Традиционни рецепти

Шницел от пуешки гърди с магданоз

Шницел от пуешки гърди с магданоз


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Нарежете пилешките гърди и ги разбийте с чук, за да не са твърде твърди филийките, подправете със сол и черен пипер.

Разбийте добре яйцата със сол и черен пипер, добавете брашно и разбъркайте, трябва да се получи малко по -дебело тесто от това за палачинки. Добавете магданоза.

В сгорещеното масло сложете парчетата месо, дадени чрез смесване на яйца с магданоз. След като са изпържени от двете страни, те се изваждат върху абсорбиращи салфетки и след това се сервират с каквато гарнитура искате>

Добър апетит!


Пуешки шницел

Известен като австрийски и унгарски специалитет, пуешкият шницел е по -малко популярен като израелско национално ястие. Пуешки шницел, преминал през брашно, яйце и галета мацо или Мац (безквасна израелска пръчка) и пържена шмалц (птичи мазнини и пилешко месо, патица, гъска или пуйка) има специална текстура и вкус, които не се срещат в европейските пуешки шишчета, дадени от лимоновата кора, която приятно овкусява месото.

Време за подготовка: 30 минути

Състав:

  • 300 грама пуешки гърди (без кости, без кожа)
  • 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
  • 200 грама брашно
  • 1 или
  • 1 скилидка чесън
  • 6 супени лъжици Мац натрошен (или галета)
  • шмалц или олио за пържене
  1. Нарежете гърдите на две тънки филета.
  2. Настържете лимоновата кора.
  3. Обелете тиквата и я изцедете.
  4. Разбийте яйцето и го смесете с 2 супени лъжици вода.
  5. Поставете пуешките филета между 2 пергаментни хартии и разбийте, докато се сплескат и влакната омекнат.
  6. Натрийте месото с малко сол, черен пипер, лимонова кора и узутрои.
  7. Прекарайте пуешкото филе през брашното, разбитото яйце и накрая през галета или Мац.
  8. Запържете шницелите от двете страни в домашна мазнина или горещо олио.
  9. Извадете клещите от хартиените кърпи, за да отстраните излишната мазнина.

Пуешкият шницел се сервира със салата и резенчета лимон.

[Забележка]Маца (маца, мацо, маца, мацо, мацо, маце) това е името на безквасните еврейски наметала. Приготвя се само от вода и брашно и се пече на котлона 18 минути, за да не втаса изобщо и да стане хрупкав. Той има текстура и вкус на обикновен бисквити. [/ Забележки]

[бележки] Ако нямате птичи мазнини, пържете в олио. Традиционната еврейска кухня не използва свинска мас или масло (като цяло млечни продукти) в комбинация с месо. [/ Забележки]


Рецептата на Елена Ласкони: пуешки шницел с нови картофи и чудесна салса

Шницелът с гарнитура от картофи е любимата храна на дъщеря ми Оана. Но ако се огледам, осъзнавам, че Оана не прави изключение. Повечето деца обичат това ястие. Но, за съжаление, повечето деца не докосват зеленчуци, салати. Ето каква идея имах (която работи чудесно за дъщеря ми и много деца): салса.

Започнах с картофи. Измих ги добре (със специална четка за почистване на зеленчуци - работи добре и с четка за нокти, която можете да използвате изключително за измиване на зеленчуци). Сварих ги цели (на слаб огън) в подсолена вода. Изцедих ги и ги оставих да изсъхнат. След това оставих някои (малките) цели и изрязах други. Приготвих тава, в която сложих картофите, поръсени с малко слънчогледово олио. Оставих ги във фурната (на 200 градуса), докато хванат коричката. След това ги извадих в купа, където сложих няколко ленти абсорбираща хартия (хартиени кърпи), за да премахна излишното масло. Нагласих солта и поръсих копър и зелен магданоз отгоре (ситно нарязан).

Нарязах пуйчевите гърди на тънки (не ги разбих), подправих ги със сол и черен пипер. Дадох му брашно, яйце и галета. Изпържих ги в слънчогледово олио. След това ги сложих в тава с абсорбираща хартия, за да премахна излишното масло.

Съставки за 8 порции:

Нови печени картофи със зеленчуци

масло (около 3-4 супени лъжици)

Прекрасна салса

1 малък куп зелен кориандър

Можете да намерите повече на www.elenalasconi.ro!

Чрез активиране и използване на Платформата за коментари вие се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


  • 500 г пуешки гърди
  • 1 или
  • 50 мл напитка
  • 100 г брашно
  • 100 г корнфлейкс
  • сол
  • пипер
  • олио за пържене
  1. Нарежете пуешките гърди на тънки филийки в зависимост от това колко дебели искаме шницелът да излезе.
  2. Леко се заглаждат с чук, подправят се със сол и черен пипер на вкус, след което се оставят в хладилника за около 20 минути да стегнат.
  3. Междувременно разбийте яйцето, добавете сол и черен пипер на вкус, две супени лъжици брашно и разбъркайте добре, докато се образува гладко тесто.
  4. Добавете бира върху нея и я разредете до консистенцията на тесто за палачинки.
  5. Поставете останалото брашно в купа, а в друг съд сложете леко натрошените корнфлейкс.
  6. Прекарайте резените пуешки гърди през брашното, след това през тестото за палачинки и накрая през корнфлейкса, като внимавате да хванете дебел слой корнфлейкс, за да образува хрупкава коричка.
  7. Запечете в сгорещено олио от двете страни и сервирайте веднага с различни гарнитури, според предпочитанията и вкуса.

Подобни рецепти

2 обратни връзки / пингбек

Оставете коментар Отмяна на отговор

Търсете рецепти & # 8230

Като нас!

Рецепти за сладкиши

Всички обичаме сладкиши, десерти и особено сладкиши, така че всеки път, когато търсим да намерим рецепта за & hellip Прочетете повече ... & rarr

Какво бихте могли да приготвите като десерт през юни уикенд, нещо леко, но вкусно и ароматно и & hellip Прочетете повече ... & rarr

Една от най -простите рецепти, с която ще направите най -добро впечатление както пред гостите, така и & hellip Прочетете повече ... & rarr

Тъй като е сезонът на ягоди и от тях можете да приготвите множество рецепти, реших да направя & hellip Прочетете повече ... & rarr

Меки шоколадови мъфини вътре - тази рецепта не е за диабетици! Не искам да разстройвам никого, освен & hellip Прочетете повече ... & rarr


Подобни рецепти:

Шницел със сирене с горчица

Шницел със сирене с горчица, приготвен с яйца, лук, сух хляб и магданоз

Телешки шницел с галета

Рецепта за говеждо шницел с галета, яйца и брашно, пържени в тиган

Еленски охлюви

Рецепта за еленски шницел, пържена в свинска мас след преминаване през брашно, яйце и галета

Чехословашки естествен снител

Чехословашки естествен шнител с бяло вино, приготвено с говеждо врабче без кости, доматено пюре, пресни домати и заквасена сметана,


Рецепта на деня: Печени пуешки гърди

Печени пуешки гърди от: пуешки гърди, масло, лимон, лук, магданоз, сол, черен пипер, сотиран зелен фасул.

Състав:

  • 1 пуешки гърди
  • 8 супени лъжици масло
  • 1 лимон, нарязан наполовина
  • 1 лук, нарязан наполовина
  • нарязан магданоз (корен и листа)
  • сол
  • пипер
  • сотирайте зелен фасул за сервиране

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 220С.
Измийте пуешките гърди и ги подсушете с хартиени кърпи. Поставете кожата с лицето нагоре в тиган.
Изстискайте 1/2 лимон върху пуйката, подправете отвътре със сол и черен пипер, напълнете с изцедения лимон, останалата половина от лимона, половинките лук и стръковете магданоз.


Отделете кожата от пуешките гърди, като натиснете пръстите си под кожата. Внимавайте да не го счупите. Поставете парченца масло под кожата.
Поръсете сол, черен пипер и магданоз от всички страни.
Печете в предварително загрята фурна за 25 минути. Извадете и намажете сандъка със соковете от дъното на купата.


Покрийте сандъка с фолио, намалете котлона до 180С, гответе още 1 1/2 часа. Отстранете фолиото през последните 10 минути, за да получите хрупкава кожа.
Оставете да почине поне 15 минути. Сервирайте със сотиран зелен фасул.


Шницел с пилешки гърди

Шницел с пилешки гърди. Днес предлагам рецепта за хрупкави шницели от пилешки гърди, много добра, която се приготвя бързо и лесно. Те могат да се сервират със салата или със зеленчуци, пюре, пилаф и т.н. Можете да използвате всяко месо, което харесвате (пуешко, телешко, свинско). Каня ви да опитате рецептата за шницел с пилешки гърди!

Съставки от шницел от пилешки гърди:

  • 800 г пилешки гърди
  • 200 г галета
  • 2 яйца
  • сол и черен пипер
  • олио (за пържене).

Приготвяне на шницел от пилешки гърди:

Измиваме пилешките гърди, нарязваме ги на тънки парчета, разбиваме ги леко с чук за шницел, докато получим еднакви ленти и ги подправяме със сол и черен пипер. За да избегнете счупването на пилешките гърди, върху тях може да се постави хранително фолио.Трябват ни 2 чинии, в едната слагаме галета, а във втората слагаме 2 яйца, сол и черен пипер на вкус и ги разбиваме добре (ако ни свършат яйцата, могат да се добавят по пътя).Първо дайте филийките пилешки гърди през галета.След това прекарайте шницелите през яйчния състав, от двете страни, отцедете, след което отново прекарайте през галета.Запържете в сгорещено олио от двете страни за около 5 минути на среден огън. Извадете върху салфетка, за да поеме излишното масло.

Сложност Време за подготовка Nr. порции
ниско 20 минути 6 порции

ДОБЪР АПЕТИТ!

Ако ви харесват моите рецепти, не забравяйте да харесате страницата Facebook за да сте в крак с новините в блога


Подобни рецепти:

Пуешки шницел (пиката)

Шницел от пуешки гърди, приготвен с яйца, хляб, масло или маргарин, птича супа и лимонов сок

Говежди хляб

Паниран телешки шницел, пържен в олио след преминаване през брашно, разбити яйца и галета

Зеленчуков шницел

Зеленчуков шницел, приготвен с различни зеленчуци: пресен или консервиран зелен грах, зелен фасул, корен от целина и др.

Снител с вегетариански картофи

Вегетариански картофен шницел, приготвен чрез пържене с моркови, целина, пащърнак и галета


Подготовка Пилешки гърди паржоале

Гърдите се слагат върху месомелачката или робота, добавят се галета, накиснати в мляко, яйце, ситно нарязан или натрошен чесън, ситно нарязан лук или даден върху месомелачката, малко сол, черен пипер, ситно нарязан магданоз. Смесете, направете паржола и ги запържете в сгорещено олио. За по -здравословен вариант ги сложете в тавата върху хартия за печене, във фурната.

Количеството е приблизително, можете да използвате съставките на око, повече или по -малко. Хляб може да се използва вместо галета. Сервирайте с гарнитура от картофи, ориз или сос.


Рецепти за деца: Здравословен снайтел от пуешки гърди с кокосово брашно


От поредицата Рецепти за деца, днес вторият епизод: пуйка с гърди от пуешко месо с печено кокосово брашно - лека закуска само за деца по -големи от Рита, тези, които ходят на детска градина или училище, в парка, на екскурзии и т.н. и те се нуждаят пакет от тях.

Представих тази рецепта и в шоуто на Марута, където наскоро ме поканиха и имах предвид да намеря (по -здравословни) алтернативи за любимите храни на малките. Няма какво да правим - балансът в храненето на детето е много важен, а основите се полагат сега, в детството.

Когато искат да осигурят здравословна храна на децата си, родителите обикновено имат няколко предизвикателства: едно от тях би било да ги накара да седнат на масата, второто да приемат това, което имат в чинията си и да ядат.

Децата често са развълнувани, нямат търпение да седнат на масата, което може да дразни родителите. Но нека си спомним времето, когато бяхме деца и просто искахме да играем, да изследваме света около нас. Да седнем ли на масата? Уви, каква скука ни се стори! Но забелязах колко е полезно да се дозира храната, а не да се слага твърде много наведнъж. По -добре малко количество, за да не се издига смачкано от масата. Освен това дори не е здравословно да се храни, докато той не може! И за да приема това, което имат в чинията си, се сетих за по -здравословни алтернативи на любимите храни на децата. Днес & # 8211 Турция гърди снител с печено кокосово брашно.

& # 8211 Няколко парчета пуешки гърди

& # 8211 Две супени лъжици лимонов сок

& # 8211 Половин чаша кокосово брашно. Можете също така да използвате пшенично брашно, бадемово брашно или каквото имате в къщата. Но кокосовият има много добър вкус

& # 8211 Две супени лъжици зехтин

Измитите пуешки гърди се прекарват през гръцко кисело мляко, смесено с две супени лъжици лимон. След това го „разточваме“ през кокосовото брашно. Поставете го в тава, застлана с хартия за печене, поръсете с две супени лъжици зехтин и печете за около 20 минути.


Видео: Рецептите на шеф Иванов. Панирани пилешки гърди. (Юни 2022).


Коментари:

  1. Akijin

    It's a pity that I can't speak now - I'm late for the meeting. Но ще бъда свободен - определено ще напиша това, което мисля.

  2. Gwri

    Това е забележително, доста ценно послание

  3. Nikolmaran

    Мисля, че това е отлична идея.

  4. Daley

    Според мен се правят грешки. Нека се опитаме да обсъдим това. Пишете ми в PM, това ви говори.

  5. Clustfeinad

    Много полезна мисъл

  6. Amr

    Тази тема е просто безсъзнателна :), много ми е интересно)))))



Напишете съобщение