Традиционни рецепти

Yam Praline Coffee Cake

Yam Praline Coffee Cake


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Загрейте фурната на 400 градуса. Намажете квадратна тава с размери 9 на 9 на 2 инча с незалепващ спрей за печене.

На дъното на подготвен тиган смесете маслото, ½ чаша кафява захар и царевичен сироп. Разпределете сместа равномерно в тавата. Поръсете с пекани.

В голяма купа за смесване разбийте сместа за печене на бисквити, сладки картофи и мляко, докато тестото образува топка. Обърнете тестото върху повърхност, силно поръсена със смес за печене, разточете го или го потупайте в правоъгълник с дължина 12 инча.

В малка купа комбинирайте останалите 3 супени лъжици кафява захар и канелата. Поръсете тази смес от кафява захар и боровинките равномерно върху тестото. Навийте желязото на тестото от по -дългата страна. Нарежете рулото напречно на 1-инчови парчета и ги подредете, седнали върху сместа от пекан в тиган. Тестото ще се разтече при печене.

Печете 25-30 минути или докато тестото стане златисто кафяво. Извадете тавата от фурната. Веднага прокарайте нож около страните и обърнете тигана върху чиния за сервиране, като изстържете всяка смес от кафява захар от тигана до върха на тортата.


1 супена лъжица гранули от кафе
1 супена лъжица току-що преварена вода
4 яйца
225 г (8 унции) намазка за печене, плюс допълнително за смазване
225 г (8 унции) пудра захар
225 г (8 унции) саморастящо брашно
1 ч.ч бакпулвер
За пралина:
100 г (4 унции) гранулирана захар
75 г (3 унции) цели лешници
За глазурата от маслен крем:
1½ супена лъжица гранули от кафе
1½ супена лъжица току-що преварена вода
225 г (8 унции) масло, омекотено
400 г (14 унции) пудра захар

Ще ви трябват: две кръгли форми за сандвичи с диаметър 20 см (8 инча), електрическа ръчна бъркалка,


Загрейте фурната до 180C/160C вентилатор/газ 4. Намаслете две дълбоки форми за кекс с диаметър 20 см/8 инча и намажете основите с хартия за печене.

Разтворете кафето в 1 супена лъжица вряща вода. Сложете яйцата, намазката за печене, захарта, брашното, бакпулвера и кафето в голяма купа. С помощта на електрически миксер разбийте сместа до гладка смес. Разпределете сместа равномерно между формичките и изравнете повърхността.

Печете около 30 минути, или докато се вдигне добре и гъбата се отдели от страните на формите. Изхвърлете върху решетка и оставете да се охлади напълно.

За да направите пралина, застелете лист за печене с хартия за печене. Сложете захарта и 4 супени лъжици вода в тенджера на тих огън. Бавно разбърквайте, докато захарта се разтвори и имате прозрачен сироп. Извадете лъжицата, увеличете котлона и кипете, без да разбърквате, докато сиропът стане бледо златист. (ВНИМАНИЕ: врящата захар е изключително гореща. Манипулирайте много внимателно). Добавете лешниците и завъртете, за да ги покриете в сиропа, след което бързо нанесете сместа върху тавата за печене. Оставете да се охлади и стегне.

За да направите маслен крем, разтворете кафето в 1 супена лъжица вряща вода. С помощта на електрически миксер разбийте маслото до гладкост. Добавяйте кафето и пудрата захар малко по малко, разбивайки до гладкост, лека и пухкава.

Начупете пралине на парчета върху дървена дъска, след което нарежете на много малки парченца.

Поставете една торта в чиния, извадете малки купчини маслен крем (или просто го намажете), като запазите половината от крема за върха. Поръсете с половината пралина. Поставете втората торта отгоре, намажете с останалия маслен крем и поръсете с останалата пралина.

Съвети за рецепти

Това може да се направи до 8 часа напред и да се съхранява на хладно място (не в хладилника). Неледената торта замръзва добре.


Резюме на рецептата

  • 2 чаши смес за печене (като Bisquick ®)
  • ½ чаша кафява захар
  • ¾ чаша нарязани орехи пекан
  • 2 супени лъжици гранули от разтворимо кафе
  • 1 голямо яйце
  • 1 чаша овкусено с масло масло, разтопено
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 чаша мътеница
  • ¼ чаша кафява захар
  • ¼ чаша нарязани орехи пекан
  • ¼ чаша трохи за крекер от Греъм
  • ¼ чаша омекотено масло

Загрейте фурната до 375 градуса F (190 градуса C). Намаслете и набрашнете 10 -инчова квадратна форма за кекс.

Смесете сместа за печене, 1/2 чаша кафява захар, 3/4 чаша нарязани орехи пекан и гранулите разтворимо кафе в голяма купа. Разбийте заедно яйцето, късото масло, мътеница и ванилията в отделна голяма купа. Разбъркайте сухите съставки във влажните съставки, като разбърквате само до пълно овлажняване.

Изсипете тестото в подготвената тава. Смесете останалата 1/4 чаша кафява захар, 1/4 чаша нарязани орехи пекан и трохите от крекера на Греъм в малка купа. Поръсете равномерно заливката върху тестото.

Печете в предварително загрята фурна, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 20 до 25 минути. Веднага поръсете тортата с омекотено масло.


Рецепта за сладкиши Ям (или Куих)

Винаги, когато се прибирам в Малайзия, винаги бих се натъпил на всякакви неща kuih (местна сладка или солена торта). Един от любимите ми е или kuih, или сладкиш от сладкиши направени от ям (в САЩ ямът се нарича таро). Никога не съм се опитвал да правя куих в САЩ.

Днес поканих колега Penangite Su-Yin Koay от Bread et Butter да сподели чубрицата и апетитния вкус или куих рецепта. Bread et Butter е красив блог с много рецепти: малайзийски, китайски, печене и всякакви вкусотии.

Можете също да намерите статии с ръководство за културата за Малайзия, Пенанг и др. Моля, приветствайте Bread et Butter в Rasa Malaysia и посетете нейния прекрасен блог за храна. Сега можех само да пожелая да пия малко или куих за почивката си днес!

Бях много развълнуван, когато Би ме попита дали искам да напиша гост за нейния блог & ndash Искам да кажа, това беше Раса Малайзия, един от любимите ми блогове за храна там!

Тя & rsquos ме научи толкова много за малайзийското и китайското готвене и наистина е чест да имам шанс да го направя.

Едно от нещата, които винаги съм обичал да ям, е сладкиш от сладкиши (& ldquoor kuih & rdquo в Хокиен, където & ldquoor & rdquo = ям, & ldquokuih & rdquo = лека закуска или торта). Това е популярна закуска сред малайзийските и сингапурските общности и по същество представлява куих на пара, приготвен от парчета ямс, сушени скариди и оризово брашно.

След това се гарнира с дълбоко пържени шалот, млад лук, чили и сушени скариди и обикновено се сервира със сос от чили.

Израснах, ядейки баба си и rsquos или kuih, и си спомням, че си мислех как би било толкова готино, ако знаех как да го направя. Въпреки това винаги ще съм в училище, когато тя прави или kuih, така че никога не научих как се прави.

И ако бях напълно честен, наистина се интересувах само от това да го ям и hellip, това също не помогна & rsquot, че винаги имаше готов запас от него.

Разбира се, това се промени, когато дойдох в Англия. Все още не съм намерил ресторант, който да сервира прилично или куих, което е силно разочароващо. Затова реших да помоля баба си за нейната или куих рецепта, за да мога да я направя сама.

И знаете какво & ndash не знам & защо не съм опитвал да направя това преди, защото всъщност е доста просто! Разбира се, има малко подготвителна работа, свързана с нарязването на сладкиши, но освен това това е доста лек бриз.

Най -добрата част от нейната рецепта е, че използва оризови купички като мярка. Колко блестящо е това? Съотношението, което & rsquos използва, е 2 купички вода: 1 купа брашно: 1 & frac12 купи ям.

Разбира се, това означава, че нищо не е напълно точно по отношение на теглото, но известна степен на вариация всъщност не променя твърде много крайния продукт.

Също така няма значение какъв размер е вашата купа, стига да е с оризова купа в китайски стил (т.е. не широка и плитка купа за зърнени храни, например). Просто следвайте съотношението 2: 1: 1 & frac12 и вие & rsquore сортирате.


Сладка картофена торта с топинг пралине от Джорджия и пекан

1. Загрейте фурната 400 F. Покрийте 9 x9 x2 квадратна форма за печене или 8-инчова кръгла форма за кекс с незалепващ спрей за печене.

2. На дъното на приготвения тиган смесете маслото, 1/2 чаша кафява захар и царевичния сироп. Разпределете сместа равномерно в тигана. Поръсете с пекани.

3. В голяма купа за смесване разбийте заедно бисквитената смес, сладки картофи и мляко, докато тестото образува топка. Превърнете тестото в повърхност, силно поръсена със смес за печене и разточете или потупвайте в 12-инчов дълъг правоъгълник.

4. В малка купа комбинирайте останалите 3 супени лъжици кафява захар и канела. Поръсете равномерно сместа от кафява захар и боровинките върху тестото. Навийте тестото на желе от руло от по -дълга страна. Нарежете напречно на парчета от един инч и подредете върху тавата върху сместа от пекан. Тестото ще се разтече при печене.

5. Печете 25-30 минути или до златисто кафяво. Извадете от фурната и незабавно прекарайте ножа около страните и обърнете върху чиния за сервиране, като изстържете всяка смес от кафява захар от тавата до горната торта.

Хранителна информация за порция:
Калории 228
Протеин (g) 3
Въглехидрати (g) 35
Мазнини (g) 9
Калории от мазнини (%) 36
Наситени мазнини (g) 2
Диетични фибри (g) 2
Захари (ж) 17
Холестерол (mg) 3
Натрий (mg) 359
Диабетни обмени: 2 нишесте, 2 мазнини


  • За ягодовото сладко:
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 килограм ягоди, обелени и нарязани
  • 6 супени лъжици захар
  • 1/8 чаена лъжичка сол
  • За гарнитурата:
  • 1 чаша препечени нарязани бадеми (вижте бележки)
  • 1/4 чаша захар
  • 3 супени лъжици несолено масло, нарязано на малки парченца и охладено
  • 2 супени лъжици опакована светлокафява захар
  • 1/4 чаша универсално брашно
  • 1 супена лъжица ситно настъргана лимонова кора (вижте бележки)
  • За тортата:
  • Спрей за печене
  • 2 чаши захар
  • 1 супена лъжица ситно настъргана лимонова кора (вижте бележки)
  • 8 унции (2 пръчки) несолено масло, при стайна температура
  • 2 големи яйца, при стайна температура
  • 2 чаши универсално брашно
  • 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 чаша заквасена сметана
  • 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
  • 1 чаена лъжичка екстракт от бадем
  • За глазурата:
  • 1 чаша сладкарска захар
  • 2 супени лъжици мляко
  • 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
  • 1/8 чаена лъжичка сол

Регулирайте решетката на фурната в средно положение и загрявайте фурната до 350 ° F.

Разбъркайте заедно царевичното нишесте и лимоновия сок в средна тенджера, докато царевичното нишесте се разтвори напълно. Разбъркайте ягодите, захарта и солта и оставете да заври на средно силен огън. Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри, докато ягодите се разпаднат и сместа се намали до 1 1/2 чаши, около 15 минути. Прехвърлете в купа и охладете напълно.

Междувременно пригответе заливката: Пулсови бадеми, захар, масло, светлокафява захар, брашно и лимонова кора в кухненския робот до фино смляно прехвърляне в купа.

За тортата напръскайте Bundt тиган със спрей за печене.

Пулсова захар и лимонова кора в сега празен кухненски робот, докато парчетата кора вече не се виждат. В голяма купа разбийте маслото и лимоновата захар на средна скорост, докато станат леки и пухкави, около 3 минути. Добавете яйца, едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне.

Комбинирайте брашно, бакпулвер, сода и сол. Намалете скоростта на миксера до ниска и добавете брашна на три партиди, редувайки се със заквасена сметана. Изстържете страните и дъното на купата с гумена шпатула, ако е необходимо. Добавете екстракти от ванилия и бадем и разбийте сместа на средна скорост само докато се комбинира, 20 до 30 секунди.

Поръсете половината топинг в подготвената тава. Изстържете половината тесто върху заливката. Поръсете с останалата заливка, натиснете внимателно в тестото. След това с лъжица охладете ягодовото сладко върху заливката, като намажете внимателно, за да създадете равномерен слой. Изстържете останалото тесто върху тортата.

Печете, докато тестерът за кекс, поставен в центъра на тортата, излезе чист, 50 до 60 минути. Охладете тортата в тава, поставена на решетка за 15 минути, след това я обърнете директно върху решетката и охладете напълно, около 1 час.

За да направите глазурата, разбъркайте сладкарската захар, млякото, ванилията и солта в средна купа до гладкост. Полейте глазура върху охладената торта и оставете да стегне, 5 до 10 минути.


Започнете утрото си с един от тези 12 рецепти за торта с кафе

Кой не би искал да започне сутринта си с вкусна филия торта с кафе? Има влажна, фина трохичка и сладкиш с подправки, направени от брашно, кафява захар, канела, масло и ядки. И не е задължително да пиете кафе, за да се насладите на парче от една от тези торти & mdashthey ​​чифт също толкова добре с друга топла или студена напитка по ваш избор.

Започнете с основна рецепта, като нашата торта с канела. Това е просто еднослойно лакомство, което е лесно да се направи & mdashno миксер е необходим. Сигурни сме, че вече разполагате с всички основни съставки, като брашно, късане, канела, яйца и мляко в килера си. След като овладеете това, преминете към следващото ниво с нашата рецепта за торта със заквасена сметана с топинг от канела и орех. Включването на заквасена сметана прави вкуса й изключително влажен и два слоя стреузел се въртят в тестото. Изсипва се в тиган за филийки, които са по -големи и по -добри от всякога.

Тогава е време да смесите нещата малко. Вместо традиционния штрузел ронлик, приготвен с брашно, кафява захар и масло, нашата торта с мюсли, представена тук, е гарнирана с мюсли & mdasha тип пълнозърнести зърнени храни, направени със сушени плодове и ядки & mdashand боровинки. Това е добре дошъл обрат на любимата закуска на всеки. Предпочитате да опитате ярка, вдъхновена представа за тортата с кафе? Опитайте нашата глазирана кафена торта с лимонови боровинки, която използва кората и сока на лимоните, плюс пълни сочни боровинки, за да достави хит на свеж летен аромат. Точно толкова възхитителен е нашият торта с кафе Meyer Lemon Coffee, който има слой от резени лимон Meyer в средата на тортата и натрошен штрейзъл, поръсен отгоре. Идеалният завършващ щрих е сладка лимонена глазура, която се полива върху цялата торта.

Гарантирано закуската ще бъде много по -вкусна, когато някоя от тези сладкиши с кафе бъде поставена в центъра на масата.


Относно рецептата

Тази сладка картофена торта с глазура пракан от пекан от блога „Бисквити и бурлап“ е перфектният есенен десерт. Приготвянето му в чугунен тиган го прави още по -добър.

Три средни печени сладки картофа ще дадат около 2 чаши пюре, измерено на 1 3/4 чаши от това пюре. Можете да замените всяка топла подправка, която искате с канела, джинджифил, карамфил и/или подправка от тиквен пай биха имали страхотен вкус. Ние предпочитаме тъмнокафява захар в тази рецепта, но можете да използвате и светла или комбинация от двете. Ако нямате чугунен тиган, можете да изпечете тази торта в тава за печене 9 на 13 инча. В това ястие ще се сготви по -бързо, затова гледайте тортата внимателно.


Съставки

  • 150 г несолено масло, омекотено
  • 150 г пудра захар
  • 3 големи яйца на свободно отглеждане, разбити
  • 150 г обикновено брашно
  • 2 супени лъжици бакпулвер
  • 1 супена лъжица кафени гранули, разтворени в малко вряща вода
  • 50 г орехи, печени и нарязани

За кафе масления крем

  • 100 г несолено масло, омекотено
  • 200 г пудра захар, пресята
  • 3 супени лъжици кафени гранули, смесени с 1 супена лъжица вряща вода

За глазура от кафе глазура


Сладка торта с пралине

Това Сладка торта с пралинови картофи е комбинация от любимите ни мъфини с бананови ядки от пралина и гювеч от сладки картофи с кафява захар и орехи пекан. Обсъждах напред -назад какво да кръстя тази торта с кафе. Самата торта е сладка, но по фин начин и о, толкова влажна. Топингът от пралина е невероятен. Определено напомня за любима гарнитура за Деня на благодарността. Мислех, че ще оставя тези снимки да говорят най -много. Наслади се!

Споменах ли колко влажно и вкусно е това Сладка торта с пралине е? Оставих парче на съседа си и докарах останалите на работа днес, за да споделя Любовта. Бях много популярен :) Момичетата в офиса казаха, че моето заглавие на рецептата не прави тази торта справедливо. Нещо за затваряне на предната врата, зашлеви майка си, слез тортата. Те са луди така.


Гледай видеото: миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена (Може 2022).