Традиционни рецепти

9 начина да използвате остатъчното тиквено пюре

9 начина да използвате остатъчното тиквено пюре

Това е празничният сезон, което означава, че вероятно ще напълните пазарската си количка с празнични съставки като индийско орехче, боровинки, зелен фасул и разбира се тиквено пюре. Въпреки че със сигурност можете да използвате повторно тези зеленчуци и подправки в други ястия, вероятно просто ще хвърлите останалото тиквено пюре. Това е жалко обаче, тъй като пюрето от тиква може да бъде вкусно по различни начини.

Вече знаете какво да правите с картофи, плънка и, разбира се, тази голяма старска птица, но сега е време да разберете какво да правите с тази много специална съставка за остатъците от празниците.

Храненето здравословно все пак трябва да бъде вкусно.

Абонирайте се за нашия ежедневен бюлетин за още страхотни статии и вкусни, здравословни рецепти.

Вкусен сос

Вземете остатъчната тиква и я превърнете във вкусен сос, за да облечете месото и зелените. Този пикантен тиквен сос „е чудесен сос, който можете да излеете върху пиле или да го хвърлите с овъглени зеленчуци и ориз“, казва Кацуджи Танабе, стипендиант на топ готвача и главен готвач на Barrio в Чикаго.

Плюс това, лесно е да се набие. Ще ви трябват едно пюре от тиква, едно чили чили, 2 скилидки чесън, кутия цели белени домати, 1 чаша нарязан лук, 2 чаши пилешки бульон, ½ чаша кафява захар и малко сол на вкус .

Запържете чесъна и лука, докато омекнат и след това добавете половината от кутията чили чили и гответе, докато се разтворят. След това добавете кафява захар, пилешки бульон и консерва с домати и тиква и след това гответе ястието на слаб огън за около 45 минути. След като приключи, добавете малко сол.

Направете тиквено масло

Това намазване е чудесно за сдвояване с булочки, за препечен хляб или за следващата ви дъска със сирене. „Предлагам да използвате това намазване върху еднодневни препечени мъфини от царевичен хляб, препечен хляб, палачинки и вафли“, казва Джими МакМилан, корпоративен готвач на DineAmic Group.

Изискват се само пет съставки, 10 унции. тиквено пюре, 2 баби Смит (обелени със сърцевина и нарязани на 1 "парчета), ¼ чаша сурова захар, ¼ чаша бял гроздов или ябълков сок и малко подправка за тиквен пай и екстракт от ванилия за аромат, лесно се приготвя като остатък това ще продължи известно време и ще бъде невероятно гъвкаво.

Комбинирайте всички съставки в тенджера със средно дъно и оставете да къкри 5-10 минути, като разбърквате. След това изсипете всички съставки в кухненски робот или високоскоростен блендер и разбъркайте на ниска скорост до гладкост.

Върнете се в тенджерата и оставете да къкри на слаб огън за 15-20 минути, като разбърквате от време на време, докато стане достатъчно гъста, за да покрие гърба на лъжицата. След това го оставете да се охлади и съхранявайте в хладилник в затворен буркан или пластмасов контейнер.

Разбъркано в овесена каша

Добавете сезонен аромат към сутрешната си купа с овесени ядки. Ще ви трябват 1 ½ чаша неподсладено бадемово мляко с 1 чаша старомоден овес, ½ чаша тиква, 2 ч.ч. подправка за тиквен пай и плитка ванилов екстракт, казва Маги Михалчик, MS, RD и автор на Готварска книга „Имало веднъж тиква“. Разбърква се до кремообразна смес и отгоре се нарязват нарязани бадеми, пекани, филийки банан, горски плодове или натрупана супена лъжица масло от ядки. Всички са вкусни, така че се забавлявайте!

Добавете към киселото мляко

Разбъркайте заедно ¼ чаша тиква с 0% обикновено гръцко кисело мляко и 1 ч.л. подправка за тиквен пай, казва Михалчик. След това отгоре с плодове, ядки и семена за допълнителна сладост, хрупкавост, добри мазнини и допълнителен протеин. Можете да използвате и пълномаслено кисело мляко, ако предпочитате да е малко по-кремообразна текстура. Просто се уверете, че е обикновен и неподсладен, за да запазите отброяването на захарта.

Направете тиквен чиа пудинг

Смесете заедно ¼ чаша семена чиа, 1 ¼ чаша неподсладено бадемово мляко, ¾ чаша тиква, 1 ч.ч. ванилия и 1 супена лъжица. кленов сироп и подправка за тиквен пай, казва Михалчик. „Приберете в хладилник за поне 2 часа или за една нощ [след това] отгоре с нарязани пекани, филийки банан или горски плодове”, казва тя. Добавките ще добавят повече протеини и мазнини, въпреки че омега-3 в семената чиа са ви включили в отдела за добри мазнини.

Направете картофено ястие на пюре

Всеки обича картофено пюре, но използвайте малко остатъчно пюре от тиква, за да го нанесете. Ще ви е необходима средна глава карфиол, начупена на цветчета (около 6 чаши), 3 скилидки чесън, около 1/3 чаша намазано крема сирене, кутия твърда опаковка тиква и някои подправки (като смляна прясна мащерка, сол , лют червен пипер или пипер), смесени.

„Поставете 1 инча вода в голяма тенджера; оставете да заври. Добавете карфиол и скилидки чесън; гответе, покрити, 8-10 минути или докато омекнат. Източване; прехвърляне в кухненски робот. Добавете останалите съставки; процес до гладкост. Върнете се в тигана; загрявайте, като разбърквате от време на време “, казва Михалчик,„ Толкова е лесно, колкото звучи.

Направете помия Joes

„Разбъркайте 1 чаша тиквено пюре в смес от говеждо небрежно джо, докато се включи. Сервирайте върху сладки картофи за допълнителен сезонен обрат “, казва Михалцизк. Това е чудесен начин да добавите допълнителен вкус към основна рецепта от смляно месо и след това можете да си поиграете и с някои гарнитури и подправки.

Можете да го използвате и за приготвяне на прости бургери. „Добавете 1/2 чаша тиквено пюре към сместа от телешко месо. Подправете съответно и изпечете банички на скара или печете за допълнително влажен бургер с есенния вкус “, казва тя.

Направете Quesadillas

„Смесете 1/2 чаша тиква и 1 супена лъжица сос adobo (от кутия чили чили). Намажете с тортили и отгоре с настъргано сирене чедър, пилешко месо, задушен спанак и гъби “, казва Михалчик. Отгоре се поръсва с втора тортила и се задушава на тиган до хрупкаво и златисто кафяво, за да стане още по -вкусен. Децата ви ще обичат да ги дъвчат за сирене с вкус на тиква.

И ако обичате темата за мексиканската храна, но искате нещо различно, използвайте го и за тако. „Добавете печени кубчета тиква заедно с други зеленчуци за тако на растителна основа или смесете 1/4 чаша тиквено пюре в смляно говеждо или пуешко месо, докато се задушава на тиган“, казва тя. Подправете с тако подправки и се насладете.

Направете Popsicles

Тези сладкиши са по -здравословен десерт, който децата все още ще обичат. „В малка купа комбинирайте 1 чаша тиквено пюре, 1 супена лъжица. кленов сироп или мед, и 1 ч.ч. подправка за тиквен пай. В друга малка купа комбинирайте 1 1/2 чаша гръцко кисело мляко и 1/2 чаша мляко по избор “, казва Михалцизк. Сложете сместа от кисело мляко и тиква във формички за сладки, докато се напълнят и замразете поне 6 часа или докато видите, че са готови.


9 прости начина да използвате остатъчната консервирана тиква

Направили сте своя тиквен пай, но ви остава чаша или малко тиквено пюре в дъното на кутията. И така, какво можете да направите с него? Вижте тези лесни и вкусни начини да използвате тази хранителна и универсална съставка.

1. Вафли или палачинки
Добавете пюрето към тестото за палачинки или вафли заедно с щипка канела за вкусна есенна закуска. Опитайте тази рецепта за сладки картофени вафли и просто заменете сладкия картоф с тиква.

2. Паста от тиква
Ако обичате да правите паста от нулата, пюрето от тиква може да замени част от течността във вашата рецепта. Добавете го към пастата след готвене с масло или зехтин, карамелизиран лук, градински чай и пармезан.

3. „Кученца“
Когато трябва да покажете на кучетата си някаква любов, опитайте се да им направите малко тиквени “пакети ” - просто добавете малко тиквено пюре към любимите си “пуккейк ” или дори кученца бисквити.

4. Тиквена супа
Това е лесно! Тази красива супа е обилна и успокояваща - само с нотка подправка. Това е идеалният анекдот за преяждане по време на празниците.

5. Тиквени въртеливи чийзкейк квадратчета
Тези красиви, вкусни лакомства са по -лесни за приготвяне от пълен чийзкейк, но също толкова удовлетворяващи! Те са пълни с цвят, вкус и биха били чудесно допълнение към всяка празнична трапезна маса.

6. Тиквен барбекю сос
Тиквата е перфектна консистенция за сосове и добавя дълбочина на вкус и сладост, без да се налага да използвате захар.

7. Тиквено кленово „масло“
Търсите алтернатива на конфитюра? Варете тиквено пюре с нотка кленов сироп и канела, докато стане на консистенция за намазване. Има страхотен вкус на препечена канелена франзела!

8. Тиквен лук Дип
Всичко, което трябва да направите, е да добавите пюрето с малко карамелизиран лук и щипка чили на прах за здравословно, цветно потапяне.

9. Понички с подправки от тиква без захар
Трябва ли да кажа повече? Тези ароматни, подправени понички със сигурност ще попаднат на място и са много лесни за приготвяне. Агаве се използва вместо захар, което прави красива лъскава глазура.


1. Тиквени захарни бисквитки

Джоселин Хсу

Тези бисквитки са първите неща, които направих с моето тиквено пюре. Те бяха лесни за приготвяне, меки и не прекалено сладки. Изядох няколко и се качих горе. Когато се върнах, съквартирантите ми бяха изяли повечето от тях! Ако това не е доказателство, че те са невероятни, не знам какво е.


Подправени с канела и индийско орехче и поднесени със сос от меласа от бърбън, тези бебета ще бъдат животът на партито.

От 1995 г. Epicurious е най -добрият хранителен ресурс за домашния готвач, с ежедневни съвети за кухнята, забавни видеоклипове за готвене и, о, да, над 33 000 рецепти.

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени. Използването на този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки и Вашите права за поверителност в Калифорния. Епизодично може да спечели част от продажбите от продукти, закупени чрез нашия сайт като част от нашите партньорски партньорства с търговци на дребно. Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast. Избор на реклами


1. Разбъркайте в топла овесена каша с малко подправка канела или тиквен пай, супена лъжица наведнъж и вкус, докато отивате с моята овесена каша с подправки от тиква.

3. Тиквени смутита - просто хвърлете тиквата във всяко смути. Толкова е меко, че практически изчезва.

4. Замразете го за по -късно - стартирайте контейнер или торба във фризера си и добавете произволните си половин чаши, докато имате достатъчно за цяла рецепта. Понякога замразявам тиквата в тави за кубчета лед и след това пускам кубчетата в найлонов плик, след като замръзнат. Кубчетата тиква са много гъвкави:

  • Можете да ги използвате за тиквени рецепти (около 8 кубчета правят чаша в къщата ми, но вие ’ ще трябва да измерите своя собствена).
  • Можете да замените част от маслото/мазнината в хляба от тиквички, без да променяте много аромата. Много хора правят това с ябълково пюре, така че опитайте тиквата следващия път – много повече храна и по -малко въглехидрати!
  • Хвърлете кубче или две във вашия сос за спагети за напълнено хранене.
  • Смесете няколко кубчета в супа.
  • Можете дори да опитате тиквено овесено брашно с едно кубче (охлажда го за децата и прави оранжеви ивици чрез разбъркване).

5. Разбъркайте в чили, като това тако киноа чили или сирене бяло пилешко чили - то ще изчезне, без никой да е по -мъдър, а вие ще получите малко зеленчуци на вечеря.

6. Добавете към сос за спагети или друг червен сос, засилване на зеленчуците, без да се променя вкусът почти изобщо.

7. Разбъркайте в супа на основата на пилешки бульон, като тази зелева супа (но бихте могли да я добавите към много супи и да се измъкнете от нея).

8. Направете сингъл партида от гранола и добавете тиквата към течната смес. Можете да намалите малко мазнините или водата, но тази рецепта може да се справи и с допълнителната тиква, без да се побъркате.

9. Разбърквайте по една супена лъжица наведнъж в домашно кисело мляко добавете канела за приятно докосване. Може дори да не се нуждаете от подсладител с това, mmmm ….

10. Използвайте вместо половин чаша мазнина в много рецепти за кифли и бързи хлябове. Не че мазнините са вредни за вас, но зеленчуците винаги са добри и определено са по -добри от добавените въглехидрати от подхранващото ябълково пюре за мазнините.

11. Направете малка партида от 6 Тиквени мъфини без глутен или оригиналните здравословни тиквени мъфини или добавете тази половин чаша към следващата пълна партида. Рецептата може да се справи.

12. Изпечете партида от без зърно тиквени мъфини от Здравословни закуски за излизане

13. Добавете до домашно приготвени сладкиши заедно с портокалов сок и кокосово мляко по този начин.

14. Добави към домашен хумус, или просто да го добавите, или да го използвате вместо сладките картофи в рецепта като тази от MOMables.

15. Разбъркайте супа от черен боб. (Предполагам, че всяка пюрирана супа повече от 6 чаши би скрила половин чаша тиква, без никой дори да забележи. Обичам моя потапящ пасатор (в Amazon) за пюриране както на тикви, така и на супа.)

16. Говеждо задушено също ще скрие половин чаша портокалов зеленчук без проблем.

17. Разбийте го в a кремообразен сос за пържене или алфредо.

18. Добавете го в друга кутия за 2,5 партиди (едва достатъчно за гладно 4 -членно семейство) от моето страхотно тиквени палачинки без зърно (може да се направи и с пшенично брашно или квас) ИЛИ го залепете в някои бананови палачинки без зърна вместо 1 банан. (PS - ако сте малко на тиквата само с малко тиквени палачинки, можете да добавите половин или цял банан и дори не го вкусите.)


19. Направете 4 халби от това подправка от тиква лате.

21. Тази рецепта за сирене Instant Pot mac n получава оранжевия си цвят от тиквено пюре и вие никога не го знаете по начина, по който е вкусен. Чисто сирене.

22. Добавете хранителни вещества към тези бисквити без глутен с тиква или тиква.

23. Тези кюфтета се готвят в сладко -кисел сос, приготвен с пюре от тиква.

Вижте всички други рецепти за тиква от Kitchen Stewardship ® ‘s:


Здравейте! Аз ’m Кейти, и аз ’m главният създател на бъркотии тук се опитвам да пътувам към по-добро управление на здравето на семейството и#8217s и околната среда –, докато балансирам бюджета и ограниченото време (споменах ли, че имам 4 деца? ).

Аз ’d обичам да споделя повече от нашите семейни рецепти, научни измислици и съвети с практиката с вас, а аз имам мини електронна книга с любимите ни семейни и#8217 рецепти за партита ” само за вас.

Ако харесвате това, което сте прочели досега, Надявам се да сте с колана на колана и да се присъедините към нас за разходката:

За Кейти Кимбъл @ Kitchen Stewardship®

Кейти Кимбъл, CSME е доверен педагог и автор на 8 истински готварски книги за храна. Тя е страстна за изследване на природни средства и за улесняване на здравословното готвене за заетите семейства. Тя беше представена в медии като ABC, NBC и списание First for Women, както и редовно допринася за мрежата FOX.

През последните 10 години Кейти говори плодотворно на конференции, онлайн срещи на високо равнище и подкасти и стана доверен авторитет и застъпник за здравето на децата.

Заетите майки търсят този сертифициран педагог за честни, задълбочени прегледи на естествени продукти и задълбочени изследвания. Тя често си партнира със здравни експерти и лекари, за да предостави най -актуалната информация на общността Kitchen Stewardship ®.

През 2016 г. тя създаде #1 най -продаван онлайн курс за готвене за деца, Kids Cook Real Food, помагайки на хиляди семейства по света да се научат да готвят.

Майка на 4 деца от Мичиган, тя е Сертифициран учител по стрес майсторство и член на Американския институт за стрес.


Още в поредицата „Отпадъци не“:


23 начина да използвате остатъчното тиквено пюре

През изминалата година Лин даде чудесен урок за това как да си направите собствено тиквено пюре. Независимо дали правите сами или използвате консерва, изглежда почти винаги гарантирано ще ви остане само малко. И никой не обича да пилее скъпоценно тиквено пюре.

Днешната публикация е посветена на начините да изразходвате малкото допълнителна тиква, за да можете да изстискате всяка последна капка от тиквения сезон.

Ако сте нещо като мен, искате да намерите възможно най -много рецепти, които да ви помогнат да използвате последната половин чаша (или по -малко) тиквено пюре. Исках да съставя списък с рецепти и идеи за това и реших да го споделя с вас. Не забравяйте да приберете тези идеи за справка по -късно. Ако ги спестите за това малко допълнително, вие ще имате какво да очаквате с нетърпение и няма причина да се отегчите да ядете тиква по един и същи начин отново и отново.

Понякога има смисъл просто да замразите остатъците (особено когато използвате консервирано пюре), но ако вече сте размразили собственото си пюре от тиква, вероятно не искате да го поставите обратно във фризера.

Ето няколко идеи (и някои рецепти също), които използват половин чаша или по -малко тиквено пюре.

Разбъркайте го в любимата си напитка

Изглежда, че по това време на годината изобилстват рецепти за лате с подправки от тиква. Но не го ограничавайте само до лате ’s. Разбъркайте малко пюре в любимата си рецепта за горещ шоколад, направете млечен шейк или смути, добавете го към горещ ябълков сайдер или дори чаша чай с подправки. Просто не забравяйте да добавите малко подправка за тиква!

Рецепти:

    | Захар Crafter (използва 1,5 супени лъжици)
  • Топъл шоколад с подправки от тиква | Простота в кухнята (използва 1/3 чаша) | Дулсово тесто (използва 1/4 чаша) | Здравословно преследване (използва 1/2 чаша) | Храна + думи (използва 1 унция)

Използвайте го в сладкиши и печене

Не всички сладкиши използват голямо количество тиква. Ако намерите рецепта, която ви интересува, и използвате малко количество тиква, отбележете я, за да можете да я използвате по -късно.

Не забравяйте да го включите и в някои от вашите изпитани и истински любими. Разбъркайте някои в оризов пудинг, замразено кисело мляко или сладолед, ванилов пудинг или го заменете с малко банан в бананов хляб.

Рецепти:

    | Stetted (използва 1/2 чаша) | Два граха и усилващата им шушулка (използва 1/2 чаша) | Десерт за двама (използва 1/4 чаша) | Малко Испания в Айова (използва 2 унции) | Дръжте топлината (използва 1/2 чаша) | Tartelette (използва 1/2 чаша)

Сервирайте го за закуска

Смесете го с крема сирене и го разпределете върху франзела, разбъркайте го в овесена каша или любимата си рецепта за палачинки. Закуската е перфектният съд за включване на малки количества тиква. Опитайте да смесите малко в кисело мляко и да го сложите с гранола, за да направите парфе или да го превърнете в намазка и да го изядете с препечен хляб.

Рецепти:

    | The Craving Chronicles (използва 2 супени лъжици) | Стотинки на чиния (използва 1/2 чаша) | Лесно. Всеки ден. Яде. (използва 1/3 чаша) | Хапки за печене (използва 1/2 чаша) | Здрав щастлив живот (използва 1/2 чаша) | Вкусният живот (използва 1/2 чаша)

Използвайте го за вечеря

Тиквата не е само за сладкиши, има я и на масата за вечеря. Разбъркайте някои в ризото или сметанов сос от тестени изделия. Добавете го към супата, за да му придадете малко тяло и топлина или го използвайте като заместител на тиква, за да превключите на стар любимец.

Не забравяйте за картофеното пюре! Придайте им добре смазан вид, като добавите няколко супени лъжици тиквено пюре, докато пасирате. Много вкусен!

Рецепти

  • Пилешки енчилади с тиквен крем сос | Нахална кухня (използва 1/2 чаша) | Прости хапки (използва 1/2 чаша) | Просто Stardust (използва 6 лъжици) | Изпичане на наслада (използва 1/2 чаша) | Once Upon a Cutting Board (използва 1/2 чаша)

С малко творчество няма нужда тиквата да се губи. Забавлявайте се да експериментирате и ако нещо не се окаже, не ’t пот. Това е част от забавлението да експериментирате в кухнята.


17 прости и лесни рецепти за тиквено пюре

С лъжица пюрирана тиква е лесно да добавите в пикантния вкус всеки, който желае да дойде през есента. Запасете се с няколко кутии или пропуснете закупените от магазина неща и разгледайте тези три лесни начина да си направите сами.

Вероятно не е изненадващо, че този класически удоволствие от тълпата използва две цели кутии от нещата.

С лъжичка тиквено пюре, канела, захар и подправки можете да пресъздадете модерното кафене вкъщи. само за 40 цента на чаша!

Този пухкав блатен блат от блат може да спаси най -неравномерните сладкиши. И неговата сладост се съчетава добре с топли подправки от тиква.


10 изненадващи неща, които трябва да направите с останалите съставки

Така че взехте кутия кокосово мляко, за да направите сос от къри, или купихте паста от аншоа, за да разбиете домашно приготвения дресинг Цезар и да ви остане куп. Сега какво? След като приключите с рецептата, не винаги е ясно какво да правите с тези остатъчни съставки.

Вместо да ги оставим да избледнеят в хладилника ви и в крайна сметка да се развалят, ние подслушахме двама експерти & mdash Елана Хорвич, готвач и основател на училище за готвене Meal and a Spiel в Лос Анджелис, и Кери Гласман, диетолог и основател на Nutritious Life в Ню Йорк & mdashза техните съвети относно като използвате до 10 обичайни останали съставки.

Тиква от консерва
Смесете консервираната тиква с обезмаслено гръцко кисело мляко и поръсете с канела и индийско орехче, за да направите тиквено кисело мляко, предлага Гласман. Или добавете & frac12 чаша тиквено пюре & eacutee към сместа си за палачинки, като го разбъркате с млякото и яйцето. Той добавя привкус на есенен аромат целогодишно към обичайните ви сладкиши и е добър източник на фибри, както и витамин А. (Вижте тези други бързи идеи за консервирана тиква.)

Кокосово мляко
Направете тропическо смути, като смесите 1 чаша кокосово мляко и 1 чаша замразен ананас или манго (или смес от двете) в блендер. „Не трябва да имате нужда от захар, но може да се добави нотка агаве или мед на вкус“, казва Хорвич. Можете също така да използвате кокосово мляко навсякъде, където бихте използвали обилно мляко, например в кафето си, предлага Glassman. Ако се отдели в хладилника, просто го разбъркайте добре преди употреба. (Опитайте в тази почти мигновена тайландска пилешка рецепта.)

Къри паста
Смесете зехтина и къри пастата, за да създадете проста, но вкусна марината и след това я намажете със сьомга, пиле или зеленчуци преди печене. Или можете да смесите къри паста в майонеза или кисело мляко, когато правите салата от яйца, риба тон или пиле, което ще добави пикантен, пикантен вкус.

Сос от червени боровинки

Снимка от Joey Kotfica/Getty Images

Заедно с задушаването на остатъка от сос от червена боровинка в сандвичи с пилешко и пуешко месо, можете да го излеете на колело от печен бри, а след това отгоре с шам фъстък и портокалова кора. За сладка и пикантна закуска опитайте да разбъркате сос от червена боровинка във вашата смес за палачинки и да поръсите пекани отгоре.

Тахан
Таханът, направен от смлян сусам, има мек кремообразен, орехов, земен вкус, който балансира обилните, леко горчиви или меки зеленчуци. Отгоре задушени тиквички, броколи или карфиол с тахан, струйка зехтин, изстискване на лимон и щипка сол, предлага Хорвич.

Паста от аншоа
Малко паста от аншоа и гъста, солена мощна паста от млян, направена от смлени аншоа, оцет и подправки & mdashgoes дълъг път. Добавете ⅛ чаена лъжичка паста, за да обогатите сосовете и супата, или да я използвате като основа, когато запържвате и ядете зеленчуци с малко чесън. Можете също така да съберете вкусно ястие с тестени изделия, предлага Хорвич: Загрейте зехтина в тиган с 2 скилидки чесън и щипка червен пипер, последван от супена лъжица паста от аншоа. След това хвърлете 1 куп лачинато или динозавърско зеле, щипка сол и половин черпак вода и гответе, докато изсъхне. Добавете варени макаронени изделия към тигана с зеле, разбъркайте заедно, чиния и отгоре с пармезан.

Мътеница
Разбийте малко картофено пюре с мътеница със спанак: Сварете картофите и точно преди да са напълно сварени, добавете кашон замразен нарязан спанак. След това отцедете, намачкайте и разбъркайте мътеница. Отгоре с бекон. Или използвайте мътеница, за да омекотите пилето: Намажете бутчетата със смес от кайен, черен пипер, сол, лук на прах, чесън на прах и суха горчица. Набодете пилето навсякъде с вилица и след това покрийте с мътеница. Охладете поне час или една нощ. Когато е готово, направете пържено пиле. (Опитайте тези 6 други рецепти за остатъчна мътеница.)

Пилешки бульон

Снимка от Алесандро Гуерани/Гети изображения

Разменяйте вода за пилешки бульон, когато задушавате зеленчуци или приготвяте ризото, за да добавите повече вкус, предлага Гласман. Можете също така да използвате пилешки бульон вместо вода, за да направите пикантна киноа, приготвена със смлян чесън, зехтин и настърган пармезан.

Джинджифил
Направете чай с лимонов джинджифил. Настържете сантиметър пресен джинджифил на микроплан и го добавете към чаша гореща вода, заедно със сок от цял ​​лимон & frac12-1 и 1 супена лъжица суров мед. „Хубаво е като напитка след вечеря, която да ви помогне да усвоите храната“, казва Хорвич.

Доматена паста
Не е само за приготвяне на сос от паста: Можете да запържите и да изрежете лука в доматено пюре за по -богат вкус, преди да добавите лука към супа или да сервирате върху пиле. Или опитайте с пържене на зеленчуци в смес от 1 супена лъжица доматено пюре и 1 супена лъжица соев сос с щипка сол и черен пипер. Доматената паста също е идеална за добавяне на пикантен вкус към чили, отбелязва Хорвич.


Как да: Възползвайте се максимално от остатъците си от Jack-O '-Lantern

Планирате да издълбаете тиква за Хелоуин? След като приключите с изгребването и изстъргването на вътрешната плът и пулпа от тиквата, се възползвайте максимално от остатъците от фенера, като използвате тиквеното месо и семена в кухнята и за вашия режим за красота.

След като се запари с вряла вода и се пусне през кухненския робот, остатъчното месо от тиква може да се съхранява във фризера в найлонови торбички и да се използва за рецепти, които изискват тиквено пюре. С малко запас и подправки лесно можете да си направите супа от тиква на пара. Или ако желаете нещо сладко, можете да направите тиклен млечен шейк или няколко тиквени палачинки на следващия ден.

Тиквените семки се приготвят лесно и могат да се приготвят с помощта на фурна, микровълнова печка или котлони. И ако трябва да поднесете лицето си след нощ на купон и да носите много грим за Хелоуин, можете да използвате свареното тиквено месо, за да си направите красота за лице с тиква.

Имате ли собствени съвети за използване на остатъци от фенер? Споделете с нас, като коментирате по -долу!

Щракнете върху изображението, за да го увеличите.

Искате ли да овладеете Microsoft Excel и да пренесете перспективите си за работа от вкъщи на следващото ниво? Започнете кариерата си с нашия Premium A-to-Z Microsoft Excel Training Bundle от новия Gadget Hacks Shop и получете доживотен достъп до повече от 40 часа основни до разширени инструкции за функции, формули, инструменти и др.