Традиционни рецепти

Рецепта за салата от сьомга Цезар

Рецепта за салата от сьомга Цезар


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Салата
  • Зелена салата
  • салата Цезар

Филетата от сьомга се пекат с пушен червен пипер, риган и портокалова кора и се сервират със салата Цезар.

2 души направиха това

СъставкиСервира: 3

  • Сьомга
  • 1 супена лъжица кокосова захар
  • 1 супена лъжица пушен червен пипер
  • 1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора
  • 2 чаени лъжички сушен риган
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 3 филета от сьомга
  • Салата Цезар
  • 1 глава маруля, нарязана или според нуждите
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 5 чаени лъжички пикантна горчица
  • 1 скилидка чесън, смлян
  • 1 щипка сол
  • 20 г крутони или на вкус

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 15 минути› Готово за: 35 минути

  1. Загрейте фурната до 200 C / газ 6. Постелете тава с фолио.
  2. Смесете кокосова захар, червен пипер, портокалова кора, риган, канела и морска сол заедно в малка купа. Добавете 1 супена лъжица зехтин и разбъркайте добре. Разтрийте сьомгата равномерно със сместа; поставете риба върху подготвената тава за печене.
  3. Печете в предварително загрятата фурна, докато рибата се разклати лесно с вилица, около 15 минути.
  4. Поставете марулята в купа. Смесете оцет, 1 супена лъжица зехтин, горчица, чесън и сол заедно в малка купа. Изсипете дресинга върху марулята и разбъркайте добре. Добавете крутони и поставете сьомгата отгоре.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


Салата Цезар от сьомга

Кой друг смята, че салатите винаги имат по -добър вкус в ресторантите? Кой друг ВИНАГИ поръчва салата, когато излиза да яде, но е изпълнен с внезапна апатия, когато мислите да си направите салата у дома?

Или това съм само аз. Не мисля, че това съм само аз.

Е, момчета, имам новини за вас. Салатите могат да бъдат също толкова удивителни у дома!

Работата е, ресторантите следват рецепта за техните салати. Ресторантите планират какво ще отиде на техните салати, вместо просто безразлично да хвърлят зеленчуци в купа.

Но това не означава, че салатите трябва да са трудни, за да бъдат страхотни! Тази салата "Цезар от сьомга" е бомба, която има протеин, има крутони, тя е здравословна, събира се бързо и е много вкусен!

Искам още салата от морски дарове идеи? Опитайте да направите салата от скумрия, салата с кралски раци на скара, Салата от кралски раци Луи, салата Никоаз от скумрия, и а салата от зеле сьомга.


Салата Цезар от сьомга

Най -основното, салатата Цезар е вкусна смес от хрупкава маруля, остър пармезан, зехтин и хрупкави крутони. Но има безброй вариации на ястието - много от които го превръщат в обилно предястие. Тук правим точно това, като добавяме люспести филийки сьомга, изпечени на тиган, и използваме печени крутони от квас, препечени във фурната. Покрита с кремав дресинг с ярък лимонов оттенък, тази лека, лесна вечеря е идеална за началото на лятото.

Заглавие

Загрейте фурната до 350 & degF. Измийте и подсушете пресните продукти. Отрежете и изхвърлете кореновите краища на марулята, нарязайте грубо листата. С помощта на белачка отстранете жълтата кора на лимона, като избягвате кората от бяла сърцевина, за да получите 2 чаени лъжички кора (или използвайте цестер). Четвърт и десемена лимон. Обелете и смлете чесъна с плоската страна на ножа си, натрошете го, докато наподобява паста (или използвайте цестер). Поставете чесновата паста в малка купа с оцет.

Разкъсайте хляб на парчета с размер на хапка и поставете върху тава. Поръсете със зехтин и подправете със сол и черен пипер, за да се покрие добре. Подредете в един, равномерен слой и препечете във фурната, като разбърквате наполовина, 10 до 12 минути или до златисто кафяво и хрупкаво. Извадете от фурната.

Докато крутоните се препичат, добавете лимонови кори и сокът от 2 резенчета лимон към чеснова паста оцетна смес. Разбъркайте в майонеза докато се комбинират добре. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Погладете филе от сьомга подсушете с хартиени кърпи подправете със сол и черен пипер от двете страни. В голям тиган (незалепващ, ако имате такъв), загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средна степен до горещо. Добавете подправените филета с кожата надолу и гответе 6-8 минути от първата страна. Обърнете и гответе 3 до 4 минути или докато покафенее и се сготви до желаната от вас степен на готовност. Свалете от котлона.

В голяма купа комбинирайте маруля, крутони и половината сирене пармезан. Добавете достатъчно от дресинг за покриване на салатата (може да имате допълнителен дресинг). Трансфер 1 варено филе от сьомга към чиста, суха работна повърхност. С помощта на вилица натрошете филето на парчета с размер на хапка, изхвърлете кожата. Добавете филето на люспи към салатата, внимателно разбъркайте, за да се комбинира. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Нарежете останалото варено филе от сьомга наполовина. Разделете салата между 2 чинии. Нагоре всеки с парче от разполовеното филе от сьомга. Гарнирайте с останалите лимонови филийки и пармезан. Наслади се!

Съвети от домашните готвачи

За Синята престилка

Синята престилка доставя оригинални, поетапни рецепти и пресни съставки на клиенти в цялата страна. Нашите менюта се променят всяка седмица, така че с всяка доставка се научавате да готвите нови изобретателни ястия със сезонни съставки. Като ни позволите да доставим тези труднодостъпни съставки за вас, ще получите храна, която е по-свежа и по-евтина, отколкото можете да получите в местния супермаркет, и няма отпадъци, защото ние ви изпращаме само това, от което се нуждаете за всяка рецепта.

Нарекохме нашата компания & ldquoСиня престилка & rdquo, защото готвачите по целия свят носят сини престилки, когато се учат да готвят, и тя се превърна в символ на ученето през целия живот в готвенето. Вярваме, че никога не сте приключили с обучението в кухнята, затова проектираме менютата си, за да гарантираме, че винаги научавате нови техники за готвене, опитвате нови кухни и използвате уникални съставки.

Blue Apron е седмична абонаментна услуга без ангажимент - можете да пропуснете седмица или да отмените по всяко време със предизвестие за седмица. Нямаме търпение да готвим с вас!

Загрейте фурната до 350 & degF. Измийте и подсушете пресните продукти. Отрежете и изхвърлете кореновите краища на марулята, нарязайте грубо листата. С помощта на белачка отстранете жълтата кора на лимона, като избягвате кората от бяла сърцевина, за да получите 2 чаени лъжички кора (или използвайте цестер). Четвърт и десетина лимон. Обелете и смлете чесъна с плоската страна на ножа си, натрошете, докато наподобява паста (или използвайте цестер). Поставете чесновата паста в малка купа с оцет.

Разкъсайте хляб на парчета с размер на хапка и поставете върху тава. Поръсете със зехтин и подправете със сол и черен пипер, за да се покрие добре. Подредете в един, равномерен слой и препечете във фурната, като разбърквате наполовина, 10 до 12 минути или до златисто кафяво и хрупкаво. Извадете от фурната.

Докато крутоните се препичат, добавете лимонови кори и сокът от 2 резенчета лимон към чеснова паста оцетна смес. Разбъркайте в майонеза докато се комбинират добре. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Погладете филе от сьомга подсушете с хартиени кърпи подправете със сол и черен пипер от двете страни. В голям тиган (незалепващ, ако имате такъв) загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средна степен до горещо. Добавете подправените филета с кожата надолу и гответе 6-8 минути от първата страна. Обърнете и гответе 3 до 4 минути или докато покафенее и се сготви до желаната от вас степен на готовност. Свалете от котлона.

В голяма купа комбинирайте маруля, крутони и половината сирене пармезан. Добавете достатъчно от дресинг за покриване на салатата (може да имате допълнителен дресинг). Трансфер 1 варено филе от сьомга към чиста, суха работна повърхност. С помощта на вилица натрошете филето на парчета с размер на хапка, изхвърлете кожата. Добавете филето на люспи към салатата, внимателно разбъркайте, за да се комбинира. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Нарежете останалото варено филе от сьомга наполовина. Разделете салата между 2 чинии. Нагоре всеки с парче от разполовеното филе от сьомга. Гарнирайте с останалите лимонови филийки и пармезан. Наслади се!


Метод

  1. За да направите бисквити, предварително загрейте фурната до 160 ° C и застелете голяма тава с хартия за печене.
  2. Поставете семена, бадемово брашно, лимонова кора, сол, мед и вода в купа и разбъркайте, докато се комбинират добре. Обърнете сместа върху подготвената тава и разпределете равномерно върху тавата до дебелина около 5 мм. Печете 20 минути. Внимателно обърнете и печете още 6-8 минути или докато изсъхне и стане хрупкав. Прехвърлете върху решетка и охладете. Когато се охлади, се начупва на парчета.
  3. Увеличете температурата на фурната до 200 ° C и застелете тава с хартия за печене. Поставете филийките прошуто върху подготвената тава и печете за 10 минути или докато станат хрупкави, след което ги прехвърлете върху решетка и оставете да се охлади. Разбийте на парчета.
  4. Междувременно оставете тенджера с вода да заври. Добавете яйцата и оставете да къкри за 7 минути за меко сварено. Изцедете и изплакнете под студена вода. Разбийте яйцата и ги поставете в купа със студена вода, преди да ги обелите (това помага да се разхлаби черупката). Обелете черупките от яйцата и ги нарежете на половинки.
  5. Подредете листа от маруля, сьомга, прошуто и чипс на семена на голяма чиния.
  6. Половината яйца и се добавят към салатата. Поръсете с настърган пармезан и листа от магданоз или кервел. Сервирайте с дресинга за салата.

Чесън, универсален винегрет е ключът към тази цезарова салата от сьомга на скара

Има две неща, които правя, когато не знам какво искам да сготвя за вечеря. Или ще започна да нарязвам лук, ще загрея малко топено масло или олио в тиган, добавям лука и бъркам, докато разбера какво искам да направя по -нататък. (Нещо в тази миризма винаги ще ме тласка в правилната посока!) Или ще направя някакъв дресинг, обикновено винегрет. Не винаги води до салата, но винаги облича вечерята. Така се роди тази рецепта за салата Цезар на скара със сьомга и аспержи.

Сосът, който е солен с аншоа, нахален с лимон, пикантен с горчица и богат на зехтин, започва живота си - без сирене - като подправка за всичко. Докато загрявате скара, бройлери или тиган на скара, намажете ги с половин романски глави, филийки хрупкав хляб и филета от сьомга. (Дебели стъбла от половинки аспержи и лимон получават леко разресване на масло от рапица.)

След това се отправете към скарата или издърпайте грил тигана си. На не много горещ участък, бързо изпечете романа на скара, докато има следи от двете страни. Не искате да го печете на скара твърде дълго или ще започне да се разпада след няколко минути е всичко, от което се нуждаете.

След това, перпендикулярно на решетките, подредете стъблата на аспержите. Те трябва да се докосват, като трупи, образуващи сал. Поставете филетата от сьомга върху върха на аспержите, за да предпазите рибата от залепване върху решетките на скара. (Разбира се, ако искате рибата ви да е хрупкава, намажете решетките с масло и поставете филетата точно върху горещата скара, като внимавате да не ги преместите, докато не се освободят лесно.)

Парчетата хляб, които си намазал с дресинга? Половинките лимон? Тези също отиват на скара. Затворете грила (или фурната или покрийте грил тигана) и оставете всичко да се готви за няколко минути, докато има хубави следи от скара. След това завъртете всичко и го оставете да се готви още няколко минути.

Докато това се случва, разбъркайте няколко шепи настърган пармезан в дресинга. Сега е официалният дресинг за салата Цезар и можете да приготвите чиния. Подредете всичко и поръсете отгоре сиренето, плюс още настъргано сирене, преди да сервирате. Вечеря е, напълно облечен.

Както при всички рецепти, които представям в тази колона, има няколко начина да направите тази своя собствена: Използвайте различни пилешки гърди без кости без кожа или вегетарианска опция по ваш избор. Пропуснете хамсията, ако не ви харесва. Пропуснете сиренето или заменете половината хранителна мая. Печете всичко на тава, вместо да го печете на скара, ако желаете. Ще ви липсва този прекрасен, огнено овъглен вкус, но все пак ще бъде вечеря в стил салата Цезар.

Направете напред: Превръзката може да се направи, без сирене, до 1 седмица предварително.

ЗАБЕЛЕЖКА: Ако използвате тиган за скара, леко го намажете с масло. Ако използвате скара на дървени въглища, гответе само на непряк огън.

Съставки

  • 3 аншоа, пълни с масло, или повече на вкус
  • 3 скилидки чесън, или повече на вкус, натрошени
  • 1/3 чаша пресен лимонов сок (от 1 до 2 лимона), плюс още на вкус
  • 3 супени лъжици дижонска или пикантна кафява горчица
  • 1 супена лъжица мед
  • 1/3 чаша масло от гроздови семки или рапица, плюс още за четкане
  • 1/3 чаша екстра върджин зехтин
  • Кошерна сол
  • Прясно начупен черен пипер
  • 2 (4- до 8 унции) кожа на Аляска от сьомга или арктически въглища
  • 2 до 4 дебели филии хрупкав хляб, като чиабата, квас или багет
  • 2 малки глави роман, подрязани и разполовени
  • 12 унции аспержи, за предпочитане дебели стъбла, подрязани
  • 1 или 2 лимона, наполовина
  • 1/3 чаша настърган пармезан, плюс още за гарнитура, ако желаете

Етап 1

С помощта на малък кухненски робот пулсирайте хамсията и чесъна на паста. Добавете лимоновия сок, горчицата и меда и обработете до гладкост. При работещ процесор бавно потопете маслото от гроздови семки или рапица и зехтина. Спрете машината и с помощта на романов лист опитайте дресинга, като при необходимост добавяте сол, черен пипер и още лимонов сок, пулсирайки за още секунда или две, за да се комбинират. (Това може да се направи и на ръка: На дъска за рязане, с нож за готвач, нарязайте и натрошете хамсията и чесъна на паста. Добавете ги в средна купа и разбийте с лимоновия сок, горчицата и меда. Разбийте маслата в дресинга на постоянен поток, докато стане емулгиран и плътен. Подправете на вкус със сол и черен пипер.)


Загрейте фурната до 450 градуса. Изплакнете филето от сьомга и го поставете в малък съд за печене непокрит. Поръсете с чесън пипер и подправка каджун. Добавете масло и лимонов сок и печете за 10 минути. Междувременно смесете ромска маруля, крутони, сушени боровинки и поръсете с дресинг Цезар. След това, когато сьомгата е готова, поставете върху сместа от марули.

Хранене

Вижте ред за ред Nutrition Insights & trade: Открийте кои съставки допринасят за калориите/натрия/и т.н.

Отказ от отговорност: Фактите за храненето са получени от свързани съставки (показани вляво в цветни куршуми) и могат или не могат да бъдат пълни. Винаги се консултирайте с лицензиран диетолог или лекар, ако имате заболяване, свързано с храненето.

Калории на порция: 703

Получете подробна информация за храненето, включително информация за храненето по артикули, за да можете да видите откъде идват калориите, въглехидратите, мазнините, натрият и други.


Как да сервирате проста салата от паста Цезар със сьомга на цялото семейство:

Децата ми с удоволствие изяждат тази храна всеки път, когато я приготвя, но имам някои съвети за сервиране, за да я направя подходяща за семейството:

  • Предложение за сервиране – Запазете част от всеки компонент, който да сервирате отделно, ако децата ви не харесват смесената храна. Сервирайте макаронени изделия и сьомга отделно и след това поръсете част от ромейна с дресинга. Нека децата добавят пармезан там, където биха искали.
  • Страни – Докато ние имаме#макаронени изделия като част от това ястие, можете също така да включите филия хляб или някои пресни плодове отстрани, ако смятате, че децата ви няма да го харесат.

Рецепта за класическа салата Цезар от сьомга

Сготвих сьомга за сестрите си, първата нощ, когато бяха тук. Останалата сьомга е вкусна в толкова много рецепти, но днес споделям класическа рецепта за салата Цезар от сьомга.

Винаги можете да поставите въртенето си върху Цезар, но за мен аз обичам цвекло!

По това време на годината има толкова много туризъм, къмпинг и колоездене!

Пейзажът и природата в северозападната част на Тихия океан ще ви спрат дъха!

Сьомгата е любима и споделянето на занаятчийска кухня от северозападната част на Тихия океан е чудесен начин да покажете района, с малко вкус на Орегон. ”

Сварете месото си предварително. Използвах разтривка от сьомга от Rub with Love, също направена тук, в северозападната част на Тихия океан (Сиатъл, Вашингтон).

Салата Цезар от сьомга, чаша бяло вино, перфектното сдвояване за компания, през всеки сезон, но особено за пролетта и лятото! НАСЛАДИ СЕ!


Как да си направим салата цезар от сьомга

Започнете с приготвянето на дресинга, защото той има по -добър вкус, колкото по -дълго стои.

За превръзката:

Добавете чесъна, аншоа, дижонска горчица, оцет от червено вино, сос Уорчестър, лимонов сок, яйце и сол и черен пипер към високоскоростен блендер. Използвам Витамикс.

Пулсирайте съставките за дресинга 7 или 8 пъти, докато всичко се нарязва и комбинира.

С нисък пасатор (настройка на Vitamix 3) започнете бавно да наливате зехтина в блендера на постоянен поток. След като цялото масло е в блендера, продължете да смесвате още 15 секунди.

Добавете сиренето пармезан към дресинга в блендера и разбъркайте, за да се комбинира, преди да го прехвърлите в буркан за зидария или подобен съд, за да се охлади в хладилника.

За сьомгата:

Загрейте тиган на среден огън, след това добавете маслото и зехтина.

Когато маслото се разтопи, добавете сьомгата към кожата на тигана надолу и гответе за около 3 минути, в зависимост от дебелината на вашето филе от сьомга. Когато видите, че сьомгата се е сготвила около & frac13 по пътя нагоре отдолу, е време да я обърнете и да готвите още около 3 минути от другата страна. Свалете тигана от котлона и оставете сьомгата да си почине, докато изграждате салатата.

За салата:

Хвърлете ромските сърца около & frac14 от дресинга и го разделете между две купи.

Отгоре с филийки бекон и пармезан и сервирайте.


Салата Цезар от сьомга

Напоследък ние & rsquove се закачихме (без каламбур!) На Салата Цезар. Толкова свеж и толкова вкусен, че ние & rsquove ядохме с почти всяка вечеря! Така че решихме да увеличим протеина и да добавим малко сьомга към тази красиво свежа салата и създадохме тази вкусна салата от цезар от сьомга.

Онзи ден останахме с малко сьомга на скара от кедрова дъска, затова реших да хвърля остатъците в хубава салата за обяд. Беше толкова добре, че реших, че трябва да го направя отново и да заснема няколко снимки, за да го споделя с вас. Човече, искам да кажа, че беше толкова вкусно, че непрекъснато ям това!

И говорете за добро за вас! Пресен спанак. Прясна сьомга. В тази салата „Цезар от сьомга“ се случват всякакви доброта!

Тази салата Цезар от сьомга е идеалният начин да използвате остатъчната сьомга на скара от кедрови дъски. Разгледайте моите инструкции тук за това как да приготвите сьомга на скара с кедрови дъски (толкова вкусна!).

Направих моята салата Цезар със спанак. Обичам вкуса на пресен спанак в тази салата. И спанакът е хубаво здраво тъмно листно зелено. Спанакът не е традиционен за салата Цезар, но обикновено зеленото по избор е ромска маруля. Ромен е хубав и хрупкав. Чувствайте се свободни да използвате и двете, но вкусовете на сьомгата и спанака са страхотни заедно.


Ние току -що използвахме бутилиран дресинг Цезар. И ние и rsquove открихме, че Newman & rsquos Own Creamy Caesar е страхотна дресинг. Сега аз харесвам салатите си малко сухи, а Дан обича да има малко повече дресинг, отколкото аз. Така че, не се колебайте да използвате толкова или толкова дресинг, колкото искате & rsquod като този.

Домашна превръзка Цезар

Ако вие и rsquod искате да си направите сами дресинг Цезар, I & rsquove събра няколко рецепти от моите приятели в блога. Вижте тези вкусни!