Традиционни рецепти

Рецепта за бавно готвене с еленска яхния

Рецепта за бавно готвене с еленска яхния


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Основно ястие
  • Яхния и гювеч
  • Игра

Лесна рецепта за бавно готвене, всички съставки се нарязват на кубчета и се хвърлят в бавната готварска печка без предварителна подготовка. Една обилна на вкус яхния, която не е „игрива“, би работила също толкова добре с говеждо месо.

126 души направиха това

СъставкиСервира: 8

  • 900 г еленско месо за задушаване
  • 8 средни картофа, обелени и нарязани на кубчета
  • 3 средни лука, нарязани на кубчета
  • 3 пръчки целина, нарязани на кубчета
  • 8 големи моркови, обелени и нарязани на кубчета
  • 3 кубчета телешки бульон
  • 800 мл телешки бульон
  • 2 супени лъжици сос Уорчестър
  • 300 г замразен градински грах (по избор)
  • 150 г пресни гъби, нарязани (по избор)
  • сол и черен пипер на вкус
  • 65 г царевично брашно
  • 250 мл вода

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 9 часа› Готово за: 9 часа 20 минути

  1. Комбинирайте еленско месо, картофи, лук, целина, моркови, кубчета, бульон и сос Worcester в бавна готварска печка. Налейте достатъчно вода, за да покрие. Завъртете на High и гответе, докато яхнията заври. Намалете котлона до Ниско и продължете да готвите, докато еленското меко омекне, около 8 до 10 часа.
  2. Изцедете всяка мазнина, събрана на повърхността, след това разбъркайте граха и гъбите, ако използвате. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Разбийте заедно царевичното брашно и водата. Разбъркайте това в яхнията, увеличете топлината до висока и гответе, докато яхнията се сгъсти и грахът се затопли.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(43)

Отзиви на английски (34)

Това беше наистина прекрасна яхния на вкус и много лесна рецепта, въпреки че трябваше да коригирам малко времето за готвене. Не можах да взема еленско месо, така че направих 2/3 нарязано на кубчета говеждо и 1/3 еленски колбаси и все още беше вкусно. Сервирах го с домашен хляб и стана страхотна пълноценна храна. Фантастично за зимните нощи, благодаря! -05 декември 2010 г.

Използвах различни съставки. Не успях да получа месо от еленско месо, затова използвах 2/3 нарязано на кубчета говеждо и 1/3 еленски колбаси. Тъй като моята бавна готварска печка а) не беше достатъчно голяма за всички съставки и б) на никой етап не се нагряваше достатъчно, за да заври, последният час беше направен в много голям тиган на котлона. Сутрин слагам всички съставки, освен колбасите, гъбите и граха в бавната готварска печка. Когато бях готов да прехвърля всичко, нарязах колбасите на парчета и ги запържих заедно с гъбите за няколко минути, за да покафенеят малко. След това деглазирах тигана с малко балсамов оцет и добавих всичко от бавната печка. Добавих граха към края, след това царевичното брашно и водата според рецептата.-05 декември 2010 г.

Слязох в къщата ми. Определено ще го направя отново. Добавих малко сушена мащерка и намалих наполовина всички съставки, тъй като имаше само x2 възрастни и x1 дете, които ядяха това, но освен това не промених рецептата. Беше много обилно ястие за студена зимна вечер, поднесено с хрупкав хляб с масло - Yum! -16 декември 2015 г.


Най -добрата яхния от диня от бавно готвене

Лесна и вкусна яхния от дивеч, приготвена във вашата бавна готварска печка.

Съставки

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1- и frac12 килограма еленско печено или пържола
  • 5 щипки домашна подправка или смес от чесън на прах, черен пипер и сол (вижте бележка)
  • 4 картофи, нарязани на кубчета
  • 4 моркови, нарязани на кръгчета
  • 2 стръка целина, нарязани със същия размер като картофите
  • 1 лук, нарязан на кубчета
  • 4 скилидки чесън, смлени
  • 15 унции, тегло Консервирани домати на кубчета
  • & frac14 чаши масло
  • 2 чаени лъжички креолска подправка
  • 2 дафинови листа
  • 1 чаена лъжичка подправена сол
  • 1 щипка прясно смлян черен пипер, на вкус

Подготовка

1. Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете печеното и запечете от двете страни. Поръсете месото с домашни подправки, докато покафенеят.

2. Комбинирайте всички съставки в голяма бавна готварска печка. След това добавете достатъчно вода, така че съставките да са почти покрити.

3. Покрийте бавната готварска печка. Гответе на слаб огън 8-10 часа. Извадете всички големи парчета месо и настържете/нарежете, преди да се върнете към яхнията. Извадете дафиновите листа преди сервиране.

Забележка за моята домашна подправка, комбинирайте 1/4 чаша сол, 1 супена лъжица черен пипер и 1 супена лъжица чесън на прах. Разбъркайте съставките заедно и съхранявайте в шейкър или друг херметически затворен съд.


Съставки от дивечово яхния

Приготвянето на яхния е свързано с подготовката. Тук ще ви покажа всичко (без маслото и водата), което влиза в нашата бавна готварска печка.

  • Еленска пържола
  • Сотирани и пресни зеленчуци [пресен лук, гъби, чесън]
  • Зелени зеленчуци без сос и пресни ястия [пресни моркови, целина, златни картофи]
  • За богатия бульон имате нужда от доматена паста, качествен телешки бульон, червено вино, вода, пресен розмарин и пресен магданоз.

Това, което обичам в тази рецепта, е, че нищо не е замразено и няма кондензирана супа!


Какъв вид месо от елен трябва да използвате?

Повечето хора използват месо от еленова яхния в яхния от еленско месо.

Това е така, защото задушеното месо е най -нежното парче. Така че работи добре в яхнии и ястия с кракпот.

В противен случай вашият процесор го превръща в смляно месо. (Перфектен за използване в рецепта за чили от еленско месо.)

Можете също така да използвате печени елени, или едно голямо печено, или няколко по -малки печени.

Оставете печените цели и гответе до омекване. След това нарежете месото на 1-инчови кубчета.

Единственото парче месо, което не трябва да използвате в тази яхния от еленско месо, е еленско филе. Това е най -добрият разрез, така че го запазете за печене на скара със семейството!

Имате ли още месо от еленско месо? След това опитайте тази вкусна яхния от хвойна с бавно готвене.


Рецепта за яхния от еленско месо в бавна готварска печка

Съставки

  • 1 ½ паунда (760 g) еленско месо или говеждо на кубчета
  • 2 супени лъжици олио за готвене
  • 1 среден жълт лук, обелен и нарязан
  • 4 моркови, обелени и нарязани на парчета
  • 12 унции (360 мл) консерви цели домати, нецедени
  • 1 ребро целина, нарязано на парчета
  • 1 червена чушка, сърцевина и нарязана
  • 10 ½ 0z (315 ml) бульон от говеждо месо
  • 1 супена лъжица сос Уорчестършир
  • 1 супена лъжица магданозни люспи
  • 1 дафинов лист
  • 2 ½ чаени лъжички сол
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 2 супени лъжици тапиока за бързо приготвяне

Метод

Етап 1

Кафяви кубчета месо в незалепващ тиган в растително масло на среден огън. Прехвърлете в бавна готварска печка.

Стъпка 2

Добавете останалите съставки и разбъркайте добре. Покрийте и гответе на Low 8-9 часа.

Стъпка 3

Вариации за говеждо яхния в бавната готварска печка: Заменете 1½ чаени лъжички чесън и 1 чаена лъжичка сол на 2½ чаени лъжички сол. За допълнителен цвят и аромат добавете 1 чаша замразен грах 5 минути преди края на времето за готвене.


Как да си направим безглутенова яхния от еленско месо

Направете това в бавна готварска печка 6-8 литра. Не забравяйте да използвате a подложка за бавна готварска печка за лесно почистване.

1. Поставете месо от еленско месо в купа и поръсете месото с черен пипер, сол и брашно без глутен. Хвърлете за равномерно покритие.

2. Загрейте зехтина в голям тиган, голям тиган или холандска фурна на средно силен огън. Поставете еленско месо в тигана и изпечете месото, докато покафенее равномерно от всички страни.

3. Извадете месото от тигана. Поставете месото в съдове за бавно готвене.

4. Изсипете бульон в тигана. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри на тих огън.

5. Добавете доматено пюре в тигана и разбъркайте, за да се комбинира.

6. Изстържете парчета месо, приготвено върху брашно, и други кафяви парчета на дъното на тигана с лъжица или шпатула, за да деглазирате добре тигана.

7. Изсипете съдържанието на тигана върху месото в бавната печка. Течността трябва да покрива изцяло еленско месо. Ако не, добавете още бульон или малко студена вода.

8. Поръсете подправки и билки (чесън, плодове от хвойна, карамфил, бахар, индийско орехче, мащерка и дафинов лист) върху месото. Добавете зеленчуци.

9. Покрийте и поставете бавната печка на слаб огън. Гответе 8-10 часа, докато дивечът омекне.

10. Сервирайте с хрупкав хляб без глутен и странична салата. Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника.


Рецепти от оленина за бавна готварска печка, фурна и котлон

Бавната готварска печка е отличен начин за приготвяне на много парчета еленско месо, особено печено и яхнии. Дългото и бавно готвене разгражда месото и го прави нежно и сочно. Ако предпочитате метод за готвене, повечето от тези рецепти могат да се задушат в холандска фурна на слаб огън или във фурна с температура 300 F.

Тези апетитни рецепти са едни от любимите ни, а може и да промените рецептата за печено говеждо гърне с еленско месо, шунка или патладжан. Ако не харесвате „игривия“ вкус на еленско месо, изберете силно подправено печено или яхния.

Чилито е добър избор, тъй като се прави с топлина и различни подправки. Еленското месо се смила на едро или се нарязва на кубчета за вкусно чили или яхния. Или използвайте смляно еленско месо в небрежни сандвичи Джо.

Ето някои от най -популярните ни рецепти с еленско месо и друга дивеч.

Еленска яхния с ястия от Джени Crock Pot Тази лесна яхния от еленско месо може да се приготви в бавната готварска печка или фурна. Дългото и бавно готвене е ключът към нежното еленско месо.

Швейцарски пържоли от пържола Crock Pot Пържоли от елена се използват за направата на тези швейцарски пържоли. Пържолите се омекват и се готвят със смес от супа от лук и кондензирана супа.

Елена от барбекю, бира за бавно готвене, чесън и лук съставят маринатата за това печено еленско гърне. Печенето се приготвя бавно със сос за барбекю. Сервирайте го на сандвичи със сала и кисели краставички.

Еленски кюфтета Еленските кюфтета се приготвят до съвършенство с подправен доматен сос. Сервирайте кюфтетата и соса върху горещо сварени спагети.

Еленски пържоли с бавен готвар с чушки и лук Това е рецепта за пържоли от еленски пипер с кремав сос. Пържолите се зачервяват с лук и чушки, след което се готвят бавно до омекване.

Печено еленско месо в бавна готварска печка с домати, Това естествено постно еленско печено се приготвя с домати и телешки бульон. Той е прост и ароматен.

Crockpot хавайска еленска рецепта Парченца ананас и сладко -кисел сос придават на този остров аромат на яхния.

Еленско месо с ориз Затоплящата комбинация от къри на прах и джинджифил овкусява красиво тази дивеч. Това би било отлично и при задушаване на говеждо месо.

Еленско барбекю Crock Pot В тази рецепта еленското месо се нарязва на кубчета и се готви бавно с домашно приготвена смес от сос за барбекю, приготвена с доматена супа.

Еленски колбас с картофи Прясният еленски колбас се запече и след това се изпече с домати, лук и подправки. Сервирайте дивеча с паста или ориз.

Печено еленско гърне печено Това еленско печено гърне се задушава на котлона с червено вино, подправки и телешки бульон.

Луксозна еленска овчарка Това ястие е хубава вариация на обикновената овчарка.


2 килограма еленско месо, на кубчета
2 средни лука, нарязани
1 скилидка чесън, смлян
4 моркови, нарязани на кубчета
2 големи картофа, обелени и нарязани на кубчета
1 чаша червено вино
3 супени лъжици парче фъстъчено масло
1 консерва (8 унции) доматен сос
2 чаени лъжички соев сос
2 дафинови листа
1 чаена лъжичка сушена мащерка
1 1/2 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка едро смлян черен пипер
телешки бульон според нуждите

Добавете еленско месо, лук, чесън, моркови и картофи в саксията.

В купа смесете виното и фъстъченото масло, докато се смесят добре.

Добавете винената смес, доматения сос, соевия сос, дафиновите листа, мащерката, солта и черния пипер към тенджерата и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете достатъчно телешки бульон, колкото е необходимо, за да покриете само съставките.

Покрийте съда и гответе на слаб огън в продължение на 8 часа или докато еленското месо се свари и зеленчуците омекнат.

Извадете дафиновите листа, разбъркайте отново и коригирайте подправките според нуждите преди сервиране.


Рецепта за яхния от еленско месо в бавна готварска печка

Местната храна привлече много внимание през последните години, но концепцията не е нова. В Оригинален местен (Minnesota Historical Society Press, 2013), авторът Хайд Е. Ердрих се задълбочава в рецептите на коренното население, което винаги се е възползвало максимално от подаръците на природата и rsquos. Тази рецепта за бавно готварска яхния от диня е от раздел 3, & ldquoРиба и дивеч. & Rdquo


Рецепта: Ерл и#8217s Класически бавен готварски лос (или еленско месо)

Граф Питърсън ни даде тази вкусна рецепта за яхния и не можахме да не я предадем! Ърл е баща на изпълнителния директор на WTA Марк Питърсън и често се появява заедно с Марк в Cabela ’s Instinct.

Съставки

1. 4# постни лосове
2. 1 чаша универсално брашно
3. 1/3 чаша зехтин (или повече, ако е необходимо)
4. 1 супена лъжица морска сол
5. 2 супени лъжици подправка от чесън/черен пипер
6. 2 чаши телешки бульон
7. 1 консерва супа от гъби (без добавена вода)
8. 1 консерва супа от гъби (без добавена вода)
9. 1 консерва задушени домати (използвайте сок)
10. 1 кутия (11 ½ унции.) Сок V-8
11. 2-4 унции. кутии нарязани гъби
12. 1 Сладък лук
13. 1# бебешки моркови
14. 1 ½# картофи с червена кожа
15. 1 чаша замразен грах (по избор)

Упътвания

1. Нарежете постното месо от лосове на 1 ”парчета. Потопете ги в брашно, смесено с подправка чесън/черен пипер и морска сол, и запечете в зехтин. Сложете в бавен котлон.
2. Нарежете сладкия лук на парчета, поръсете с морска сол и подправка за чесън/черен пипер и запечете в зехтин. Добавете към бавен котлон.
3. Кафяви гъби в зехтин с морска сол и подправка за чесън/пипер. Добавете към бавен котлон.
4. Добавете бебешки моркови към бавна готварска печка.
5. Четвъртете картофите с червена кожа и добавете към бавната готварска печка.
6. Добавете задушени домати към бавен котлон.
7. Сложете в купа телешки бульон, сок V-8, сметана от гъбена супа и супа от гъби с гъби. Разбийте до гладкост. Добавете сместа към яхнията.
8. Гответе на ниска температура за 7 ½ часа (или на висока температура за 4 часа).
9. По желание добавете замразен грах и гответе яхния още ½ час или докато грахът се затопли.


Гледай видеото: #وصفاتدودو #لايك #اشتراك #طبخمطبخطعامسريعطعامصحي السيدة الصينية التي اذهلت العالم (Може 2022).