Традиционни рецепти

Сосове от авокадо (паста)

Сосове от авокадо (паста)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Добре изпеченото авокадо се нарязва наполовина, като първо се отстраняват семките, след това с чаена лъжичка изваждаме съдържанието и го слагаме в купа, в която ще го приготвяме. Добавяме сол, лимонов сок, олио и с електрическото сито правим паста, като по този начин получаваме добър сос за здравословна салата.

Добър апетит.


Ползите от яденето на авокадо

Плодът е богат на фолиева киселина, основен елемент по време на бременност, който допринася за хармоничното вътрематочно развитие на бебето. Той е богат източник на витамини като А, В6, В12, С, D и К, от съществено значение за здравето на костите или правилното функциониране на нервната система.

Авокадото също съдържа Омега 3, много полезно за очите и мозъка. Хората, които постоянно консумират авокадо, имат по -добра памет, но и жажда за живот, като плодовете включват свойствата на афродизиак.

Ето как да направите вкусна паста, която в идеалния случай се яде с парчета зеленчуци.


20 рецепти с авокадо

Консумацията на авокадо подпомага здравето на сърцето, контрола на телесното тегло и здравословното стареене.

1. Авокадо с лимонов сок и подправки

Нарежете филийки или кубчета авокадо и поръсете с лимонов сок. Поръсете със сол, черен пипер и други подправки, като червен пипер.

За супер питателна закуска изберете авокадо. Нарежете плодовете наполовина и счупете по едно яйце във всяка дупка. Печете половинките авокадо, пълни с яйца, за около 15-20 минути във фурната при 220 градуса по Целзий. Могат да се добавят и други съставки, като бекон или шунка, сирене, домати, чушки или магданоз.

Можете също така да замените яйцата със сьомга, риба тон, пиле, зеленчуци или дори плодове.

Разбийте яйцата за омлета, изсипете ги в тигана и когато са наполовина сварени, добавете нарязано на кубчета авокадо. Авокадото не трябва да се пържи, а само да се затопли малко. Завършете омлета с настъргано сирене и подправки.

4. Сандвич с авокадо

Авокадото може да замени масло или маргарин и други намазки. Прекарайте пулпата от авокадо с вилица или блендер, докато стане паста. Разпределете тестото върху филийки препечен хляб и напълнете сандвича с каквото искате (филийки сьомга, филийки топено сирене, домати, варено яйце и т.н.).

Това е най -популярната рецепта в мексиканската кухня. Може да се приготви само от авокадо и подправки или да се добавят други съставки, като варени царевични ядки, парчета ананас, броколи, домати, чушки или киноа.

Джейми Оливър ни дава лесен начин да приготвим гуакамоле. Нарежете ½ малък червен лук и 1-2 ситно нарязани чушки. Нарежете на ситно 3 авокадо и смесете съставките в купа. Добавете 1 връзка магданоз (кориандър) и 6 ситно нарязани чери домати. Добавете сока от 1 лайм и 1 супена лъжица зехтин. подправете със сол и черен пипер и разбъркайте до гладкост.

6. Майонеза с авокадо

Тъй като има маслена и кремообразна текстура, авокадото е подходящо за сосове, кремове и може да се използва и като заместител на яйчената майонеза. Прекарайте кашата с пасатор заедно с малко лимонов сок и разбъркайте добре.

Майонезата от авокадо може да се използва в различни салати: риба тон, пилешки гърди, картофи, яйца, зеленчуци или зеленчуци.

7. Добавя се към салати

Салатите обикновено са с ниско съдържание на калории, така че добавянето на авокадо може да ги направи по -питателни и удовлетворяващи. Проучванията показват, че щедрият прием на мазнини и фибри (калории) от авокадото помага за поддържане на ситостта за по -дълги периоди от време и намалява приема на калории при следващите хранения.

Авокадото може да се пюрира и да се добави към крем супи или нарязано и добавено към зеленчукови супи.

9. Крем заместител

Печените картофи могат да се сервират със сос от авокадо и настъргано сирене вместо заквасена сметана. Ето една рецепта за „крем“ с авокадо: 2 авокадо, сокът от 2 лимона, 2 супени лъжици вода, 2 супени лъжици зехтин, 1 щипка сол, 1 щипка черен пипер. Разбъркайте с блендер.

10. Суши с авокадо

Ако знаете как да си направите суши у дома (японско ястие от ориз, водорасли и риба или миди), можете да използвате авокадо или като пълнеж, или като гарнитура.

11. Авокадо на скара

Авокадото може да се пече на скара или на скара и да се сервира като гарнитура за пържоли. Нарежете авокадото наполовина и отстранете семената. Поръсете с лимонов сок и намажете със зехтин. Поставете ги на скара с изрязаното и печете 2-3 минути. Подправете със сол и черен пипер.

Сложете 240 мл бял оцет, 240 мл вода и 1 супена лъжица сол в тенджера да заври. Изсипете получения разтвор в буркан и добавете 3 сурови авокадо, нарязани на кубчета. Можете също така да добавите парчета чесън, синапено семе и билки. Затворете херметически затворения буркан и оставете авокадото да се маринова за няколко дни. Маринованото авокадо може да се използва като такова или за сандвичи, пълнени пръчици, бургери и др.

Резените авокадо могат да се използват за сандвичи, бургери или пица.

Смутитата могат да заменят хранене или да се ядат като лека закуска. Смесете авокадото със зеленчуци (спанак), кисело мляко или други плодове (банани, ананас, горски плодове).

15. Сладолед от авокадо

Тя може да бъде по -питателна и по -здравословна алтернатива на традиционния млечен и яйчен сладолед. Смесете в блендер с авокадо, растително мляко, сметана или бита сметана, лимонов сок и мед. Изсипете състава във форми за сладолед и замразете.

16. Салата за салати

Търговските дресинги за салати съдържат много захар и нездравословни мазнини. Смесете в блендер ½ авокадо, 120 мл вода (или повече, ако е необходимо), 12 г магданоз, сок от 1 лайм, 1 скилидка чесън, 60 г гръцко кисело мляко, ½ чаена лъжичка сол, ½ чаена лъжичка черен пипер.

1 7. Десерти от авокадо

Авокадото може да замени маслото, яйцата и олиото във варени десерти. 2 супени лъжици авокадо имат само 48 калории, в сравнение с 200 калории за същото количество масло.

230 г масло или масло са еквивалентни на 230 г пюре от авокадо. Едно яйце е еквивалентно на 2-4 супени лъжици пюре от авокадо.

Може да се използва за приготвяне на шоколадови кремове, къпини, мусове или пудинги.

18. Хумус с авокадо

Добавете авокадо към класическия хумус от нахут за по -висок прием на фибри и здравословни мазнини. Авокадото също прави ястието много по -кремообразно.

19. Сос от паста

От миналото авокадо можем да получим кремообразен сос от паста. Можете също така да добавите парчета домати и други зеленчуци.

Палачинките са богати на въглехидрати, а авокадото може да добави повече хранителни вещества, витамини и минерали. Освен това палачинките ще получат по -зелен цвят и по -кремообразна консистенция.

Купете от тук:

[wce_products ids = & # 82168547 & # 8217 button = & # 8217Купете тук & # 8217]


Паста със сос от авокадо

Ако имате само 15 минути, за да приготвите здравословна порция храна за близките си, можете да опитате тази средиземноморска рецепта за паста с сос от авокадо. Приготвя се много лесно, а вкусовете, които комбинират, ще ви накарат да се почувствате като на място на брега на Средиземно море.

Съставки за паста с авокадо сос:

255 грама паста (без глутен, ако искате)
1-2 скилидки чесън, на вкус
1/4 чаша пресни листа босилек
1-2 супени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица екстра върджин зехтин
1 средно узряло авокадо, без костилки
1/4 & # 8211 1/2 чаена лъжичка фина морска сол
прясно смлян черен пипер
лимонова кора за сервиране

4 стъпки за приготвяне на паста със сос от авокадо:

1. Загрейте тенджера с вода, в която сте добавили сол. Когато водата започне да кипи, добавете пастата и я оставете според инструкциите на опаковката.

2. Докато пастата се готви, можете да започнете да приготвяте соса. В кухненски робот комбинирайте предварително почистения чесън, измитите листа босилек и разбъркайте, докато се комбинират добре.

3. Добавете лимоновия сок, зехтина, пулпата на печено авокадо, 1 супена лъжица вода и пасирайте всичко, докато получите хомогенен състав, като почиствате стените на купата от време на време. Ако сосът от авокадо е твърде гъст, можете да добавите още малко олио. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

4. Отцедете пастата и я поставете отново в тенджерата. Добавете соса от авокадо и разбъркайте, докато се комбинират. Можете леко да загреете отново пастата, ако е изстинала, или да я сервирате при стайна температура.

Поради факта, че плодовете на авокадо се окисляват бързо след нарязване, най -добре е да сервирате соса веднага. Ако имате остатъчен сос, прехвърлете го в херметически затворен контейнер и го приберете в хладилника за един ден.


Гуакамоле, как да го приготвим, как да го персонализираме?

Доматите трябва да бъдат нарязани на кубчета, но преди това трябва да премахнем семената, които могат да направят соса от гуакамоле воден. След като сме приготвили зеленчуците си, ние се грижим и за авокадото, което трябва да се поръси със сок от лайм или лайм, но можете да използвате и обикновен лимон. Използването на лимон няма да окисли авокадото. Лимон и чесън се добавят на вкус, така че е добра идея да поставите по -малко количество в началото, след което да добавите още, ако е необходимо. Същото като салата от скариди и авокадо, този гуакамоле е готов много бързо и е супер вкусен!

Според вашите предпочитания можете да добавите и гуакамоле пипер ситно нарязан, не съм голям фен, но можете да го кажете. Традиционно към гуакамоле се добавя зелен кориандър, но също така може да бъде пропуснат или заменен с магданоз. Гуакамоле се сервира с тортила чипс като лека закуска, но върви много добре с почти всякакъв вид месо на скара или печено. Той е ароматен, вкусен и здравословен! Можете също да опитате моята рецепта Мексиканска салата с дресинг от авокадо. Много е вкусно и също толкова лесно за приготвяне!


Публикувано от Postolache Violeta на 01 декември 2013 г. в кремове с авокадо рецепти с авокадо паста с рецепти на пост на авокадо | Коментари: 21


Авокадото се нарича още бедно масло. За нас дълго време това беше лукс, но сега е доста разумно на цена, особено предвид многобройните имоти. И тъй като авокадото има високо съдържание на протеини, то е много подходящо сега, по време на гладуване. Ако гладувате паста от авокадо, откажете се от киселото мляко, евентуално добавете 1-2 супени лъжици зехтин.


Състав:

2 авокадо
3 супени лъжици кисело мляко
сок от голям лимон
2 скилидки чесън
сол пипер

Начин на приготвяне:

Избираме добре изпечени авокадо. Нарежете плодовете на авокадото по дължина, докато ножът достигне "гайката" в средата. Обелете първата половина и след това внимателно поставете ножа в "гайката" и го извадете.


Обелете тиквата и я сложете в блендер.

Веднага поставете върху него лимонов сок, за да не се окисли и след това добавете киселото мляко. Смесете състава. Препоръчително е да използвате вертикален пасатор, за да получите възможно най -фина паста. Тъй като вертикалната отстъпи, използвах блендера на робота, който не беше много ефективен.

Добавете счукания чесън, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте. Сервирайте с препечен хляб или пресен хляб.


Авокадо паста, зеленчуков сметанов сос с червен лук, маслинена паста, доматен сос със зелен пипер

Що се отнася до сосове и тестени изделия или зеленчукови / бобови пайове, е много трудно да се намери най -добрата рецепта. Избрах да ви представя някои от най -добрите рецепти за успешни мезета и ароматизирани салати.

Нека се съсредоточим върху пастата от авокадо за първи път. Това не бива да липсва в ежедневната диета. Приготвя се изключително лесно и авокадото запазва всички хранителни вещества, защото остава сурово.

Някои казват, че авокадото трябва да бъде класирано сред първите пет здравословни храни на планетата.

Авокадонаистина е невероятен плод по много причини, но доскоро не знаех. От години сме уплашени от храни, които съдържат мазнини и толкова много са пропуснали авокадото, без да го забележат. Днес & # 8211 се дължи отчасти на диета от храни, които съдържат здравословни естествени мазнини & # 8211 знаем, че ползите от яденето на авокадо включват критични и здравословни мазнини, наред с много други: различни антиоксиданти, множество минерали и витамини.

Що се отнася до калориите, средно голямото авокадо има около 215 калории. Но не позволявайте това да ви плаши. Поради съдържанието на здравословни мазнини, фибри и фитохимикали, тази много гъста хранителна храна трябва да ви помогне да отслабнете.

Какво точно съдържа плодът от авокадо, така че да е необходим всеки ден?

& # 8211 Мононенаситени мазнини & # 8211 са описани за обръщане на инсулиновата резистентност и регулиране на кръвната захар, авокадото и маслото от авокадо са едни от най -богатите източници на мононенаситени мазнини в света! За разлика от наситените или & # 8222 лоши & # 8221 мазнини, те всъщност са полезни за вас и помагат на сърцето и мозъка ви. Те са основната диетична форма на мазнини в средиземноморската диета, която от десетилетия е свързана със защита срещу сърдечни заболявания, рак, когнитивен спад и много други разстройства.
& # 8211 Каротеноиди & # 8211 Авокадото съдържа олеинова киселина, мононенаситена мазнина, която може да подобри паметта и мозъчната дейност. Олеиновата киселина от своя страна помага на организма с усвояването на каротеноидите. Каротеноидите са химични съединения, които придават на някои плодове и зеленчуци ярко жълт, оранжев или червен цвят. Бета-каротинът е един от най-често срещаните каротеноиди. Предимствата на каротеноидите включват намаляване на възпалението, насърчаване на здравословен растеж и развитие и повишаване на имунитета, наред с други.
Мастноразтворими витамини А, Е и К. & # 8211 Нашето тяло не само се нуждае от правилното функциониране на тези витамини, но също така работи заедно с основните минерали (магнезий и цинк), за да повлияе на метаболитните фактори (като въглероден диоксид и хормон на щитовидната жлеза).

& # 8211 Водоразтворими витамини В и С. & # 8211 Не съм сигурен дали знаете това, но витамините от група В и витамин С не се съхраняват в тялото ви. Това означава, че трябва да ги преработвате всеки ден. Авокадото е една от най -добрите храни с витамин С и източници на витамини от група В, което ми напомня на мъдра поговорка: & # 8222 Едно авокадо на ден държи лекаря далеч! & # 8221
Важни минерали (като магнезий, калий, желязо и мед) & # 8211 Интересен факт, който много хора не знаят, е, че трябва да ядете два банана, за да получите съдържанието на калий в цяло авокадо, което прави авокадото отличен източник за предотвратяване на намаляването на калия в организма.
& # 8211 Натоварвания с влакна & # 8211 Авокадото съдържа повече разтворими фибри от повечето храни и помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар, улеснява редовността на червата и поддържа правилния контрол на теглото.
& # 8211 Протеин - Авокадото е в списъка на най -добрите протеинови храни. С най -високо съдържание на протеини и най -ниско съдържание на захар от всички плодове, авокадото предлага уникален баланс за изграждане на чиста мускулна маса и изгаряне на мазнини.
Фитохимични антиоксиданти (като бета-ситостерол и лутеин) & # 8211 За да се предпазите от различни заболявания, като дегенерация на макулата и катаракта, е добра идея да се храните на диета, богата на фитохимикали, като авокадо. Фитохимичните антиоксиданти предотвратяват окислителните увреждания (наричани още свободни радикали), които имат силата да променят ДНК и да доведат до клетъчни мутации.

Следващият сос е зеленчуков крем с червен лук. За повече информация относно този крем ви каня да гледате статията, посветена на тази рецепта, която можете да намерите тук: http://traiestegateste.ro/recipe-items/smantana-vegetala/

Доматеният сос с люти или прости зелени чушки (в зависимост от вашите предпочитания) е освежаващ сос, който може да бъде добър съюзник през лятото. Обичам да правя този сос в мексикански стил, който е по -бърз.

Маслиновата паста е друго чудо в кухнята. Лесна за приготвяне и пълна с вкус, тази паста е идеална за тези, които имат копнеж за нещо солено. Много добре върви с препечен черен хляб.

Маслините са добър източник на ненаситени мазнини, които стимулират здравето на сърцето, както и малки количества други ключови витамини и минерали. Те също така съдържат полифеноли, които могат да стимулират имунната система. В същото време маслините са богати на натрий, което донякъде намалява хранителната стойност. Черните и зелените маслини са двата най -често срещани сорта, продавани в супермаркетите.

Най -здравословният вид маслина зависи от вашите здравни цели. Най -вече поради подготовката, зелените маслини съдържат около два пъти повече натрий от черните маслини, докато черните маслини съдържат повече масло от зелените маслини. Ако искате да намалите приема на наситени мазнини, черните маслини са най -добрият избор. Ако се опитвате да увеличите приема на витамин Е, зелените маслини са по -здравословен вариант от техните черни колеги. Хората, които трябва да ограничат приема на натрий, трябва да ядат маслини само от време на време в диетата си, но черните маслини са най -добрият вариант, когато ги включите в храна или рецепта. Затова избрах нарязаните естествени маслини (те са ярко кафяви) за маслиновата паста, която направих.

Нашата маслинена паста ще съдържа и люспи от дрожди, които да свързват състава и да му придадат фин вид.


Сос от авокадо (паста) - Рецепти

Плодовете от авокадо имат безброй ползи за здравето, съдържащи много витамини, минерали и здравословни мазнини.

Ето една бърза и лесна рецепта за паста от авокадо, идеална за бърза и здравословна закуска:

Състав - 1 порция

  • 1/2 авокадо копт
  • 10 г фета / козе сирене
  • шепа зелен магданоз
  • по избор - шепа листа от валериана
  • 1/4 чаена лъжичка риган
  • 1/3 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • сол, кориандър на прах
  • 1 супена лъжица вода за разреждане
  • червен пипер
  • черни / бели сусамови семена (коноп)

Подготовка

Поставете всички съставки в процесора - блендер, с изключение на чушките и сусам. Смесете до желаната консистенция.

Сервирайте с филийки препечен хляб или ориз, заедно с чушки, сусам.

Може да се консумира и като сос от паста.


Внушение: За бързина можете да приготвите пастата вечер и да я сложите в буркана до следващия ден.


2 супени лъжици зехтин (или 100 г натурално кисело мляко, когато не на гладно)

Авокадо, разрежете наполовина по дължина, отстранете семената и отстранете сърцевината с чаена лъжичка и поставете в блендер, за да се смеси с зехтин (или натурално кисело мляко)), соев сос, около 5-6 секунди, докато стане а паста.

Авокадо паста, ще бъде прехвърлен в купа, над която ще бъде поставен лук много фино нарязване (по избор), лимонов сок (на вкус), разбърква се леко с шпатула.

Купата ще бъде покрита със стреч фолио и в хладилник, или може да се консумира веднага закуска на тост с пашот.


Семена от авокадо

Авокадо, плод, който купувам често и внимавам да не го пропусна в диетата си. Защо? Тъй като е мощен антиоксидант, съдържа много калий, витамини В, Е и К. Има високо съдържание на ненаситени мазнини, т.е. "здравословни" мазнини, така да се каже. Те понижават холестерола в кръвта и предпазват артериите. Единственото противопоказание е за хора с проблеми с теглото, които могат да го консумират, но трябва да имате предвид, че един плод ще допълни яденето, той е толкова богат на калории.

Пулпът на плодовете от авокадо е много кремообразен, така че може да бъде в основата на много сосове. Вкусът е лешник. Но забелязах, че едно разнообразие от авокадо има този много по-интензивен вкус и това ми е любимо: това е авокадо с тъмнозелена или зелено-лилава кожа, има дебела и груба кора и по-кръгла форма (включително костилката е идеално кръгла) ). Можете да видите как изглежда тук или тук. Другият сорт има по -продълговата форма, като круша, е светлозелен, лъскав и има по -фина кожа от първия. Ядрото също се дърпа в единия край. Можете да видите снимката с този сорт тук или тук. Този втори сорт ми се струва по -малко вкусен, вкусът на лешник не е толкова интензивен. Но разбира се, всичко зависи от личния вкус, ако опитате и двата сорта, можете да решите кой от вас ви харесва най -много.

Изборът на авокадо е също толкова важен, колкото и сорта, в противен случай вкусът няма да е приятен. Написах в рецептата за гуакамоле как да избера плод от авокадо.

Този сос може да се използва в сандвичи вместо майонеза, като сос до различни храни, като дип, защото е много кремообразен или като дресинг за салата.


Видео: КЛАССИЧЕСКИЙ ГУАКАМОЛЕ. CLASSIC GUACAMOLE (Юни 2022).


Коментари:

  1. Jerad

    абсолютно съгласен с предишното изречение

  2. Jarell

    Бързо последователни))))



Напишете съобщение