Традиционни рецепти

Рецепта за пудинг без корички Bakewell

Рецепта за пудинг без корички Bakewell


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Десерт
  • Пудинги

Това е рецепта, която се опитвам да направя от векове! Пудингът Bakewell е вкусният предшественик на тарта Bakewell. Събрал съм 8 рецепти от 1830 -те и 1840 -те и намерих общата нишка в тях, за да направя автентична рецепта, която работи и между другото има вкус точно като тези, продавани в оригиналния магазин за пудинги в Бейкуел. Открих, че е също толкова вкусно без бутер тестото, така че хората с непоносимост към глутен или пшеница могат да го ядат. Тази рецепта използва малко повече бадем, за да се втвърди леко, така че ако все пак планирате да използвате сладкиши, намалете бадема с 20% и гответе по -дълго.

13 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 2 цели яйца
  • 4 жълтъка
  • 180 г масло, разтопено
  • 180 г пудра захар
  • 120 г смлени бадеми
  • 1/2 чаена лъжичка бадемова есенция
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 до 2 щипки смляно индийско орехче (по избор)
  • 1 до 2 щипки смляна канела (по избор)
  • 6 до 8 супени лъжици малинов консерв (или конфитюр по ваш избор)

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 30 минути› Готово за: 45 минути

  1. Загрейте фурната до 180 C / газ 4. след това отделете 4 жълтъка в купа и добавете още две цели яйца. Разбийте леко.
  2. Комбинирайте 2 -те цели яйца и 4 жълтъка в купа и разбийте леко. Добавете разтопеното масло и захарта и разбъркайте добре. Накрая разбъркайте смлените бадеми, бадемовата есенция, лимоновия сок и подправките (ако използвате).
  3. В голяма чиния или друг съд, устойчив на фурна, сложете тънък слой консерва на дъното (с дебелина 1/8 "до 1/4"). Изсипете бадемовата смес в съда върху консерва.
  4. Сложете в предварително загрятата фурна на среден рафт за 30 минути.
  5. Когато се свари и покафенее отгоре, извадете от фурната, поръсете с малко допълнителна захар, за да й придадете глазура и я оставете да се охлади.
  6. Насладете се на вашия вкусен десерт! Съчетава се добре с крем или крем.

Бакшиш

Това е моята собствена рецепта и е леко адаптирана за метода без сладкиши, но ще направи истински традиционен пудинг, ако ястието първо е облицовано с бутер тесто и се използва по -малко бадем и се готви по -дълго.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(1)

Отзиви на английски (1)

Невероятно! Имах малко по-малко бадеми, за които рецептата изискваше, но все пак се получи чудесно, точно като пудингите от магазините на Bakewell! -26 март 2017 г.


За сладкиша

  • 280g/10oz обикновено брашно, плюс допълнително за прах
  • 1 малко яйце на свободно отглеждане, разбито
  • 1 жълтък на свободно отглеждане
  • 165 г/5¾ унции несолено масло
  • 65 г/2½ унции захар за захар
  • щипка сол
  • 30 г/1 унция смлени бадеми

За пълнежа

  • 300 г/10½ унции смлени бадеми
  • 130 г захар за захар
  • 6 яйца на свободно отглеждане, разбити
  • бадемова есенция
  • 3 супени лъжици сладко от малини
  • 25 г/1 унция бадеми на люспи

Торти с боровинки Bakewell

Тази рецепта за тарт с боровинки Bakewell ще понесе буря на всяко лятно вечеря. Мекият център на frangipane е разположен върху легло от пресни боровинки, всички поставени в хрупкава домашна кутия за сладкиши.

Свързани рецепти

Свързани рецепти

Скрий история покажи история

Започнах да бягам отново и това означава, че отново започнах да правя сладкиши. Те са идеалното съвпадение.

Приготвянето на сладкиши не е за бързащите. Има етапи и стъпки и да, това понякога може да бъде малко неприятно, но ако ги свържете в текуща рутина, тогава всичко работи добре. Нека обясня.

Първо правите тестото. Лесно и бързо, когато използвате кухненски робот. След това трябва да оставите тестото да почине. Няма значение колко дълго. Така че прекарвате това време, докато тестото почива. Обикновено правя дългото си бягане за около 2 часа, но изцяло зависи от вас. Тази част се вписва във всяка рутина, но бих препоръчал около 30 минути минимум.

След това, когато се върнете, тестото ви е готово за разточване и подреждане на вашите кутии за сладкиши. След това се оставя във фризера за 15 минути. Това е, когато правите клековете си или използвате валяка от пяна, за да укрепите краката си.

След това поставяте пирогите за печене на сляпо. 15 минути. Това е времето ви за прескачане с висока интензивност, за да увеличите белодробния си капацитет.

След това разбивате сместа си франгипан, приготвяте пирогите си за фурната и печете. Това е второто ти бягане. Времето за бягане, защото трябва да се върнете след 30 минути, за да извадите тартите си от фурната или те ще изгорят. Има добър стимул, нали?

И накрая изваждате тартата от фурната и докато те се охлаждат в кутиите си, загрявате. И когато се охлаждат върху решетката, имате душ.

Ето една хубава лесна рецепта, която можете да опитате с пресни боровинки, които са в сезона в момента.


Lo-Dough Dark Sweet Cherry Bakewell Пудинг

Тази нова рецепта, вдъхновена от Lo-Dough, се роди, след като се вдъхнови от други здравословни рецепти на Bakewell. Всички рецепти, на които попаднах, въпреки че здравословните съдържат сладкиши и всички знаем, че сладкишите не са само наситени с въглехидрати и мазнини, но значително увеличават калоричността на иначе здравословен и вкусен десерт.

Другото, което отбелязах, беше, че всички обичаме сладкото и много от рецептите, на които попаднах, използваха малини, но за мен хлябът е най -добър с череши и много от тях, така че създадох по -плътна по -сладка черешова основа, използвайки тъмно сладко размразено замразени череши, смесени с малко черно сладко от череши, за да запазят автентичния вкус на Cherry Bakewell, но с консистенция на пудинг. За подсладител използвам Sukrin Gold. Това е естествена алтернатива на кафявата захар. Може да се намери на Amazon и в Холандия и Барет- това е страхотен вкус и без химически послевкус и идеален за печене.

Lo-Dough може да бъде закупен на lodough.co – код за използване SWDEB10, за да получите 10% отстъпка при плащане

Предварително загрейте фурната до газ 5, електрическа 190, вентилатор 170

Ще имаш нужда

Съставки

200 грама размразени замразени тъмни череши, грубо нарязани и леко пасирани

4 супени лъжици консервирана черна череша

50 г сушена полента (царевично брашно)

50 g сукрин злато или подобен подсладител

100 грама натурално кисело мляко без мазнини

6 наполовина глазури череши (по избор)

Натиснете Lo-Dough в тавата за печене. Използвах три буркана за кисели краставички, за да го натежа и го оставих в хладилника за една нощ, покрит с калай. Ако нямате време за това, просто го натиснете в съда, поставете нещо измито от кухненския шкаф отгоре, за да го задържите, докато поставяте пълнене отвътре.

В сух тиган загрейте смлените бадеми на среден огън, докато започнат да стават златисти. Изсипете в голяма купа. Когато се охлади леко, добавете Polenta, бакпулвера и подсладителя и разбъркайте.

В отделна купа смесете киселото мляко и бадемовата есенция с разбитите яйца

В друга купа пасирайте черешите и консервирайте заедно и разпределете върху дъното на тестото, като премахнете претегления обект.

Изсипете яйчената смес в сместа от полента и разбъркайте за кратко, докато се смеси равномерно.

Изсипете това върху черешите и разнесете до ръба

Разпръснете равномерно люспите бадеми

Украсете с гласирани череши, маркиращи частите (10)

Поставете върху тава за печене в центъра на фурната за около 40 минути, докато втаса и придобие бледо златист цвят. Ще се почувства пружиниращо на пипане в средата, не забравяйте, че това е пудинг, а не торта.


Чаен вторник: Bakewell Tart to Celebrate & amp Console Downton Abbey Fans

Награденият Park Room в Grosenvor House в Лондон предлага следобеден чай, за да отпразнува S3 & amp на 1920 -те години, когато те се отвориха.

Добре дошли в Чаения вторник, моят седмичен почит към изкуството да пием чай. “Правилният чай е много по -хубав от почти приятен чай“- A.A. Милн. Животът във Великобритания е велик с пускането на сезон 3, тъжен в САЩ, тъй като PBS няма да излъчи новия сезон до януари. Има обаче Еми, които с нетърпение очакват този уикенд.

Чаеният вторник беше вдъхновен от Кристин, млада жена, живееща във Франция, която беше любопитна за традициите на английския чай, след като изгледа няколко епизода на Абатството Даунтън. Англичаните може да са се провалили зле в други кулинарни области, но те се отличават с ритуала за чай. Присъединете се към мен всеки вторник, докато ям Абатството Даунтън, кралското семейство, британския туризъм и други актуални въпроси, свързани с чая, които биха могли да бъдат обсъдени на чая, поднесени с рецепта за чай с история. Днешното лакомство е Bakewell Tarts, любимец на английския чай. Първоначално известен като Bakewell Pudding, това сладкарско произведение датира от епохата на Тюдорите. Г -жа Beeton, викторианската домашна богиня, дори публикува прекрасна версия.


WI Рецепти

Няколко от рецептите в книгата не са толкова специфични, колкото рецептите днес. Може би хората са имали повече знания, като например как да усетят колко гореща е фурната, като сложат ръка в нея. Или може би защото хората са адаптирали рецептата според това, което са имали в шкафа, във времена, когато съставките може да са били по -малко налични.

Например оригиналната рецепта за този ананасов пудинг казва 2oz или 3oz масло без никакво обяснение защо. Вероятно това просто означава наистина, че въпреки че 3oz са най -добри, 2ozs е добре, ако това е всичко, което можете да спестите. Рецептата също така предлага половин литър сок от ананас и мляко заедно, без да се посочват относителните количества. Интерпретирах рецептата и записах как виждам последната рецепта, докато я направих.

Тези дни мисля, че хората могат да бъдат отхвърлени да правят рецепта, ако нямат точните съставки. Като има предвид, че в много случаи една рецепта може да се използва като отправна точка или като идея и да се адаптира към това, което имате в шкафовете си или наистина към вашия собствен вкус.


Mini Cherry Bakewell Bites

Това са текстура на вид печен овес. Не е хрупкав като бисквита, не е толкова мек като торта, нещо средно между резултата. Цялата рецепта прави 9 мини хапки и ако сте паша, това са само билетът, за да задоволите и този сладък глад.

*Тази публикация съдържа партньорски връзки*

Това е среща между Sukrin – двама иновативни производители, които произвеждат невероятно ниски продукти, които помагат на по -тънките и много други в стремежа им да станат по -здрави. Lo-Dough може да бъде закупен на lodough.co – код за използване SWDEB10, за да получите 10% отстъпка при плащане

За да направите тези Mini Cherry Bakewell Bites ще ви трябват

Кухненски робот за приготвяне на галета

Предварително загрейте фурната до газ 6, Electric 200, Fan 180

Съставки

1 парче ло-тесто, натрошено на галета

2 супени лъжици Sukrin Melis (алтернатива на пудра захар)

В малка купа добавете трохите Lo-Dough, яйцето, бадемовата есенция и Sukrin Gold и разбъркайте с лъжица до равномерно смесване.

Поставете листа хартия за печене върху тавата за печене и лъжица 9 кръга от сместа върху листа, оставяйки малко пространство между всеки от тях. Притиснете във форма на бисквити.

Поставете в горната част на фурната за около 15 минути до златисто кафяво. Извадете и охладете. Междувременно смесете Sukrin Melis с чаена лъжичка вода наведнъж и бъдете много внимателни или ще стане прекалено воднист, искам да добавяте капка наведнъж, докато постигнете гъста текстура на пастата, която не работи. Когато хапките се охладят, поставете малко от сместа за глазура в центъра на всяка хапка и отгоре с половината от череша.

Хранителна информация

Невероятните 19 калории всеки

6 синхрона за цялата партида – по -малко от 1 синхрон всеки!

Важно: Аз съм онлайн член на Slimming World и проверявам собствените си стойности за синхронизация. За да защитите собственото си пътуване за отслабване, моля, проверете собствените си синхронизации


Класически кето ванилов чийзкейк с бадемова кора

Кой не обича чийзкейк? Тази любима рецепта по целия свят е добре известна в американската кухня, но произходът й и rsquos всъщност датира от древногръцките времена.

В днешно време всички се занимаваме с бързи и лесни рецепти, които също обичаме да правим. Този чийзкейк, подходящ за кето, е нашата много класическа версия. Използването на бадемово брашно за кората е нашият избор номер 1 за постигане на страхотна текстура.

Ако обаче предпочитате да използвате нещо друго, опитайте вместо това смлени пекани, слънчогледови семки или кокосови стърготини. Излишно е да казвам, че чийзкейкът без кори е напълно изпълним, в този случай не забравяйте да използвате восъчна хартия, за да подравните формата и да предотвратите залепването й.

Въпреки че това е версия на кето чийзкейк, тя има автентичен, кремообразен и вкусен вкус. Обзалагаме се, че сте спечелили и ще бъдете в състояние да различите разликата!

Както бе споменато по -горе, можете да изберете версия без кора, но използването на бадемово брашно ще даде на кората маслена и ронлива текстура. Основен елемент за успеха на тази рецепта е да й дадете достатъчно време да се охлади напълно.

Тъй като това е рецепта без захар, всяка внезапна промяна на температурата може да доведе до напукване. Ако все пак сте имали пукнатини, просто добавете малко гарнитури, за да го скриете и ще бъде добре. Като алтернатива можете да изпечете чийзкейка на водна баня и да сте в безопасност.

Също така, имайте предвид, че чийзкейковете обикновено са леко разбъркани, дайте им малко време, първо на плота, а след това в хладилника и ще се стегне перфектно.

Подгответе съставките и загрейте фурната до 180 & degC (350F).

Започнете с кората, разбъркайте добре разтопеното масло, бадемовото брашно, кето подсладителя и ванилията.

Използвайте ръцете си, за да разпределите сместа във формата за печене, след това печете за около 10 минути.

Преминавайки към пълнежа, смесете крема сиренето, яйцата, подсладителя, лимоновия сок, лимоновата кора и ваниловата есенция.

Изсипете сместа във формата и леко издухайте върху нея, след това изравнете с шпатула.

Печете 40 минути, покрити с алуминиево фолио. Оставете да се охлади поне 6 часа, разформирайте, нарязвайте и се наслаждавайте!


Пани с кайма Frangipane

Направете своя собствена кайма за тази рецепта за кайма или използвайте готова от супермаркета.

Питите с кайма в тази рецепта имат гарнитура от франгипан. Вкусен обрат на коледната класика.

(7oz) обикновено брашно, плюс допълнително на прах

(3 & frac12oz) несолено масло, студено и на кубчета

За да приготвите сладкиши, сложете брашното, захарта и охладеното масло в импулса на кухненския робот, докато сместа прилича на фини галета (или разтрийте маслото в смес от брашно с върховете на пръстите, ако нямате кухненски робот). Отделно разбъркайте заедно жълтък и 1 супена лъжица студена вода. Добавете към сместа от брашно пулс/разбъркайте, докато сладкишите просто се съберат. Наклонете върху повърхност, омесете за кратко, за да направите гладко тесто. Оформете в диск, увийте във фолио и охладете за 15 минути.

Междувременно направете топинг от франгипан. В средна купа разбийте маслото и захарта, докато станат леки и пухкави, разбийте яйцето до гладкост. Разбъркайте смлените бадеми, брашното и бадемовия екстракт, за да се получи мека смес.

Разточете охладените сладкиши върху леко набрашнена повърхност до дебелина 3 мм (⅛ инча), след това разпечатайте 12 кръга с помощта на 10 см (4 инча) кръгла фреза (преобръщане, ако е необходимо). Използвайте кръгове, за да подплатите кутии за пълнене на мъфини с 12 дупки с кайма.

Разделете франгипана между пълнежите с кайма, загладете малко (сместа ще изглежда оскъдна, но се разнася по време на печене). Поръсете върху люспите бадеми. Охладете за 10 минути. Загрейте фурната до 190 & degC (170 & degC вентилатор) маркировка 5.

Печете пайове за 25-30 минути, докато втасат и станат златисти. Оставете да се охлади в калай за 5 минути, за да стегне баницата, внимателно прехвърлете върху решетка, за да се охлади прахът с пудра захар. Сервирайте само топло или на стайна температура със сметана или масло за ракия.

Съхранявам: Охладените пайове ще се съхраняват в херметически затворен контейнер при стайна температура до една седмица. Сервирайте такива, каквито са (с повторно обезпрашаване на пудра захар) или затоплете в продължение на 5 минути върху тава за печене във фурна, предварително загрята до 190 ° C (вентилатор от 170 ° C), маркировка 5.

За замразяване: Опаковайте охладените пайове в херметически затворен контейнер на слоеве, разделени с пергамент за печене. Замразете до 1 месец. Размразете при стайна температура за сервиране.

Като този? Ще обичаш.

Съхранявам: Охладените пайове ще се съхраняват в херметически затворен контейнер при стайна температура до една седмица. Сервирайте такива, каквито са (с повторно обезпрашаване на пудра захар) или затоплете в продължение на 5 минути върху тава за печене във фурна, предварително загрята до 190 ° C (вентилатор от 170 ° C), маркировка 5.

За замразяване: Опаковайте охладените пайове в херметически затворен контейнер на слоеве, разделени с пергамент за печене. Замразете до 1 месец. Размразете при стайна температура за сервиране.


Овесени ядки, изпечени с черешов бадем

Овесена каша от черешов бадем, изключително вкусна и подобна на кросоувър на тарта с черешов бакеуел и бадемови пръсти.

Днес наистина ми липсваше майка ми, това е един от недостатъците на преместването в чужбина и живеенето далеч от семейството си. Само разстоянието понякога може да бъде трудно, но хвърлете деменцията в сместа, където не можете просто да вдигнете телефона и да имате дълъг разговор, тогава е още по -трудно.

Едно нещо, което майка ми обича, са тартите от череша Бейкуел и бадемовите пръсти и, разбира се, заради любовта им към тях имам различни спомени, които вървят заедно с това. Винаги щеше да има малко в шкафа си и вечерната чаша чай с Cherry Bakewell или Almond Finger беше редовно явление. Ако идвах на гости, тя винаги щеше да каже „ще вкарам ли бадемови пръсти“ и когато погледнахте в шкафа й, тя щеше да има няколко пакета с нещата, сякаш смяташе да нахрани цялата улица, нищо аз хаха.

Така че със здравословен допълнителен резервен продукт, реших да направя утешителна версия на овесени ядки, изпечена и това не разочарова. Наистина имаше всички онези аромати, които очаквах и майка ми би го харесала напълно с чаша чай, което всъщност ме накара да ми липсва още повече.

Всеки път, когато го направя, той ще ми напомня за майка ми, но добър спомен, така че не всичко е лошо. Мисля, че тази овесена каша с черешов бадем може да е и новата ми любима версия.

Всъщност също беше наистина засищащо, мъчех се да ям цялата порция от тази овесена каша, изпечена с бадемови череши, така че следващия път мисля, че ще разделя микса на 3 и ще направя 3 малки версии, които мога да разпределя през деня.

За подслаждане използвах смес от Сукрин: 1 и Sukrin Gold (както естествени подсладители без послевкус, така и моят предпочитан избор, когато приготвям печено добро или искам да подсладя неща). До момента, в който открих това, просто използвах мед или кленов сироп и го синхронизирах, тъй като мразя онзи послевкус, който някои подсладители могат да имат, но те наистина имат добър вкус. Любимо ми е златото Sukrin, тъй като е доста близко до кафявата захар.

За черешите използвах замразени тъмни череши от Costco, пресни не се предлагат по това време на годината и тези замразени имат доста невероятен вкус. След това, за да добия този бадемов аромат, използвам малко бадемов екстракт (наистина нямате нужда от много) и след това поръсвам отгоре с няколко нарязани бадеми (толкова добре).

За да направите този без глутен, уверете се, че овесът и бакпулверът са без глутен. Тази рецепта е подходяща и за вегетарианци.

Търсите ли още опечен овес? Проверете това Рецепти за печени овесени ядки


Гледай видеото: Cooking with Marco Pierre White - Unintentional ASMR (Може 2022).