен подарък. За самотни хора или малки ядещи, разрежете рецептата наполовина и я сложете в бурканче за пинта-14 ноември 2000 г.


Супа от леща и ориз в буркан

    1 буркан с широка уста с размер пинта
    2 супени лъжици веган бульон подправка на прах*
    2/3 чаша ориз на чичо Бен, РАЗДЕЛЕН
    1/2 чаша червена леща
    1 супена лъжица сушен магданоз
    1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер (или повече)
    1 чаена лъжичка подправка за домашни птици
    1 чаена лъжичка подправка от билки от лимон
    1 супена лъжица смлян сушен лук
    1/2 чаена лъжичка дехидратиран смлян чесън
    1/2 чаша зелена (кафява) леща
    1 дафинов лист

(Използвайте 8 чаши вода, за да направите супа.)


Съставки

  • 1 чаша цяла кафява леща
  • 4 супени лъжици масло или топено масло
  • 2 средни лука, нарязани
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 2 стръка целина с листа, тънко нарязани
  • 1 чаена лъжичка смлян кориандър
  • 1/2 чаена лъжичка смляна куркума
  • 1/2 чаена лъжичка шафранови нишки, разтворени в 2 супени лъжици гореща вода
  • 1 килограм зрели сливи домати, обелени и прецедени през сито или пасирани в кухненски робот
  • 5 чаши гореща вода
  • 1/2 чаша дългозърнест ориз или орзо-или фиде, начупено на 2 см (3/4 инча) дължини
  • Сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 1/2 супена лъжица брашно
  • Сок от 1/2 лимон, на вкус
  • 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз с плоски листа
  • 2 супени лъжици ситно нарязан кориандър

[Щракнете тук, за да изтеглите копие на тази карта за рецепти за печат!]

Колко дълго може да се съхранява тази супа от кафяв ориз от леща?

Сухите съставки ще издържат в килера до една година. След като бъде сварена, тази супа ще издържи до 4 дни в хладилника. Тъй като тази рецепта прави много, можете също да замразите всички остатъци от супа до 4 месеца.

Тази рецепта има ли протеин?

Обичам комбинацията от леща и разделен грах, защото те осигуряват страхотен вкус, задоволяващ протеин и кремообразна текстура. Само 2 чаши от тази супа съдържа 15 грама протеин на растителна основа за под 300 калории!

Ако обаче ви липсва месото, смляното телешко или пилешки гърди също биха се отразили добре в тази рецепта. Можете също така да добавите малко сирене или хранителна мая, за да увеличите протеина още повече.

Не забравяйте подправките.

В тази рецепта използвам красив набор от подправки. Билките и подправките са ключови при готвенето за добавяне на основен вкус без допълнителни калории или натрий.

Персонализирайте го по свой начин и добавете любимите си подправки или подправки. Други съставки като лют червен пипер, пресен кориандър или смлян чесън биха работили добре в тази рецепта.

Опаковайте зеленчуците.

Въпреки че е по избор, обичам да задушавам лук и домати, нарязани на кубчета, преди да добавя сухите съставки, за да подобря цвета и аромата. Пропуснете тази стъпка в указанията, ако решите да пропуснете доматите и лука.

Не се страхувайте да направите тази супа своя и да добавите към любимите си зеленчуци. Всички видове пресни, замразени или консервирани зеленчуци са добре дошли в тази рецепта. Броколи, моркови, царевица, карфиол, тиквички или червени чушки са добри примери за зеленчуци, които би било чудесно да добавите. Ако добавяте допълнителни зеленчуци, хвърлете ги в тенджерата точно преди да добавите водата и оставете супата да къкри.

Ако искате да се придържате към сухи съставки, можете да закупите дехидратирани зеленчуци и да ги добавите към сместа от суха супа.

Други рецепти за супи, които да опитате

Рецептите за супи са топли и уютни - идеални за по -студеното време. Нуждаете се от още идеи за супа? Опитайте други супи на растителна основа, като супа от печен доматен босилек, супа от тоскански фарро или тези 20 вкусни вегански супи.


Резюме на рецептата

  • ½ чаша ечемик
  • ½ чаша сушен разцепен грах
  • ½ чаша суров бял ориз
  • ½ чаша суха леща
  • 2 супени лъжици сушен смлян лук
  • 2 супени лъжици сушен магданоз
  • 2 чаени лъжички сол
  • ½ чаена лъжичка лимонов пипер
  • 2 супени лъжици телешки гранули от бульон
  • ½ чаша макаронени изделия, неварени в азбука
  • 1 чаша сурови макарони с усукване

В широк буркан от 1 литър буркан, наслойте ечемика, граха, ориза и лещата. След това наслойте по краищата лук, магданоз, сол, лимонов пипер, бульон и макарони от азбуката. Напълнете останалата част от буркана с усукани макарони.

Запечатайте и прикрепете карта за подарък. Картата за подарък трябва да гласи: Добавете съдържанието на буркан към 3 литра вода, 2 стръка нарязана целина, 2 нарязани моркови, 1 чаша настъргано зеле (по избор) и 2 чаши домати на кубчета. На средно слаб огън, покрийте и оставете да къкри около 1 час, или докато зеленчуците омекнат.


Рецепта за супа от леща и ориз

Съставки

1 чаша суха зелена или кафява леща, накисната в студена вода за 2 часа
3 супени лъжици зехтин
1 среден лук, смлян
2 унции прошуто (около 4 тънки филийки), нарязани на малки парченца
2 скилидки чесън, смлени
1 супена лъжица магданоз, смлян
1 (28 унции) може да слива домати, нарязани на парчета с размер на хапка + сос
Сол и черен пипер на вкус
1/2 чаша ориз арборио
6 чаши пилешки бульон

Инструкции

1. Загрейте зехтина в тенджера или холандска фурна на средно силен огън. Добавете смлян лук, сол и черен пипер и задушете за около 5 минути.

2. Добавете прошуто и задушете за 2 минути.

3. Добавете чесъна и магданоза и гответе още 2 минути.

4. Отворете консервата с домати и нарежете всяка на парчета с размер на хапка. Добавете доматите в тенджерата, както и остатъка от доматен сос/сок, оставен в кутията.

5. Отцедете лещата си и я добавете в тенджерата с 4 чаши пилешки бульон. Оставете да заври.

6. Намалете котлона, покрийте тенджерата и оставете да къкри 1 час, като разбърквате от време на време.

7. След час проверете вкуса, за да се уверите, че лещата е нежна. Добавете още сол и черен пипер на вкус.

8. Добавете още 2 чаши бульон.

9. Разбъркайте ориза арборио и гответе още 15 минути или докато оризът омекне.

10. Сервирайте топли с пармезан и допълнително магданоз.

*Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилник или фризер!

Вариации на супа от леща

Различна леща

Обикновено използвам зелена или кафява леща за тази рецепта и бих препоръчал да се придържате към тях. Ако имате под ръка само червена леща, можете да опитате и#8211 просто знайте, че не съм я тествал преди. Червената леща също отнема по -малко време за готвене, така че имайте предвид това, когато задушавате супата.

По -добре от Бульон срещу бульон

Почти само ползвам По -добре от Бульон когато рецептите изискват бульон – най -вече защото е лесно винаги да имате под ръка, но и защото имате по -голям контрол върху натрия в ястието! Преобразуването обикновено е 1 супена лъжица бульон на 1 чаша вода –, но можете също да добавите малко по -малко и след това да коригирате солта и черния пипер в края на вкус!

Вегетариански опции

За да направите този вегетариански, всичко, което трябва да направите, е да използвате зеленчуков бульон вместо пилешки бульон и да оставите прошутото настрана. Бульонът няма да направи голяма разлика, а прошутото е по избор. Семейството ми винаги го е правило по този начин, но определено не е необходима съставка.

Различен ориз

Поради нишестеността си, мисля, че оризът арборио прави тази супа изключително обилна и успокояваща. Като се има предвид това, ако нямате под ръка или не ви харесва – определено можете да използвате различен ориз, просто трябва да обърнете внимание на времето за готвене. Например, ако предпочитате кафяв ориз, който се приготвя за 30-40 минути, той няма да бъде направен навреме, ако следвате указанията ми тук. За супа с кафяв ориз от леща, аз ’d препоръчвам да добавяте ориза, когато добавяте лещата и да опитате готовност след около 45 минути на тих огън.

Без ориз

Изобщо не искате ли ориз? Това е добре#8217! Просто спрете да готвите на Стъпка 7 и не добавяйте още бульон.

Сливи домати срещу натрошени домати

Ако не можете да намерите консервирани сливови домати, можете да си купите и кутия нарязани на кубчета или натрошени домати. Нарязването им само гарантира, че можете да получите хубава текстура в супата#8211, но докато имате консерва от 28 унции домати, рецептата ще работи. Тази марка е моят личен фаворит!

Добавете различни подправки/билки

Очевидно тази рецепта е италианска, но тъй като е много проста, можете да се чувствате свободни да правите ощипвания, за да я задоволите с любимата си кухня. Добавете дафинов лист! Направете го пикантен с люспи от червен пипер или чили на прах! Или можете дори да изключите магданоза за кориандър и да добавите малко куркума за малко индийско извиване. Има много опции!


Подготовка

    1. В тежка каничка комбинирайте бульона, 3 чаши вода, лещата, ориза, доматите със запазения сок, морковите, лука, целина, чесъна, босилека, ореганото, мащерката и дафиновия лист , доведете течността до кипене и оставете сместа да къкри, покрита, като разбърквате от време на време 45 до 55 минути, или докато лещата и оризът омекнат. Разбъркайте магданоза, оцета, сол и черен пипер на вкус и изхвърлете дафиновия лист. Супата ще бъде гъста и ще се сгъсти, докато стои. Разредете супата, ако желаете, с допълнително горещ пилешки бульон или вода.

    Супа от ориз и леща в буркан

    Живея в Швеция, където четвъртък е официалният неофициален ден за супа. Тази супа е чудесна за четвъртък или всеки ден!

    Оригиналната рецепта прави 8 порции

    Съставки

    2 супени лъжици гранули от пилешки бульон
    1/3 чаша неварен ориз, преобразуван
    1/3 чаша червена леща
    1 супена лъжица сушен магданоз
    1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
    1 чаена лъжичка подправка за домашни птици
    1/3 чаша неварен ориз, преобразуван
    1/3 чаша зелена леща

    2 чаени лъжички масло или маргарин
    8 чаши вода
    1/4 чаша нарязана целина
    1 чаша варено пиле на кубчета

    Упътвания

    1. Измерете гранулите от пилешки бульон в буркан от 1 пинта. Отгоре се поръсва с 1/3 чаша незабавен ориз, червена леща, сушен магданоз, черен пипер, подправка за домашни птици, 1/3 чаша ориз и след това зелена леща отгоре. Уплътнител с капак и пръстен за подарък.
    2. За да приготвите супата, сложете маслото и водата да заврят в голяма тенджера. Изсипете съдържанието на буркана и добавете целина и пиле, ако използвате. Оставете да заври, след това намалете котлона до средна температура и оставете да къкри, докато лещата омекне, около 30 минути.

    Хранене

    Калории: 133 kcal
    Въглехидрати: 16,7 g
    Холестерол: 16 mg
    Мазнини: 2,9 g
    Фибри: 3.6 g
    Протеин: 9,8 g
    Натрий: 312 mg


    Лидия овладява изкуството на италианската кухня

    В кухненски робот комбинирайте панчетата и чесъна и обработете, за да направите гладка песта. Загрейте голяма холандска фурна на средно силен огън и добавете зехтина. Когато маслото е горещо, добавете pancetta pestata. Гответе и разбърквайте, докато омекне, около 5 минути.

    Междувременно в същия кухненски робот комбинирайте морковите, целина, лук и магданоз. Процес за приготвяне на леко натрошена зеленчукова пестата. Когато се разтопи панчето, изстържете втората пестета в тенджерата и гответе, като разбърквате от време на време, докато изсъхне, около 5 минути.

    Добавете доматите, изсипете консервата с вода и добавете това. Добавете дафиновите листа и 4 литра студена вода. Оставете да заври и оставете да къкри бързо, непокрито, за да намалите супата с около една четвърт и да концентрирате вкусовете, около 1 час.

    Добавете лещата, покрийте и гответе около 15 до 20 минути.

    Добавете солта и ориза и разбъркайте. Оставете да къкри, докато оризът е просто al dente (не преварявайте - той ще се свари повече в супата, докато сервирате) и супата е гъста и ароматна. Отстранете дафиновите листа. Сервирайте супата с малко зехтин и поръсете настъргано сирене.

    * Ако искате да приготвите тази супа напред, долейте до точката, в която добавяте ориза, след това го охладете и охладете. За сервиране: върнете супата да заври с чаша или повече вода, добавете ориза и гответе според указанията в рецептата.


    Рецепта за супа от червена леща и бял ориз

    Тази супа от червена леща и бял ориз е донякъде толкова сърдечна, колкото и чиста - странна, забавна, проста и лесна и подходяща за една или максимум две супи от леща, подсилена с ориз, но все пак без масло и запаси, само с вода и сол като ароматизатор, следователно колкото и вегански. Това е супа без запас, която може да се направи навсякъде, но има голямо значение за зимата в Бризбейн поради супата, съчетаваща леки, подхранващи течности и обилни оризови зърна. Също така е лесно да получите основната съставка на марката McKenzie с червена цепена леща в Бризбейн, която се произвежда в Австралия от 100 % австралийски съставки. Причината, поради която това е супа без запас, е, че все още може да има много вкус без запас и това я прави възможно най -чиста и естествена.

    Харесва ми да насърчавам експериментите и ad-lib готвенето от нулата, както и да изграждам увереност в готвенето постепенно. Няма проблем да адаптирате рецептата със запас, така че по отношение на експериментирането. Ще оставя това на читателя - просто се стремях към рецепта, толкова чиста, колкото и веганска. Това също е подобно на много рецепти за супа за бавно готвене по подобна тема, с изключение на това, че червената леща се готви по -бързо от другите сортове и се разпада, следователно по -гладка супа. По -добре е да използвате бял ориз, въпреки че кафявият ориз може да бъде забавен експеримент. По отношение на алергиите не е препоръчително, но за тези, които не са алергични към леща и просто искат хубава евтина и лесна супа, тогава тази рецепта е подходяща:

    3 чаши вода
    1/2 чаша червена леща
    1/4 чаша бял ориз
    Сол на вкус - въпреки че се предпочита добро качество поради подправянето на ястието - половин чаена лъжичка е допустима.
    Кокосово мляко (по избор) за завършване - може да се приготви енергично от прах, ако се притеснявате за отваряне на прясна консерва.

    Черен или бял пипер (по избор) на прах за гарниране

    Една чаена лъжичка като дегустационна лъжица
    Една (за предпочитане незалепваща) тенджера и печка, която може да се готви на ниски температури

    Една дървена лъжица
    Една лъжица за сервиране.

    1. Добавете съставки в тенджера на всяка топлина - но силната топлина помага да се получи бърза смес.

    2. След като сместа започне да шупне, намалете топлината до много слаб огън (например на моята печка тя има диапазон от 0 до 9, затова преминах от 9 на 2) и поставих капака върху тенджерата. Не забравяйте да промените нагряването на печката и след това настройте таймер (например, например на мобилен телефон) на 25 минути.

    3. Изключете котлона след определените 25 минути (въпреки че топлината е толкова ниска, че няма абсолютно никакво значение). Разбъркайте.

    4. Използвайте лъжица за дегустация (по избор), за да опитате, ако супата е с добра консистенция и има достатъчно сол. Измийте лъжицата (ите) за дегустация между дегустациите (или използвайте нови лъжици) (ако са необходими няколко дегустации).

    5. Изсипете или лъжица в купа и завършете с вихър кокосово мляко (по избор) и/или гарнирайте по желание с поръсен бял или черен пипер.

    Имайте предвид, че целта е супата да се свари така, че лещата да се е разградила най -вече, но оризовите зърна са доста в такт. Начинът, по който се постига това, има много вариации, така че човек може да готви със или без капак, използваният по -горе метод е (стига да се прави на слаб огън) метод „задай и забрави“, но с повече проверка и работа, но можете да го направите по други начини.

    Всяка партида е различна по текстура и вкус, капакът е най -добрият начин по отношение на аромата, но с толкова малко добавки, е по -добър начин, поради което се използва в стъпките. Варете 25 минути, така че оризовите зърна да се сварят и така лещата се разтваря в супа - оттук и ефектът на гъста супа със зърна - оризът е подобен на перленият ечемик.

    Ако топлината на печката е твърде висока, тогава количеството вода може да предизвика преливане, докато бавното готвене прави по -добър вкус. Винаги можете да го включите малко в края, ако се нуждаете от допълнително готвене, но най -добре да запазите топлината ниска.

    Добър начин да научите внимателно е да опитате с по -голям или по -висок съд, така че ако има някакъв шанс за преливане, това вероятно ще бъде елиминирано, докато човек не намери най -добрата настройка на печката, за да получи правилната супа по метод „комплект и забравяне“ '.

    Относно добавянето на сол: тъй като това е почти литър течност - открих, че пълна чаена лъжичка е твърде много, но половин чаена лъжичка не е достатъчно, поради което препоръката да се използва лъжица за дегустация.

    Като начин да бъдете положително неортодоксални, той също може лесно да се сервира в халба вместо в купа, защото в непроменено състояние не е натрошена супа!

    Супата е може би по -добра без кокосово мляко - което на снимките е там, за да направи ястието по -интересно и да охлади супата. Другият веган вариант на кокосовия крем е твърде тежък и въпреки че прави по -добър, по -дебел вихър, има повече мазнини от кокосовото мляко и не се охлажда толкова много - въпреки че е изцяло по избор.

    Други подправки/добавки освен черен пипер са супер, като нотка на джинджифил, добавен през последните няколко минути на готвене, той може да бъде и основа за подсилване с други добавки като лук, манголд, целина и кореноплодни зеленчуци.

    Докато лещата на супата е много питателна, супата не трябва да се използва за допълване на балансирана диета - а експериментиране с зеленчуци с различен цвят (особено кореноплодни) (опитайте да добавите в края предварително сварени или експериментирайте с добавяне към супата в началото ) ще подобри супата в този сценарий. Лещата е с невероятно високо съдържание на фибри, наистина висок процент в сравнение с други сравними храни с високо съдържание на фибри - това обикновено е нещо добро, но се препоръчва постепенно да се увеличава приема на фибри, въпреки вкусния вкус на супата.


    Посоки

    В широк буркан от 1 литър буркан, наслойте ечемика, граха, ориза и лещата. След това наслойте по краищата лук, магданоз, сол, лимонов пипер, бульон и макарони от азбуката. Напълнете останалата част от буркана с усукани макарони. Запечатайте и прикрепете карта за подарък.

    Картата за подарък трябва да гласи: & quotДобавете съдържанието на буркана към 3 литра вода, 2 стръка нарязана целина, 2 нарязани моркови, 1 чаша настъргано зеле (по избор) и 2 чаши нарязани на кубчета домати. На средно слаб огън, покрийте и оставете да къкри около 1 час, или докато зеленчуците омекнат. & Quot


    Гледай видеото: Класическа крем супа от червена леща (Юни 2022).


Коментари:

  1. Shelomo

    Мисля, че грешат. Предлагам да го обсъдя.

  2. Dale

    Тази тема е просто несравнима :), много ми е приятна.

  3. Sisi

    Със сигурност. Съгласен съм с казаното по -горе. Можем да общуваме по тази тема. Тук или в PM.

  4. Zulkijinn

    Бяхте посетени с просто великолепна идея



Напишете съобщение