Традиционни рецепти

Това ли са най -лошите ресторанти в Америка?

Това ли са най -лошите ресторанти в Америка?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Всяка година провеждаме широкомащабно проучване и обявяваме 101-те най-добри ресторанта в Америка. Тези легендарни заведения са известни с отлично обслужване, храна от световна класа и девствено ниво на чистота. Но що се отнася до ресторантите, има много широк спектър и много повече ресторанти са ужасни, отколкото добри. Разровихме се дълбоко в кухините на кулинарната кофа за боклук и открихме 10 ресторанта, които много добре биха могли да се квалифицират като най -лошите в страната.

Това ли са най -лошите ресторанти в Америка? (Слайдшоу)

Слушайте, ние разбираме, че безброй часове упорит труд, ангажираност и всеотдайност отиват в управлението на ресторант. Знаем, че в тези заведения работят наемни работници, които обикновено искат да свършат добра работа. Но тези ресторанти просто изглеждат така, сякаш дори вече не опитват. Когато сте натрупали глоби на хиляди и хиляди долари за това, че имате миши изпражнения по цялата си кухня, когато сервирате храна, от която клиентите се разболяват, когато използвате сенчести бизнес практики и когато изглежда, че микровълновата се използва повече по -често от фурната, вие заслужавате да бъдете извикани за това.

Управлението на ресторант трябва да бъде гордост. Никой собственик на ресторант не трябва просто да се обажда. За да проследим това, което смятаме за най -лошите ресторанти в Америка, разровихме ресторантите с не само най -постоянно ужасните отзиви в интернет, но и такива, които също са толкова мръсни, че когато ги цитират поради липса на чистота, това е толкова тежко, че прави местните новини.

Знаем, че всеки ресторант има своите добри и лоши дни. И дори най -лошите ресторанти понякога оставят клиент доволен, точно както най -добрите понякога оставят клиент недоволен. Така че не всички тези ресторанти имат само една звезда Yelp. Но когато започнете да се задълбочавате в тези рецензии, тук има по -грозна, по -заплашителна тенденция. И когато всичко е казано, има много реална възможност тези ресторанти не само да са лоши, но и да са най -лошите ресторанти в Америка.

Щракнете тук, за да прочетете за всички тях, но се уверете, че вече сте яли. Това може просто да развали апетита ви.


Очаквания срещу реалност: Ето как наистина може да изглежда храната в най -добрите вериги за бързо хранене

Нека се изправим пред това, бързото хранене бързо тръгва надолу. И тъй като хората се обръщат към по -здравословни, по -свежи варианти, ставите за бързо хранене се опитват да играят кетчуп (извинете, трябваше). Организация за оценяване Consumer Reports проведе история на 32 000 души, класиращи 65 вериги за бързо хранене от най -добрите към най -лошите. Между това проучване, прегледи на ресторанти и други проучвания за лошата бърза храна, ние съставихме списък с най-лошите ресторанти за бързо хранене в Съединените щати за всички времена.


Топ 5 неща, които Сюзън Унгаро очаква с нетърпение на тазгодишните награди Джеймс Бърд

Този уикенд Фондация „Джеймс Бърд“ ще бъде домакин на своята вечеря на „Журналистически награди“ в петък и церемония по връчване на наградите и тържествена приемна в Линкълн Център в понеделник в чест на готвачите и ресторантьорите, които направиха незаличимо впечатление в хранителната индустрия през 2011 г. Въпреки че това е специален повод всяка година, тази година той е изключително специален, тъй като те празнуват сребърната си годишнина: Изминаха 25 години, откакто Фондация Джеймс Бърд официално откри Джеймс Бърд Хаус като американски център за кулинарните изкуства.

Чували сте и преди, че тези две събития са като Оскарите в света на храните. Докато с нетърпение очакваме храната и най -новото, искахме да знаем какво очаква Сюзън Унгаро, президент на фондацията, най -много.

1. Моменти на главния готвач на червения килим: Толкова е вълнуващо да поздравите всички специални гост -водещи и номинирани готвачи, когато пристигнат в Lincoln Center. Всеки от тях е звезда за вечерта. Особено очаквам с нетърпение да посрещна нашия носител на наградата за житейски постижения Волфганг Пак, който тази година ще бъде представен от Добро утро в Америка Робин Робъртс.

2. Алтън Браун и аз: С нетърпение очаквам да споделя подиума тази година със звездата от Food Network Алтън Браун, който е нашият майстор на церемониите. Наистина се вълнувам, че имам мъж, на когото всички в хранителния бизнес се възхищават заради неговите забавни умения за наука за храните и неговите Железен готвач Моментите на Kitchen Stadium наричат ​​акцентите от играта по игра на нашите награди в Avery Fisher Hall.

3. Топло посрещане на носителите на наградата за класика на Америка: Всяка година честваме хора, които представляват сърцето на ресторантите в нашата страна. Тези отличия на класиката на Америка готвят страхотна храна със семейна история и наследство. Всеки може да разгледа няколко от видеоклиповете от минали награди на нашия уебсайт на jamesbeard.org.

4. Празнувайте най -доброто, след това се насладете на останалите дегустации на страхотни готвачи: След като гледах нашите „Оскари“ или „Еми“ на хранителната индустрия, нямам търпение да се насладя на повече от 25 вкусни дегустации, приготвени от някои от най -големите готвачи в Америка. Тази година ще бъде изключително специална, защото всеки готвач създава дегустация, вдъхновена от рецепта от една от готварските книги на Джеймс Бърд. Това със сигурност ще бъде парти, празнуващо „25 години храна в най -добрия случай“.

5. Усмивките, речите и историите на победителите: Всяка година речите за приемане са изпълнени със смешни, трогателни и запомнящи се моменти. От тях се състои 25 -годишната ни сладка и вкусна история.


34. Италианска скара на Carrabba

Тъй като не успя да привлече трафик, Италианската скара на Carrabba трябваше да затвори множество места през 2017 г. Веригата се надява, че нейната услуга за доставка ще привлече повече клиенти, особено млади посетители. След грубата 2016 г. компанията откри, че острата конкуренция и повече хора, които готвят ястия у дома, допринасят за това.

Някои инвеститори обаче гневно сочат с пръст компанията майка, Bloomin 'Brands. Инвеститорите смятат, че Bloomin 'Brands притежава твърде много ресторанти, включително Bonefish Grill, Carrabba's Italian Grill и Fleming's Prime Steakhouse & amp Wine Bar. С толкова много бизнеси Bloomin 'Brands се бори да постигне успех с всички тях.


Намерете „Съвършенство на въздушната фритюрница“ с тези съвети, рецепти за тестовата кухня в Америка

Що се отнася до кухненските приспособления, вероятно бих могъл да бъда описан като любопитен, но скептичен тип.

Преди няколко години, на върха на популярността си, тествах рецепти и пишех за култа към Instant Pot. Честно казано, не бях продаден по същество, освен като нещо като устройство, подобно на нож на швейцарската армия, за ускоряване на нещата.

От друга страна, винаги съм имал полза от добрия стар крокпот, който съществува от толкова време, че се превърна в нещо като лагер и е все още толкова удобен за партита и забавления.

Преоткрих това, когато тествах рецепти от „Главният готвач и бавната готварска печка“ (Clarkson Potter, $ 29,99) от наградения Джеймс Бърд готвач и автор на готварска книга Хю Ачесън, който ме изненада с някои доста сложни ястия.

Най -новото приспособление, което прониква през входната ми врата, е фритюрникът. Подобно на Instant Pot, тя създава групи във Facebook, като същевременно завладява въображението на домашните готвачи с обещанието за по -здравословни пържени храни.

Посещението на някои онлайн сайтове и разглеждането на няколко готварски книги с фритюрници обаче не ме развълнуваха точно. След това намерих „Air Fryer Perfection“ (America’s Test Kitchen, $ 24.99) от екипа на America’s Test Kitchen.

Вероятно знаете телевизионното предаване. И ако е така, може би знаете мотото на Test Kitchen: „Рецепти, които работят“.

Още по -добре, във въведението на готварската книга, екипът колективно декларира, че в началото са били скептични, но колкото повече тестваха, толкова повече харесваха фритюрника.

Открих, че това също е вярно, особено когато използвах рецепти от книгата, което се опитва да обясни „защо тази рецепта работи“.

Научих, че готвенето с фритюрник произвежда истинска храна, сравнително бърза и лесна, с по -малко мазнини и минимална бъркотия. Може би най -доброто от всичко, той е идеален за готвене за двама - макар че това означава, че всъщност не е подходящ за големи семейства.

За да разбера още повече, се обадих на Джак Бишоп, креативния директор на America's Test Kitchen, и на човека, когото виждате, опитващ вкусови неща като сос от паста и бадемово масло.

Верен на своята телевизионна персона, Бишоп подробно и ентусиазирано говореше за готвенето на фритюрник. Но той предупреди, че постигането на страхотни резултати изисква малко практика, заедно с правилните рецепти и техники.

„Преди да направим книга за ново оборудване, първото нещо, което правим, е да излезем и да тестваме всички модели“, каза Бишоп. „И бих казал, че бяхме доста скептични по отношение на фритюрниците като цяло. Така че първото нещо беше да се убедим, че те всъщност имат място в кухнята.

„Те са малки конвекционни фурни. Те вършат наистина добра работа с всички онези неща, които смятате за пържени на фурна, независимо дали е пилешки пармезан или пилешки части или всички картофени неща. И го правят с някои предимства пред пърженето във фурната и пред пърженето също. Не е необходимо предварително загряване. Те не загряват кухнята ви. Те са наистина много лесни за почистване. И така, те преминаха първия тест за нещо, което всъщност има стойност в кухнята. "

Разбира се, вторият тест беше да разберете всички неща, които можете да приготвите с фритюрник.

„Наистина е чудесно за готвене на сьомга“, заяви Бишоп. „Сложил си го на прашка от фолио. Няма бъркотия, няма много миризма, гарантирано работи и със сигурност е по -лесно, отколкото да сотирате две парчета сьомга в тиган. Това е добър пример за нещо, което преди да започнем, никога не сме мислили, че ще готвим във фритюрник, но наистина работи. "

Що се отнася до какъв вид фритюрник трябва да купите, можете да намерите препоръки от America's Test Kitchen в книгата и онлайн. Но Бишоп има някои общи препоръки.

„Сред нещата от тестването, които се прилагат, независимо от модела, който търсите, харесахме моделите на чекмеджетата, а не моделите с капаци“, каза Бишоп. „Те бяха по -малко разхвърляни и изглеждаха по -безопасни и заемат по -малко място на тезгяха. Харесахме и цифровите модели, а не тези с циферблати. И определено искате незалепваща повърхност върху кошницата. "

Тези рецепти от „Air Fryer Perfection“ (America’s Test Kitchen, 24,99 щ.д.) предлагат креативни и почти надеждни начини за готвене с фритюрник. А въведенията „защо тази рецепта работи“ обясняват логиката зад процесите в подробности стъпка по стъпка.


Това ли са най -лошите супермаркети в Америка?

Всички имаме връзка между любовта и омразата със супермаркета. Но всеки, който е пазарувал от повече от един, знае, че някои са много по -добри от други.

Всяка година Consumer Reports публикува списък с най -добрите и най -лошите супермаркети, а това са най -лошите.

Има много фактори, които могат да направят преживяването на супермаркет нещастно. Тя може да бъде претъпкана, с тесни острови, може да има дълга опашка за проверка, рекламираните промоции може да липсват на склад и те може просто да не складират конкретния артикул, който търсите. Consumer Reports помолиха своите над 27 000 абонати да преценят тези фактори за 55 -те най -големи вериги магазини за хранителни стоки в страната и резултатите може да ви изненадат.

Начело на списъка беше веригата Wegmans на източното крайбрежие, която спечели 88 от 100 точки. Търговецът Джо получи 87, а Publix и Costco отбелязаха 84. Една трета от анкетираните казаха пред списанието, че високите цени, дългото чакане, ниското качество на храната и грозният подбор ги принудиха да сменят вярност през последната година, но въпреки че може и да не са Съвършено, потребителите са посещавали супермаркета средно 1,6 пъти седмично през 2013 г., според Института за маркетинг на храни.

Респондентите бяха помолени да оценят супермаркетите по отношение на обслужването (като се вземе предвид скоростта на плащане и дружелюбността към служителите), цената, чистотата и нетрайните продукти (или качеството на храната). Затова прочетете, за да научите кои супермаркети попаднаха в дъното на списъка.

Въпреки че може да не е възможно в зависимост от това къде живеете да потърсите нов супермаркет, ако някой от тези, ако сте в местната си верига, може да искате да отделите допълнително време, за да шофирате някъде, където е малко по -добре.


Това са любимите сандвичи на Америка

Сандвичът с яйчена салата е буквално точно това - салата от яйца на филия хляб или между две филии хляб с маруля. Яйчната салата съдържа майонеза, горчица, сол, черен пипер. Някои рецепти съдържат зелен лук, целина и пресен копър.

11. Риба тон
> Наистина или донякъде „като“: 64%
> Наистина или донякъде „не харесвам“: 13%
> Никога не съм опитвал: 5%

Един от най-често срещаните начини за използване на консервирана риба тон е в салата от риба тон, свързана с майонеза. И един от най-популярните начини за ядене на салата от риба тон е в сандвич с риба тон-сандвич с отворено лице, в който салата от риба тон е покрита с чедър или друго сирене и е премината под бройлера. Салатата обикновено съдържа целина, лук и лимонов сок. Някои рецепти добавят целина и туршия като странична.

10. Издърпано свинско месо
> Наистина или донякъде „като“: 65%
> Наистина или донякъде „не харесвам“: 14%
> Никога не съм опитвал: 8%

Издърпаното свинско месо е месо (често свински плешки), което се пуши, след което се разделя на парчета. Не е сигурно кой за пръв път е решил да направи сандвич от него, но заслуга понякога има Леонард Хюбергер от барбекюто на Леонард в Мемфис, който е сложил месото, заедно със соса за барбекю и зелевата салата върху кифличка през 20 -те години на миналия век. Някои рецепти за изтеглени свински сандвичи добавят сос от хрян и сос за барбекю.

9. Фъстъчено масло и желе
> Наистина или донякъде „като“: 66%
> Наистина или донякъде „не харесвам“: 16%
> Никога не съм опитвал: 4%

Фъстъченото масло, както го познаваме днес, датира от края на 19 век (един от пионерите в производството му е Джон Харви Келог от зърнената слава), а първата рецепта за сандвича, популярен като PB&J, е публикувана през 1901 г. С появата на нарязани хляб в края на 20 -те години и разпространението на търговски марки фъстъчено масло, той стана популярен в цялата страна.

8. Бекон
> Наистина или донякъде „като“: 67%
> Наистина или донякъде „не харесвам“: 10%
> Никога не съм опитвал: 9%

Сандвичът с бекон, британски продукт за закуска, се състои от варен бекон между две филии хляб, намазан понякога с масло. Други подправки и сосове могат да се добавят според предпочитанията на вкуса. В Обединеното кралство сандвичът е известен като сланина.


Любима верига пици

В претъпканото поле с вериги за пици, Marco 's Pizza излезе начело. Веригата отбеляза 75 процента в индекса на лоялност, като излезе от Papa Murphy 's, който държеше първото място три поредни години.

Marco 's Pizza получи силни оценки в качеството на храната, атмосферата и чистотата.

Близки конкуренти бяха Papa Murphy 's с резултат 71 % и Pizza Ranch, който отбеляза 64 %.

Най -ниско класираните вериги пици бяха Pizza Hut, Little Caesars и CiCi 's pizza.


И победителите са.

Никой от победителите в категорията не е най -големият играч в своя сегмент. Докато четири от петте са добре известни на национално ниво, те също са марки, за които може да се твърди, че имат малко култови последователи.

Това със сигурност важи за In-N-Out, който спечели за верига за бургер, и Chick-fil-A, който зае първото място в пилето. Мексикански победител Чипотле (NYSE: CMG) със сигурност някога е имал такъв вид кеш и неговото първо място е силен знак, че завръщането му се е наложило. Победителят в сандвича Wawa е регионален играч, но има силна репутация като удобен магазин, който предлага качествена, ръчно приготвена храна. Пица ранчо обаче може да е най -голямата изненада в списъка, като се има предвид, че има само 200 места в 13 щата.

„Както нашето изследване продължава да показва, зарадването на гостите чрез предоставяне на изключително клиентско изживяване е ключов диференциатор в невероятно конкурентна среда“, каза Кристиан.

Бургерите от по-висок клас са се превърнали в основен QSR. Източник на изображението: Getty Images.


‘Най -добрите готвачи в Америка ’ победител, обвинен в убийство на дъщеря, туитваше за деца ’ white privilege

Победителката от “Worst Cooks в Америка ”, обвинена в убийството на тригодишната си дъщеря, беше туитвала за осиновените си деца и#8217 “бялата привилегия ” дни по-рано-и как ще ги защити “ от &# 8220злото на този свят. ”

29-годишната Ариел Робинсън и 34-годишният й съпруг Джери са обвинени в убийство чрез насилие над деца над малката Виктория Роуз Смит, която почина от множество наранявания с тъпа сила в дома си в Южна Каролина на 14 януари.

Робинсън - който спечели сезон 20 на шоуто на Food Network - многократно публикува снимки на младото момиче, едно от трите бели деца, които тя и съпругът й осиновиха преди почти година.

“ Ние вървим заедно като кетчуп и усилвател! ” тя написа за себе си “Mini Me ” в публикация в Instagram на 11 януари - само три дни преди смъртта си.

Ариел Робинсън, вдясно, е обвинен в смъртта на осиновеното си дете Виктория Роуз Смит. Instagram Simpsonville Police D

Малката Виктория и двамата й братя бяха описани от Робинсън като “съвършеното допълнение ” към семейството й, като се присъедини към тях в дома им в Симпсънвил заедно с двамата биологични синове, които вече имаше.

“Те са липсващите парчета пъзел и те ще допълнят семейството ни, ” тя написа в деня миналия февруари, когато най -накрая се срещна с тях.



Коментари:

  1. Kezahn

    обичам това

  2. Kadir

    Съжалявам, но мисля, че грешите. Нека обсъдим. Изпратете ми имейл в PM.

  3. Kigajind

    Според мен грешите. Сигурен съм. Изпратете ми имейл в PM, ще поговорим.

  4. Mazuzragore

    Присъединявам се. Всичко по -горе каза истината.

  5. Ozzie

    Извинявам се, но не бихте могли да дадете малко повече информация.

  6. Darrell

    Извинявам се, че ви прекъсвам.

  7. Bar

    Извинявам се, но мисля, че грешите. Мога да защитя позицията си. Пишете ми в PM, ще обсъдим.

  8. Efnisien

    Къде мога да го намеря?

  9. Kiganos

    I apologize, but this variant does not suit me.Кой друг може да диша?



Напишете съобщение